麻婆豆腐

豆板醤とかの調味料って、一瓶買っても使い切れず、もったないのでうちには、ないのですよ。
マーボー豆腐の素にお豆腐加えて出来上がり！！
ちょ～簡単！

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>> 1 もちろんうちも！
しかも、ひき肉等他の食材が別売りってレトルトも中にはあるから
必ず玉子以外の全てが入ってるものを購入！無茶簡単でいいですね！

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わたしも、１から麻婆豆腐作ったことないです。
麻婆豆腐の素も、いろいろなバージョンがそろっているので便利ですよね。

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きょうの晩御飯、麻婆豆腐にしようかなって思ってたら、小学校の給食、麻婆豆腐でした・・・
また、１から献立考え直しだ～。

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>> 4 うちの子はまだ小さいのですが、小学校とかにもなると、給食とかぶるのを防いだりしないといけないんですねぇ～大変だぁ～(´ヘ｀;)

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うちの子も給食の麻婆豆腐が大好きです。献立表についていたレシピをご紹介しますね!うちでもよくしますよ!材料は4人分です。合挽肉100g,焼き豆腐500g,玉ねぎ150,人参100g,ねぎ30g,生姜 少々,油適量,砂糖20g,醤油大さじ2,赤味噌30g,酒大さじ1,ラー油 少々,七味唐辛子 少々,片栗粉 大さじ1 ①野菜は葱は小口切り,あとはみじん切りにする。②油を熱し生姜を炒め,合挽肉,玉ねぎ,人参を炒める。③調味料で味を付け,焼き豆腐を入れる。④葱を加え,最後に水とき片栗粉でトロミをつける。 *木綿豆腐を使う時は一度塩ゆでしたものを使えばくずれにくいみたいですよ!

• << 8 麻婆豆腐を作る時は、中国の辛いミソ系の調味料がいると思っていましたが、なくてもいけるんですね！それなら作れそうです！

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>> 6 木綿豆腐を塩茹でするとは、すごい裏技ですね。
そのひと手間で、出来上がりがずいぶんちがうんでしょうね。

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>> 6 うちの子も給食の麻婆豆腐が大好きです。献立表についていたレシピをご紹介しますね!うちでもよくしますよ!材料は4人分です。合挽肉100g,焼き… 麻婆豆腐を作る時は、中国の辛いミソ系の調味料がいると思っていましたが、なくてもいけるんですね！それなら作れそうです！

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>> 8 中華スープの素からいつも作ってますが、
鶏ガラ以外にもコンソメなどの肉系もブレンドして入れてもいいんでしょうか？

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>> 9 まあ、がらが良いんでしょうが、コンソメでもブイヨンでもそれなりのものは作れます。いずれにせよ、仕上がり際の刻み葱と、艶だしのさらだ油を麻油にすることでぐんと中華っぽくなります。

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>> 10 ありがとうございます。
男性の方だったんですね。料理されるんですか？

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>> 11 するみたいです^^;
麻婆は仕上げに山椒粉をふることでググンと四川化しますよね(^^)

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