至急😲💧簡単で美味しいチャーシューの作り方💦💦
《材料》4人分
豚🐷肩ロース・・・800g
しょうが・・・1片(約10g)
長ねぎの白い部分・・・1本
合わせ調味料
・・・《酒 100cc 濃口醤油 約60~70cc 砂糖 大さじ2塩 小さじ1》
水・・・100cc
①肩ロース肉の固まりをタコ糸で縛って全面にフォークで穴をあけ、深鍋に肉とネギ、合わせ調味料を入れて30分置く。
②①に水を加えて煮汁が半分ほどになるまで煮込む。
③肉を金網の上で約12時間(半日)置いて乾かす。
④中華鍋を強火にかけ、熱くなったら弱めの中火にし、サラダ油を入れてタコ糸を除いた肉を、まわりにしっかり焦げ目がつくまで焼く。
後は好みの厚さに切り分け、煮汁をかける。
但し暇はかかるので、私は時間と気力がある休日限定です(笑)。
肩ロースはバラ肉より値が張るけど、チャーシューには最適だと思います。
中華鍋がないなら、大きめのフライパンても🆗。鉄製の中華鍋やフライパンは火がまんべんなく通るのでお奨め。
またチャーシューを作ろうとお決めになったら、参考までにどうぞ。
料理・レシピ・グルメ掲示板のスレ一覧
料理掲示板。皆さんのお勧めの料理やレシピ、美味しいグルメ情報を教えて下さい❗🥘🍳🍛🥗🍱🥙
- レス新
- 人気
- スレ新
- レス少
- 閲覧専用のスレを見る
-
-
お弁当作りの主さんと皆様957レス 48HIT めだかの母ちゃん (40代 ♀)
-
買い物はレシートもらおうね1レス 131HIT 暮らしている人さん (40代 ♀)
-
新ニーサ0レス 134HIT 暮らしている人さん (50代 ♂)
-
怒りの対処方法6レス 166HIT 暮らしている人さん (30代 ♂)
-
仏教の末法5レス 201HIT 小心者さん (60代 ♂)
-
お弁当作りの主さんと皆様957レス 48HIT めだかの母ちゃん (40代 ♀)
-
一人暮らし8レス 265HIT ガッチャ (20代 ♂)
-
買い物はレシートもらおうね1レス 131HIT 暮らしている人さん (40代 ♀)
-
新ニーサ0レス 134HIT 暮らしている人さん (50代 ♂)
-
おひとり様369レス 14410HIT お料理好きさん
-
-
-
閲覧専用
夕飯の献立思いつかない…7レス 207HIT 暮らしている人さん (20代 ♀)
-
閲覧専用
今日の夕飯!知恵をください!13レス 278HIT 暮らしている人さん (20代 ♀)
-
閲覧専用
今日のごはんをなやみちゅう6レス 261HIT 暮らしている人さん (20代 ♀)
-
閲覧専用
豚肉レシピ23レス 407HIT 暮らしている人さん (20代 ♀)
-
閲覧専用
キャベツの千切り教えてください!4レス 231HIT 暮らしている人さん (20代 ♀)
-
閲覧専用
お弁当作りの主さんと皆様94500レス 5983HIT めだかの母ちゃん (40代 ♀)
-
閲覧専用
夕飯の献立思いつかない…7レス 207HIT 暮らしている人さん (20代 ♀)
-
閲覧専用
今日の夕飯!知恵をください!13レス 278HIT 暮らしている人さん (20代 ♀)
-
閲覧専用
キャベツの千切り教えてください!4レス 231HIT 暮らしている人さん (20代 ♀)
-
閲覧専用
豚肉レシピ23レス 407HIT 暮らしている人さん (20代 ♀)
-
閲覧専用
お弁当作りの主さんと皆様94500レス 5983HIT めだかの母ちゃん (40代 ♀)
-
ハンバーグ32レス 50989HIT 大学生 (♀)
-
素麺後の頭痛について8レス 14619HIT キャリアウーマンさん
-
賞味期限3ヶ月きれたくずきり5レス 19329HIT 匿名 (♀)
-
閲覧専用
電車内のマックの持ち込みについて22レス 38035HIT シル (20代 ♂)
-
閲覧専用
サブ掲示板
注目の話題
-
50代バツイチ同氏の恋愛
50代バツイチ同士のお付き合いです。 彼を家に招待したり、泊めたりするのは世間的にどうなんでしょう…
22レス 567HIT 通りすがりさん (50代 女性 ) -
女の幸せは出産子育てのはずなのに
女の幸せは子どもを産み育てること」とはよく聞きますが、ならなぜ少子化なのでしょうか? お金がない、…
12レス 318HIT 育児の話題好きさん (20代 女性 ) -
🔥理沙の夫婦生活奮闘記😤パート2️⃣😸ニャ~ン
🎊パンパカパーン🎉 🎉パパパーパンパカパーン🎉(*≧∀≦*)ヤホーイ😸ニャー …
27レス 293HIT 理沙 (50代 女性 ) 名必 年性必 -
40代の豊胸手術
女友達(44歳)が豊胸をしたいそうです。 この年齢で豊胸を考える事についてどう思いますか? …
10レス 290HIT ちょっと教えて!さん (40代 女性 ) -
旦那がむかつく。
旦那の態度に怯えながら生活する日々です。もううんざりです。でも子供がいるので離婚できません。 食あ…
11レス 233HIT 結婚の話題好きさん (20代 女性 ) - もっと見る