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🍚余った炊き込みご飯の保存方法

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新しもの好きさん（ 20代 ♀ ）
07/09/22 10:22(更新日時)

鰹や干し椎茸など入った炊き込み御飯ですが、作りすぎて余ってしまった場合の、冷凍以外の保存方法を教えて下さい。
今は炊飯器にそのまま保温で昨晩から置いています。今晩まで美味しく保てるか心配ですが、大丈夫でしょうか。
何度か以前、冷蔵庫にラップして入れると1日で、パサパサでダメになってしまい、チンしても風味が全く違って美味しくありませんでした。
1日くらいなら、ラップして常温で置いておく方が良いのでしょうか。

よろしくお願いします😃

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No.876702　07/09/21 06:05(スレ作成日時)

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引っ越しの退去費用が安くなる可能性があります！

No.1 07/09/21 15:57
白猫 ( 30代 ♀ hUTB4 )

暑いですから常温では悪くなってしまうと思います😥ﾗｯﾌﾟで🍚を真空に包み、新聞紙で包んで冷蔵庫の野菜室で保存するのがよいと思います。それでもパサツキが気になるようなら酒で霧吹きをして胡麻油で炒め炒飯にすればおいしく食べられますよ🙇

<< 4 ありがとうございます😃 霧吹きだと、ふっくら均等にできそうですね。しかし、持っていないので、フライパンで炒める時に酒を回し入れると良いですか？今度、ラップで包んで野菜庫に入れて試してみます。今夜は、炊飯器で保温にしておいたのを食べました。何だか水分が増えたようにもちもち、べたべたしていましたが、もち米みたいで美味しかったです。

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No.2 07/09/21 18:06
Zaq ( 40代 ♂ rOhgd )

炊き込みもそうですが、白飯や酢飯の場合も、炊く時に少量の昆布を入れて炊くと、冷蔵庫してもパサツキません(^^)私は余った炊き込み飯は握り飯🍙にして保存し、焼きおにぎりにして食べますよ🙋

<< 5 ありがとうございます☺ 昆布の一工夫で良いんですね！ぜひ、試してみます。炊き込みご飯の焼きおにぎり🍙おいしそうですね🎵 子供も喜んで食べてくれそうです。

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No.3 07/09/21 18:08
Zaq ( 40代 ♂ rOhgd )

>> 2 ⬆あ、失礼‥今晩の話しでしたね(^_^;)

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No.4 07/09/21 22:34
新しもの好きさん0 ( 20代 ♀ )

>> 1 暑いですから常温では悪くなってしまうと思います😥ﾗｯﾌﾟで🍚を真空に包み、新聞紙で包んで冷蔵庫の野菜室で保存するのがよいと思います。それでも… ありがとうございます😃
霧吹きだと、ふっくら均等にできそうですね。しかし、持っていないので、フライパンで炒める時に酒を回し入れると良いですか？
今度、ラップで包んで野菜庫に入れて試してみます。
今夜は、炊飯器で保温にしておいたのを食べました。何だか水分が増えたようにもちもち、べたべたしていましたが、もち米みたいで美味しかったです。

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No.5 07/09/21 22:38
新しもの好きさん0 ( 20代 ♀ )

>> 2 炊き込みもそうですが、白飯や酢飯の場合も、炊く時に少量の昆布を入れて炊くと、冷蔵庫してもパサツキません(^^)私は余った炊き込み飯は握り飯🍙… ありがとうございます☺
昆布の一工夫で良いんですね！ぜひ、試してみます。
炊き込みご飯の焼きおにぎり🍙おいしそうですね🎵 子供も喜んで食べてくれそうです。