パティシエの仕事について🍰
今年の4月から製菓の専門学校に通います。
そこで、お尋ねしたいのですが個人店やホテル・レストラン・工場などのパティシエについて知っている方がおられたら、是非教えて下さい!🙇💦
(やりがい・給料・勤務時間・待遇など何でもいいです!)
どうかよろしくお願いします💦💦
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パティシエしてました!待遇は…良くはないと思います。私は個人店だったので、朝は早かったですよ。開店までにケーキを仕上げて並べないといけないし、閉店までいました。急な注文も対応しないといけないので昉パティシエの人数がいればいいでしょうけど…。バレンタインとクリスマスは他人の幸せの為に徹夜です(笑) 私は正月休み以外の連休はありませんでした。小さい部品も作るから、疲れて友達と遊ぶなんて気力なかったです昉楽しいですが、かなり体力勝負ですよ。最初の1ヶ月で痩せたというかやつれました昉私の前にいた方は自分が思い描いてたのと違うと辞めていかれました昉めげずに頑張ってくださいね!
お役に立つか分かりませんが去年までパティシエしてました!まず調理関係は料理長とかにならない限り基本的に給料は高くないと思います。仕事の内容として差が出るのは企業の製菓店か個人の製菓店によって全く異なります。工場を持っているような企業でしたらパティシエの負担は少ないと思います。(例えばスポンジやタルト台だけは工場から届くとか)個人店だとゼロからすべての仕込みがあるので大変ですがやり甲斐はあるかと思います。ただしサービス業なのでどちらにせよクリスマスやバレンタイなどのイベントやゴールデンウィークやお盆休みはないものと考えた方がいいです。長期連休や定時あがりも難しいと思います。でも寿退社でしたがパティシエは楽しかったですよ!またやりたいです!頑張ってね★
- << 3 主です。 回答ありがとうございます! とても参考になりました✨✨ 一度、違う仕事に就きながらも、ずっとパティシエになりたいと諦められなかった夢なので、頑張ります!😃
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