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蜂蜜どーなん？

レス4 HIT数 452 あ+ あ-

名無し
17/09/28 13:43(更新日時)

蜂蜜て本物見分けるのむずかしいよね。
以前は固まるのが純度が高いと聞いてたけど。

蜜に含まれる花粉を核にしてブドウ糖が固まることによって結晶化する場合もある。
結晶は気温が低いほどおこるのではなく、13～14度以下で気温の差が激しい時、結晶しやすくなる。
花の種類によってブドウ糖の含有比率が異なり、ブドウ糖の比率が高いほど結晶しやすくなる。

上記の理由らしいけど。






No.2539281　17/09/28 07:20(スレ作成日時)

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No.1 17/09/28 09:20
匿名1 

壇蜜かとおもた

No.2 17/09/28 13:23
名無し2 

容器のラベルの原材料見たら良いのでは？
固まらない蜂蜜は水飴とか混ざってますけど？
金額もそれ相当です。

No.3 17/09/28 13:38
名無し3 

ひところは水飴を混ぜた純はちみつ表記が問題になりました。
最近は巣箱の近くに砂糖水を置いて、蜂に吸ってもらう。
蜂も遠くの花の蜜にいくより近くの砂糖水のほうが楽なんですって。
これは蜂の体を通っているのではちみつになりますが、味は薄いそうです。

No.4 17/09/28 13:43
匿名4 

スーパーではなく養蜂場から買った方がいいですよ。
あまり安いのは水飴入ってたり加熱してあったりします。
高くても非加熱の生はちみつがいいです。

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