手作りﾖｰｸﾞﾙﾄ

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お料理勉強中（ ♀ ）
08/02/12 20:44(更新日時)

牛乳パックで手づくりﾖｰｸﾞﾙﾄを作っているんですが、なかなか発酵できません😣
ﾈｯﾄのﾚｼﾋﾟみて、牛乳入りﾊﾟｯｸに50mlぐらい、市販のﾖｰｸﾞﾙﾄを入れ掻き混ぜ、口を閉じてをしてﾀｵﾙ2枚でｸﾞﾙｸﾞﾙ巻きにして、比較的暖房かけてることが多いﾘﾋﾞﾝｸﾞに置いてます。12時間以上経ってもいっこうにｻﾗｻﾗなので、市販ﾖｰｸﾞﾙﾄ追加して計150mlぐらい入れてます。24時間経ちましたが、未だｻﾗｻﾗです。匂いは入れたﾖｰｸﾞﾙﾄのせいかﾖｰｸﾞﾙﾄの匂いが多少します。
途中から温かい炊飯器の横に置いてはいるんですが。。

表面はｻﾗｻﾗでも、底はﾄﾞﾛｯとしてるとかでしょうか？牛乳ﾊﾟｯｸの為、見えませんし💦

どなたか牛乳ﾊﾟｯｸで作った経験者の方教えてください😫

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No.879048　08/02/03 01:17(スレ作成日時)

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引っ越しの退去費用が安くなる可能性があります！

No.1 08/02/03 20:16
料理大好き1

こんばんははじめまして
うちの姑もヨーグルト作ってます😃
前に姑が言ってたのですが、低脂肪乳だと固まらないそうですよ💦
私が住んでるところは寒いですが、牛乳パックにキッチンペーパーでふたをして、そのままリビングに放置してても出来上がってますよ😃

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No.2 08/02/04 04:57
お料理勉強中0 ( ♀ )

>> 1 おーっ、ご回答ありがとうございます😍
もしかしたら回答くださる方いないかしらと思ってました💧
そういえば、低脂肪かどうか確認するの忘れてました！！
私もｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで口巻いてます、やり方はよかったんですね😄
離れた部屋に今きちゃったので後で牛乳の種類調べてみます。寒くてもできるの分かって良かったです😄
もしこれで、低脂肪じゃなかったら、あとはﾖｰｸﾞﾙﾄの量が足りないってことですよね💦
ありがとうｺﾞｻﾞｲﾏｽ。ﾁｪｯｸしてみます😄

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No.3 08/02/04 09:21
料理大好き1

>> 2 おはようございます😃

私もヨーグルトを手作りしてる方がいてビックリ❗
うまく出来上がると良いですね😊

うちでは姑が、お通じに良いから食べなさいよ～って言うので毎日食べてたら、素晴らしく快便に(笑)
いろんなジャムを揃えて、あきることなく食べてます🍴
作ってくれる姑に感謝です😃

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No.4 08/02/04 12:49
お料理勉強中0 ( ♀ )

>> 3 こんにちは😄

普段あまりにすることなくて、何かお金かけないでできる楽しみが欲しかったんです💦

姑ｻﾝ、優しい方ですね😄
ジャムつけて食べるのが美味しそうです🍒

たまに、ｼﾘｱﾙに飽きたときにﾖｰｸﾞﾙﾄかけて食べてみたりしてました😁

牛乳みてみたら、生乳100％の普通の牛乳でした🌀
ﾖｰｸﾞﾙﾄが足りなかったのかもしれませんね💦
もぅ使わないと思って、残ってたﾖｰｸﾞﾙﾄに砂糖入れちゃいました😲
今回は諦めてみます😅

ｱﾄﾞﾊﾞｲｽありがとうございました❗今度は失敗しないようにやってみます😄✊

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No.5 08/02/12 20:22
ホルスタイン種 ( geOI4 )

市販の牛乳をﾅﾍﾞで４０℃くらい（ぬるめのお風呂）に温めて市販のヨーグルトをいれて混ぜます｡
それを牛乳パックに戻してタオルで巻いてコタツの足にしばっときます｡
（蹴り倒さないようきをつけてくださいね(笑）
で約１日くらい放置しとくとヨーグルトになりますょ(^-^)
夏なら人肌くらいにしたとこにヨーグルトを入れて暑い日陰においとくと短時間でできますょ♪
カスピ海ヨーグルトの菌なら２４℃くらいでも発酵するのでオススメです｡
ながくなってすみません