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今更聞けない料理の常識

レス107　 HIT数 11743 あ+ あ-

通行人（ ♀ ）
13/09/11 08:35(最終更新日時)

昔は主婦だった頃もあって
その頃は料理本を見て、下手ながらも頑張って作っていたけど
もともと料理は苦手だったから、1人になった今では
過去の料理なんて忘れてしまって作れない。
いい歳なんで今更聞けない。

先日オクラを貰ったから茹でて食べようと思ったら産毛みたいのが
チクチクして食べれなかった。

あぁ、そういえば塩でゴロゴロするんだっけ？と情けなくなりました。

と、いう事で
今更聞けない料理の基本ってありますか？
あっても主は答えられません。
誰か答えてくれるとありがたいです。
すみません。

13/08/26 23:47 追記
今朝テレビでもこみちサンがうまみ調味料って言っていたけど、うまみ調味料って何のことやら？化学調味料のこと？

13/08/30 08:08 追記
主あてにレスをくれた方にはレスしてるつもりですが、抜けてしまった方がいたらすみません。
レスは前後してます。