昔、ﾎｯﾄﾓｯﾄがﾎｶﾍﾞﾝの頃ｱﾙﾊﾞｲﾄしてました。

厨房は個人のｺﾞﾊﾝ屋さんと少し違って、料理全くできない人でも作れるくらいﾏﾆｭｱﾙと仕込みが完璧に出来上がってます。

何種類もの弁当をいきなり多数注文されても、ﾊﾟﾊﾟｯと仕上げられる仕組にもなってます。

たぶん大手ﾌｧｽﾄﾌｰﾄﾞ店のｷｯﾁﾝとそんなにかわらないかも(ﾊﾝﾊﾞｰｶﾞｰ屋で働いたことないから想像ですが)。

厨房の人に、接客しないで焼き場に専念するための技術と時間を求める必要がないんですね。
一人のｽﾀｯﾌさんに店内の全ての仕事を任せられるように。

多くの店長、ｵｰﾅｰは何でもできるｽﾀｯﾌを求める気もしますが、個々人それぞれやり方の違いがあると思います、働きたい旨を伝えて、厨房のみがOKか確認してみてはどうでしょう。

あと一つ、早朝の仕込み専門の仕事だったら接客せずに済みます。

私のいた店では、開店2時間前の朝6時から開店時間の8時まで、ひたすら準備だけする仕事がありました。
時給も昼間より100円高かったです。

店内情報としてはこんなかんじです。
ご要望があれば、接客がどんなかんじの仕事かも書き込みますｮ。

頑張って下さい。

No.6 2012/09/22 11:25
名無し0 ( 10代 ♀ )

>> 5
細かくありがとうございますっ(>.<)
そーですね。。
一応伝えてみようと思います！

仕込みの仕事いいですね。
それなら接客ではないし…。

接客の仕事も一応教えて頂いても
よろしいですか？

No.7 2012/09/22 18:09
通行人5

>>5です。

接客の仕事は大まかに、注文を聞くのとﾚｼﾞ打つのの2つだけです。

ﾋﾏな時はｵｰﾀﾞｰとり･弁当詰め･ﾚｼﾞを全部一人でやったりしますが、
忙しい時間帯(昼食時、夕飯時)はﾚｼﾞ1人、ｵｰﾀﾞｰ2～3人をだいたい固定して、
弁当詰め係は接客せず詰める、焼き場は焼きに徹する、てなかんじで回してました。

ｵｰﾀﾞｰとﾚｼﾞは初めは結構難しかったのを覚えています。

例えば｢からあげ弁当2つ｣と注文があれば、全ての弁当の名前が書かれた表の｢からあげ弁当｣の文字の横に｢2｣と記すのですが、
何十種類も○弁当△弁当とﾀﾞｰｯと書かれた表から目的の弁当を探し出すのが一苦労。

お客や先輩ｽﾀｯﾌから遅い遅い言われるので、表を一枚もらって帰り、どこに何弁当が書いてあるか家で暗記してました(笑)。

ﾚｼﾞも同じで、全ての弁当の名前が書かれたﾎﾞﾀﾝを、ｵｰﾀﾞｰに合わせて選んで押さなきゃなりません。
条件反射で指が動くようになるまでは、昼時のﾚｼﾞ担当になるのが恐ろしかったです。

お弁当屋さんは、ｵﾌｨｽ街や工場地帯、住宅地の中にあればあるほど忙しく、接客も大変になると思います。

お目当てのお店がどれくらい忙しそうかも、見てみると良いかもしれませんね。

平日の昼12時に店内が客でｷﾞｭｳｷﾞｭｳになってたら、新人泣かせのお店と思います。

No.8 2012/09/23 22:16
名無し0 ( 10代 ♀ )

>> 7
ありがとうございます^^

わぁ、大変ですね…(>_<)
私覚えが悪いから大丈夫かなぁ…泣

平日は夜になっちゃうし、
土日は朝から昼…。
結構お客さん多いですね。。

この前バイトのことで電話したんですけど
店長がすごいはきはきしてて仕事が遅いと
怒りそうな感じの人でした…。
会ってないので勝手な決めつけですが(^o^;)
そうでないことを祈ります。。

面接に行くことになったんですけど
厨房だけとか言ったら断られそう…。
行くのが怖いよー(;_;)

No.9 2012/09/24 20:44
通行人5

主さん、面接申し出たんですね。
えらい！
もう終わられましたでしょうか。

店長さんも商売人ですから、威勢の良い方かもしれませんね。

もし厳しい人だったとしても、実際働くことになれば、
主さんにとって本当に為になることを教えてくれると思います。

新しい世界で、学ばないことは一つもないはずですから。

ひとまず良い結果になることを祈っています。

面接これからでしたら、ぜひ頑張って下さい。