大根の美味しい季節 何にする❓

みぞれ鍋(*´艸`)

そりゃもちろん、毎日大根の味噌汁食べなくちゃ!!
自分は独り大根を柔らかく煮て食べます。
旨いよね～

大根おろし➰ぬか漬け

昨日は豚汁で、一昨日はブリ大根で食べました。
よく肉団子と煮たり、手羽と炒め煮にしたりしますね。お弁当用に甘酢漬けにしたりもします。
漬け物を漬ける方は一度に何本も買っていくのを見かけますね。

• << 11 私も手羽先と卵、大根を炒め煮によくします。主さん、これだと一本ぐらいすぐですよ。

豚汁。
大根茹でて大根サラダ。鰹節と醤油で食べるのが好き。

大根もち
いか大根

早速たくさんのレスありがとうございます。
まとめてのお礼ですみません。

豚汁いいですね〜。
とりあえず、明日は豚汁にしよう❗️

ところで6番さん、
大根もち、興味があるのですが、簡単に作れますか？
中華料理屋さんで出てくるやつですよね？？

まだまだお待ちしていま〜す^ ^

• << 12 中華やさんにあるやつです。 COOKPADみたらいろいろありますよ。 おろさなくても、微塵切りでも 問題なく作れますよ～(^-^)ゝ゛

大根おろしにすれば１本くらいすぐ。和風ハンバーグなり天ぷらして天つゆに入れたらどうですか～大葉やジャコ入れて醤油かポン酢だけでも。

ガックラ漬け
キッカ漬け

大根を屶で切ったイメージ
塩まぶして麹少々　鷹の爪少々　
今の時期　最高

大根もち 簡単に作れて 大根を早く消費したい方にはもってこいです～

大根半分くらい下ろして、汁を適度に投げる
片栗粉と小麦粉、桜えび、青のりなどを入れて混ぜる

スプーンで形を作りながら油をひいたフライパンで両面焼いたら出来上がり

砂糖醤油でもいいし、マヨネーズとソースでも美味しいです

作り方はいろいろCOOKPAD検索したらのってましたよ～

>> 4 昨日は豚汁で、一昨日はブリ大根で食べました。 よく肉団子と煮たり、手羽と炒め煮にしたりしますね。お弁当用に甘酢漬けにしたりもします。 漬… 私も手羽先と卵、大根を炒め煮によくします。主さん、これだと一本ぐらいすぐですよ。

• << 14 横ですみません。 うち、それの豚バラブロックと大根です それで大根１本使います。

>> 7 早速たくさんのレスありがとうございます。 まとめてのお礼ですみません。 豚汁いいですね〜。 とりあえず、明日は豚汁にしよう❗️ … 中華やさんにあるやつです。
COOKPADみたらいろいろありますよ。
おろさなくても、微塵切りでも
問題なく作れますよ～(^-^)ゝ゛

さらにたくさんのレスありがとうございます。
6番さん、再レスありがとうございます。

早速クックパッドで大根もち検索してみました。
想像以上に簡単に作れそうで、びっくり。早速作ってみたいと思います。^ ^

手羽先との炒め煮もいいですね。

本当に皆さんのレスが参考になります。
この調子だと、毎日大根でも大丈夫そうですね。

ありがとうございました。

• << 15 変わり種を一つ 大根を妻切りにして塩で揉みしんなりしたら 水でさっと塩抜きして水気をキッチリしぼってホタテの缶詰めとマヨネーズで合えれば大根サラダの出来上がり ポイントは水気をキッチリ絞ってね ホタテ缶詰めの汁も少し入れてね入れ過ぎると水っぽくなるから頃合いが必要かもです

>> 11 私も手羽先と卵、大根を炒め煮によくします。主さん、これだと一本ぐらいすぐですよ。 横ですみません。
うち、それの豚バラブロックと大根です
それで大根１本使います。

>> 13 さらにたくさんのレスありがとうございます。 6番さん、再レスありがとうございます。 早速クックパッドで大根もち検索してみました。 … 変わり種を一つ
大根を妻切りにして塩で揉みしんなりしたら
水でさっと塩抜きして水気をキッチリしぼってホタテの缶詰めとマヨネーズで合えれば大根サラダの出来上がり
ポイントは水気をキッチリ絞ってね
ホタテ缶詰めの汁も少し入れてね入れ過ぎると水っぽくなるから頃合いが必要かもです

• << 18 このサラダ私もやります！ 美味しいですよねー。 初めて作った時は塩もみし過ぎて、しょっぱくなったり、絞り切れてなくて水っぽくなったりしたけど(笑) あとは大量消費のときには、みぞれ鍋ですかねぇ。

大根を短冊に切って炒めます。梅のたたきと鰹節を最後に入れて出来上がり。

手軽にできます。

大根半分と葉っぱ(彩り程度)を二ミリ厚に切って ツナ缶詰め1個を油切らずに炒める 醤油を少し加えると香ばしさが増すよ

>> 15 変わり種を一つ 大根を妻切りにして塩で揉みしんなりしたら 水でさっと塩抜きして水気をキッチリしぼってホタテの缶詰めとマヨネーズで合えれば… このサラダ私もやります！
美味しいですよねー。

初めて作った時は塩もみし過ぎて、しょっぱくなったり、絞り切れてなくて水っぽくなったりしたけど(笑)

あとは大量消費のときには、みぞれ鍋ですかねぇ。

サラダもいいですね^ ^

大根もち作ってみました〜。
おいしかったです。
モチモチで^ ^
桜えびを買い忘れ、しらすとベーコンでやってみました。
それと豚汁。

明日は手羽先を買ってこよう❗️
その次はみぞれ鍋かな^ ^

すでに出てるかもしれませんが、

・麻婆大根
・大根のそぼろ煮
・大根ツナサラダ