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カツオのお刺身

No.14　15/08/31 07:48
通行人3 あ+あ-

愛媛県の親戚がシラス(ちりめんじゃこ)の漁師さんで、夏休みに行ったときに漁の合間に鰹の一本釣りをさせてくれました
釣った鰹を手際よく捌いて食べさせてくれました

こうして食べてって、
醤油もわさびも付けず、なんと素手でつかんで海水につけてそのまま口へ
とても美味しかったです

きっと海水でまだ少し残る血の気を洗う意味と塩味を付ける意味があったのでしょうね

釣った残りの鰹は鰹節にしてお土産の一品に沢山もらって帰りました♪

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