シチューに何入れる?
今日和。寒い時季になりましたね❄
やはり寒い季節はシチューが食べたくなります🍴とくにクリームシチュー💓
そこで皆さまが今まで、これをクリームシチューに入れたら美味しかった✨おすすめな具はありませんでしょうか❓
ぜひ教えてください😊
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具ではないですが…
どうしても「トマトシチュー」なるものが食べたくて、作り方がよくわからないので野菜を煮る時にホールトマト缶詰を入れました🍅
で、普通にクリームシチューのルゥを入れて…牛乳はやめておいた💦
トマトクリームシチューみたいで美味しかったです😊
ちなみに今日の具は、にんじん、たまねぎ、白菜、ウィンナー。
●カブと鶏とキノコ類
●鮭と里芋とホウレン草かチンゲン菜
作るのはこればっかりですが、皆さんのコメント見てたらやってみたいのが沢山😍
私はシチューは毎日でも飽きないので、色々試してみたいです😺
>> 64
横レスごめんなさい💦
初めてベーコンを入れてみようと思うのですが、じゃがいもや人参と同じタイミングで入れていいのでしょうか?
ご存じの方教…
ベーコンをただの「具」として入れるなら、投入のタイミングに制限はありません。
しかし、肉類等の蛋白質は「焼き色」が付く程度に炒めると、香ばしさが出たり 旨味が凝縮され→それが野菜や汁に溶け込んで、独特の風味に仕上がります。
特にベーコンやハム等は燻製肉なので、最初に焼いて香ばしさを出してやる事で、シチューに燻製のコクや香りがプラスされます。
なので、ベーコンの旨味をシチュー全体に馴染ませたいなら、一番最初に入れると良いでしょう。
オススメなのは
フライパンor鍋で多めの油(バターでも可)を熱する。
↓
ベーコン投入→表面に焼き色が付くまで中弱火でじっくり焼く。
↓
白ワインorシェリー酒(無ければ料理酒でも日本酒でもOK)を入れ、軽くフランベ。
↓
ベーコンを一旦取り出し、そのフライパンor鍋で野菜を炒める。
後は、いつも通りにシチューを作ればOKです。
もちろん、俺が書いた以外にも色々とやり方がありますから、気が向いたら参考になさって下さい😃
- << 69 えくぼ。さん、ぢゃっくさんお返事ありがとうございます💕 今晩さっそくやってみます☺
横レスごめんなさい💦
初めてベーコンを入れてみようと思うのですが、じゃがいもや人参と同じタイミングで入れていいのでしょうか?
ご存じの方教えてください🙇
- << 66 ベーコンをただの「具」として入れるなら、投入のタイミングに制限はありません。 しかし、肉類等の蛋白質は「焼き色」が付く程度に炒めると、香ばしさが出たり 旨味が凝縮され→それが野菜や汁に溶け込んで、独特の風味に仕上がります。 特にベーコンやハム等は燻製肉なので、最初に焼いて香ばしさを出してやる事で、シチューに燻製のコクや香りがプラスされます。 なので、ベーコンの旨味をシチュー全体に馴染ませたいなら、一番最初に入れると良いでしょう。 オススメなのは フライパンor鍋で多めの油(バターでも可)を熱する。 ↓ ベーコン投入→表面に焼き色が付くまで中弱火でじっくり焼く。 ↓ 白ワインorシェリー酒(無ければ料理酒でも日本酒でもOK)を入れ、軽くフランベ。 ↓ ベーコンを一旦取り出し、そのフライパンor鍋で野菜を炒める。 後は、いつも通りにシチューを作ればOKです。 もちろん、俺が書いた以外にも色々とやり方がありますから、気が向いたら参考になさって下さい😃
まず、おでんを大量に作ります
一日目、おでん
二日目、残りのおでんを二つに取り分けて、ダシでのばして、おでんシチュー
三日目、同じくおでんカレー
四日目、余ったシチューにご飯を混ぜてチーズを乗せて、シチュードリア
五日目、余ったカレーにショートパスタかマカロニを入れて、チーズを乗せてカレーグラタン
こんな感じで如何でしょうか?
もう出てるかな?。私にとってのお袋の味を紹介します😃。
変わり種なんですが、スライスした竹輪とかカニカマを入れます😁。我が家では、練り物はシーフード扱い(笑)。白菜を一緒に入れるとなおグーです。お試し下さい。
このスレに感謝☺✨
私はクリームシチュー大好きで、普通に鶏肉かシーフード・じゃがいも・人参・玉ねぎ・コーンでよくやるんですが、あんまり好きじゃない旦那にはいつも「今日シチューかぁ😥」と微妙な顔されてました💦
でも昨日の夕飯で、このスレを参考に初めてロールキャベツとベーコンをプラスして作ってみました。旦那がまた微妙な顔しながらも食べ始めたら「うまい‼😲」と🙌いつも食べても一皿ですが、「おかわり☺ロールキャベツまだ入ってる❓☺」とバクバク食べてくれました✌😁
私からは具じゃなくて味付けの方なんですが、いつもは煮込む段階で塩胡椒にブイヨン、コンソメを1かけずつ入れるんですが、前に北海道土産で北見のオニオンスープを頂いたときに、コンソメの変わりに二袋くらい入れたら超美味😍でした✨なかなか手に入らないですけどね😏💧市販のオニオンスープでもおいしいかもですね😃
普通に肉を入れるにしても鶏肉が1番ですね。
それと他の人が挙げてるブロッコリーも母親が作る時冷蔵庫にあれば入れたりするけど、どちらかと言えば嫌いな自分としては要らないですね。
何かを入れるではなく食べ方になるけどパスタにかけて食べるのも美味しいですよ。クリームソースみたいで。
基本の鶏胸、じゃがいも、玉ねぎ、人参のシチューに、刻んだベーコンか輪切りの粗びきウィンナ、塩&こしょうして酒も振り、小麦粉はたいてから別にフライパンで軽く火を通した魚介類(ベビーホタテや浅蜊、エビ、いか又はシーフードミックス)を仕上げに加えます。
ベーコンや粗びきウィンナを少しでも加えたらスッゴい味わいがよくなりますよー🙆
あとは水より牛乳を多く、生クリームもたっぷり入れるとカロリーは無視して、非常に美味。
こんにちは😊
うちは鮭入れます。
鮭に塩コショウして 焼いてから入れます。人参 ジャガイモ しめじ 玉葱 ブロッコリーです。
あと カボチャの中に入れて オーブンで焼きます。この時は鶏肉が美味しいです。
クリスマスなどのホームパーティーで作ります。
こんにちは😃
ウチのシチューは、ベーコンをオリーブオイルで軽く炒めて、タマネギのスライス&白菜のざく切りを入れて作ります😍✨
白菜とタマネギからいい感じに甘みがでてとっても美味しいのでぜひ試してみてください😃
ポイントは白菜が柔らかくなるまで煮る😍これだけです✨✨
栗ですか‼さつまいもやキノコも入れれば、秋の味覚をふんだんに使った贅沢シチューの出来上がりですね💓
肉団子二票入りましたね(笑)
白菜は鍋でも使うから、白菜の美味しい食べ方がまたヒトツ出来ました🌼冬はやっぱり白菜が美味しいですね~
クラムチャウダーも美味しいですね✨あさり沢山入れて、野菜も沢山入れて温まりますよね。
さつまいも🍠ちょうど実家の母に沢山もらったばかりだったので、挑戦してみます🎵じゃがいもはうちもよく入れてます。
横レス大歓迎です(笑)
キャベツでなくて、白菜のシチューは珍しいですね‼
そうなんですよね~いつもワンパターン化してしまうので、同じ料理でも具を変えるだけで、いつもと違う料理に大変身しますよね✨
カブとソーセージの組み合わせ相性良さそうですね💕
作り方読んでるだけで、美味しさが伝わってきました😊
カブ&ソーセージ&ブロッコリー\(^o^)/
カブは少し煮込むだけで、軟らかく甘くなって美味しいですよ。
ソーセージは、粗挽きのフランクフルトソーセージ(ウインナーソーセージよりも肉厚なので、フランクフルトがオススメです)をこんがり焼いて、大きめに切って煮てナツメッグを軽く振ってあげると香りも抜群です⤴
ブロッコリーは、煮込むと色が黒ずんでしまうので、別に塩茹でして、仕上げに加えるといいですね😃
横レス失礼します🙇
良いスレですね😃
いつも同じ物ばかりになってしまうので😔いつも悩んでしまうんですよね😔
あたしはカボチャを入れますよ😊
西田ひかるがCMでやってる白菜シチューの作り方知ってたら教えて下さい😊
2です。ごめんなさい昉私の説明不足でしたが、ベーコンのブロックも入れますが、
鶏肉・じゃがいも・にんじん・玉ねぎ
に、ベーコンのブロックと、ブロッコリーをプラスすると言う事です垬ちゃんと書けばよかったのにすみません渹昉
ベーコンは煮込まなくても柔らかいので、平気ですよⅥ淼
魚肉ソーセージですか😲‼ソーセージは入れたことあるんですが、魚肉はないです。どちらがシチューに合うか、入れてみたいと思います😁
キノコ美味しいですよね🍄💕うちはマッシュルームは必ず入れてます。もっと色々な種類を入れてみるのも、良いでしょうね~🎵
シーフードですか✨なんだか具沢山で、とっても贅沢なシチューになりそうですね✨想像しただけで美味しそう🎵
ベーコンもシチューで煮れば、すっごい柔らかくなるでしょうね🌼うちは鳥肉派なんですが、今度やってみたいと思います。
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