美味しい米の炊き方
しがない自営業の男です。
妻が家事全般が苦手なため、少しでも美味しいゴハンを作ってほしく研究してます。
そしたら僕の方が楽しくなってきてしまいました。
美味しいお米の炊き方です。
1、炊飯ジャーのお釜に米を「計量カップ」で測って入れます。
2、水を入れます。「この水は米を洗わずにすぐに捨ててください。」水で浮いたアクを米が吸ってしまいます。
これを2回してください。
3、3回目の水で「軽く洗ってすぐに水を捨てます。」
4、4回目の水で「しっかりと洗います」
5、少しくらい白くても、水がある程度きれいになったらOKです。透明になるまで洗う必要はありません。
6、水を炊飯の線まで入れて冷蔵庫にいれ(今の時期なら寒い廊下とかでもOK)半日寝かせます。
7、炊飯ジャーの炊飯ボタンを押してください。
8、炊き上がりの音が鳴ってたから「蓋を開けずに」5分間ほど蒸らしてください。
これで、ご家庭のお米がとても美味しく炊けます。
是非お試しください。
上手くできたら感想いただけると喜びます!!
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