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だしパックの出汁の取り方について！

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暮らしている人さん（ 20代 ♀ ）
22/09/10 23:23(最終更新日時)

こんにちは。出汁の取り方の質問です。

先日、祖母に出汁パック(カツオのやつです)と昆布をもらったので、家で出汁をとってみようと思いました。
ですが、、恥ずかしながら、お味噌汁を作るときも、だしの素の粉しか使ったことがないので、やり方が良くわからず…

祖母はいつも、だしパックと昆布で、だし汁を作ってるそうです。
でも、ネットで調べたら、"まず昆布を水でふやかす"と出てきて、急ぎだったので、「もう出汁パックだけでいいや」と思って、出汁パックを水に入れて煮詰めました。

袋の表記通りに作って、少し飲んでみましたが、水に少しカツオの風味がついてるだけで不味かったです…

祖母に電話して
「出汁パックだけで煮詰めたら、味が薄すぎたんだけど何でだと思う？」って聞いたら、
「薄いのが正解だよ。味はついてないように感じるけど、水にはちゃんと出汁が出てるから！」と言われました。

祖母は料理上手ですが、本当にいいのか…？笑
今からたくさん肉じゃがを作る予定なので、失敗したくないです。

祖母の言ってる事を信用しても大丈夫ですか？