>> 314 ぶー子さんみたいに最初に湯びきするとうめぐなるっで聞いたことある✨

日本料理のプロもする伝統の方法だべ。小さい鍋にお湯を沸かしてさっとくぐすって説明すてる本もあるけんど、金やプラスチックのザルにいれだ魚の切り身に上からポットの熱湯をざっとかける方が手間がかがらねな✨ぶー子さん頭いい🎵

魚の煮物するときは 🐢も魚の量にひたひたのだし汁(レシピによっては水)や調味料をいれで煮はじめます。

はずめはぶー子さんが言うみたいにたっぷり水いれでだいすっぱい💧

でもすっぱいかさねるどうまくなるど✨

ちんたろさん目指せ煮物めいずん🎵

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No.316 08/09/20 15:56
ぶー子 ( ♀ 1Phfj )

>> 314 んだカメちゃんの方が説明詳しい😄 熱湯掛けるのは生臭さいの消す為だど😄 カメちゃんありがど😄✋

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No.317 08/09/20 15:57
桃から生まれたチン太郎 ( Wp0U )

>> 314 んだカメちゃんの方が説明詳しい😄 熱湯掛けるのは生臭さいの消す為だど😄 おっす😄✋
カメちゃん😍
詳すい説明あんがとう😁✋さすがカメちゃん
どっかの🐷誰かさんと
つがうべな😜
さっそく鯖と調味料買ってくる✋

嘘だべよ😁✋
🐷ちゃんも詳すい
説明あんがとな😍✋
もうふとついいが⁉😅

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No.318 08/09/20 15:59
ぶー子 ( ♀ 1Phfj )

>> 317 なんだべ？

モバレピみだのが？

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No.319 08/09/20 16:04
ぶー子 ( ♀ 1Phfj )

>> 318 なんでも聞いで🆗‼😅✌

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No.320 08/09/20 16:08
桃から生まれたチン太郎 ( Wp0U )

>> 319 まんだみでねよ😅✋
もう教えてもらったすけ
その通りにやっでみる😁✌

あど茶碗蒸しは
むずがしいのが⁉😆

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No.321 08/09/20 16:21
ぶー子 ( ♀ 1Phfj )

>> 320 茶碗蒸し〰😱

んだな～

うづの母ちゃんは椎茸からﾀﾞｼ取ったりカツオ節からﾀﾞｼ取ったりすてめんどくせ作り方😱💦

おらは簡単💡
手抜き😱

💡白だしって言う
醤油のコーナーにあると思うけんど
ﾀﾞｼ入りの色が薄い｢白醤油｣で作る😅

茶碗蒸しの中身は様々だこでな😅

海老ぎんなん三ツ葉椎茸イカ

かまぼこ💡

回転寿司で茶碗蒸し食べたら魚もホタテもへってだども😅

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No.322 08/09/20 16:23
ゆうこ ( 20代 ♀ DupU )

茶碗蒸しは難易度がぐっとあがるべ💧

🐢もすが入ったりすて何度もすっぱいすてる💧

休み中に練習するがな💧

サイトや料理の本を見でつぐることをお勧めするべ💦

丁寧にやるのがポイントかもすれねな💦

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No.323 08/09/20 16:28
ぶー子 ( ♀ 1Phfj )

>> 322 んだんだ😄💦

それこそ

モバレピ検索💦

分量がな～
ﾀﾞｼと卵💦

蒸し時間💦

難関💦

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No.324 08/09/20 16:31
桃から生まれたチン太郎 ( Wp0U )

今検索すてみた😁✌

鯖の味噌煮に
さやいんげん⁉何て入れるのが⁉😅
聞いたこどね😱💦

カメちゃん🐷ちゃん
茶碗蒸しは難しそんだな😅また今度にすんべ😁✌

<< 327 茶碗蒸し⁉ まかへろ✌ 卵とだしの比率 1:3 大まかには卵一個にだし150CC だしはおらの場合… 水にほんだし砂糖　塩　酒みりんは少々醤油は色付け程度卵よくほぐして冷めただし汁入れる✨ 具は 🏠なんかカニかまだったり… 鶏肉だったり… あ😅 貧乏くせな😅 時間は蒸し器に入れて強火… 表面が白くなったら即ごくごく弱火‼ ふたを少しずらす 15分ふたの下に新聞紙挟むと茶碗蒸しに水滴落ちなくて👍だよ

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No.325 08/09/20 16:48
ぶー子 ( ♀ 1Phfj )

>> 324 さやインゲン😲

聞いだこどねな😱

ゴボウだばあるども😅

工夫すればなんでも🆗だ😄

料理は無限大だすけ😄

アレンジ🆗✌

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No.326 08/09/20 16:57
ゆうこ ( 20代 ♀ DupU )

そのふとによっでさばの味噌煮に入れるものもさまざまだべ✨

たすかに 🐢もさやいんげんはいれだこどね💦 すかもさやいんげんは旬の季節過ぎてるから今はスーパーになかったりあっても高かったり💧

彩りのさやいんげんくらいなら省いてもいいんでねがな✨

それから茶碗蒸しは料理屋さんファミレス旅館やホテルの夕食で出てくるとんめげに見えるども、あれはたくさんの人数分用意するから銀杏やえびしいたけに鶏肉さらに飾りかまぼこ、ミツバなんてあれもこれもいれられるんだべよ✨

1、2人で食べるのにあんなにいろいろ高いものをいっぺんに買ったら財布がスッカラカンだべ💧

卵と鶏肉としいたけ辺りが冷蔵庫に余ってて休みの日に親子丼より別の物が食べてみだぐなっだら挑戦するといいべ✨

大きめの鍋に 1センチ位浅く水をはっで鍋のふたを大きなふきんでくるむように縛って鍋の中には大きな熱に強い平たい皿を置いて、皿を中火で温めて水蒸気がたちはじめたら用意した茶碗蒸しを中にいれるど蒸し器がわりになるっで 🐢のかぁちゃんの案だべよ✨

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No.327 08/09/20 16:59
あねっこ ( CDLcj )

>> 324 今検索すてみた😁✌ 鯖の味噌煮にさやいんげん⁉何て入れるのが⁉😅 聞いたこどね😱💦 カメちゃん🐷ちゃん茶碗蒸しは難しそんだな😅… 茶碗蒸し⁉
まかへろ✌

卵とだしの比率 1:3

大まかには卵一個に
だし150CC

だしはおらの場合…

水にほんだし砂糖　塩　酒みりんは少々醤油は色付け程度

卵よくほぐして冷めただし汁入れる✨

具は 🏠なんかカニかまだったり… 鶏肉だったり…
あ😅 貧乏くせな😅

時間は蒸し器に入れて
強火… 表面が白くなったら即ごくごく弱火‼
ふたを少しずらす 15分
ふたの下に新聞紙挟むと茶碗蒸しに水滴落ちなくて👍だよ

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No.328 08/09/20 17:00
ゆうこ ( 20代 ♀ DupU )

⬆もうすわげね皿を温めるんでねぐで鍋を温めるんですた💧

<< 331 おらもっとズボラ😅電子レンジで茶碗蒸し😱〰

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No.329 08/09/20 17:05
ゆうこ ( 20代 ♀ DupU )

あねっこさんすごいべ✨

🐢もあすたやるっ✨今日はぎょうざだすけまだあすた🎵

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No.330 08/09/20 17:50
あねっこ ( CDLcj )

>> 329 ゆうこりん料理人だな✨

ｽﾝｹﾞ〰💕

蒸し器出さねくても

大きい鍋にお湯はって
直に茶碗蒸しの容器
入れても👍✨

とにかく弱火弱火で😌

おらなんかどんぶりさ
作って取り分けて😋 😅
ｽﾞﾎﾞﾗだ(笑)

どんぶりでも時間は弱火にしてからだいたい15分で🆗

ふたずらす事も忘れずに😌

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No.331 08/09/20 18:37
ぶー子 ( ♀ 1Phfj )

>> 328 ⬆もうすわげね皿を温めるんでねぐで鍋を温めるんですた💧 おらもっとズボラ😅電子レンジで茶碗蒸し😱〰

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No.332 08/09/20 18:40
ぶー子 ( ♀ 1Phfj )

>> 331 てか…

🗻〰

鯖味噌煮はどうなったべ😅

あんべいいが⁉

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No.333 08/09/20 18:57
桃から生まれたチン太郎 ( Wp0U )

>> 332 🐷〰鯖味噌煮は
あすた作る事にしたべ😅
じっくり煮るべな🐷✋

🐱あねっこ～
お疲れ～(^O^)/

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No.334 08/09/20 19:03
桃から生まれたチン太郎 ( Wp0U )

みんなに質問だべ😅

簡単に作れて栄養が
取れる料理ってなんだべ⁉最近体調がよくね😱💦
体が疲れきってる感じで
重いべな😱💦

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No.335 08/09/20 19:29
ぶー子 ( ♀ 1Phfj )

>> 334 😅

まんづ🏥行って来たらどんだ😅

なんだが〰
すんぺ😣

体が重いって💦

どんな感じ？😓

難儀なんだべ😣

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No.336 08/09/20 19:41
チン太郎 ( Wp0U )

>> 335 🐷ちゃんでんじょぶだ😁
病院に行くほどのもんじゃね😌✋

食生活からきてると思う😅最近食事が手抜きになっちゃって栄養がかたよってるからな😱💦

難儀ではね😁✋

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No.337 08/09/20 20:24
ぶー子 ( ♀ 1Phfj )

>> 336 🗻は食べもんは

何が嫌いだんだ？

食えねー食材😅

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No.338 08/09/20 20:27
あねっこ ( CDLcj )

>> 337 無理してでも食え👊

まんず緑のもの赤いもの

意識してでも😋💦

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No.339 08/09/20 20:49
ぶー子 ( ♀ 1Phfj )

>> 338 んだな～

トマト人参

ピーマンほうれん草

かぼちゃ 💦

近所の友達に💦
トマトだげ食べればいい⤴なんて言う人がいる😄

栄養士だども

赤の野菜はトマト食べてれば🆗なんだどさ😅

<< 341 トマトは買い物に行けば必ず買っでくる😁✋ おら大好物✌ 野菜で食え物はないな😌✌ピーマン人参何でも好きだただ最近料理すんのが面倒臭さい😅 嫌いな食べ物はのりうなぎウニイクラケーキ🍰寿司のサーモンマグロ高級料理もほとんど食えね😅

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No.340 08/09/20 21:10
あねっこ ( CDLcj )

>> 339 おらもそれ考えてた😅

まるかじり😋 一番手っ取り早い✌

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No.341 08/09/20 21:14
チン太郎 ( Wp0U )

>> 339 んだな～トマト人参ピーマンほうれん草かぼちゃ 💦 近所の友達に💦 トマトだげ食べればいい⤴なんて言う人がいる😄 栄養士… トマトは買い物に行けば必ず買っでくる😁✋
おら大好物✌

野菜で食え物はないな😌✌ピーマン人参何でも好きだただ最近料理すんのが面倒臭さい😅

嫌いな食べ物は
のりうなぎウニイクラ
ケーキ🍰寿司のサーモン
マグロ高級料理もほとんど食えね😅

<< 344 😱うなぎ嫌いが⁉ ありゃ💦 あれこそスタミナつぐべな〰😄 栄養満点🌀🌀 鼻摘んで息止めて食え👊 ダメが⤵💦

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No.342 08/09/20 21:19
ゆうこ ( 20代 ♀ DupU )

ふひぇ～💧体調治すのに肝な野菜がかなりダメダメ💦

そすたらなぁ

キャベツ2、3枚
玉ねぎ1個
じゃがいも中2個位
だめでねがっだらズッキーニ1本
パプリカピーマン(甘くて緑色のやつよりたべやすいすけ、挑戦すてみて)1個
ソーセージ1袋

を、キャベツはざく切りにあどはカレーにはいっでる大きさに切るべ✨

玉ねぎだけ先にしんなりするまで炒めたら、あとの物を全部鍋にいれで水が材料よりも上に来るように入れる。そすたら洋風すーぷの素2個をいれで、中火で鍋にふたをすて時間をかけてトロトロぐつぐつ煮るべ。全体が柔らかくとろんとしたスープになっだら塩で味を整えて完成だべ✨

1回つぐればこのスープをたくさん食べるだけで栄養分はそれなりに取れるし体調もある程度整ってくるべ✨

🐢は風邪引くとこのスープをさらにどろどろにすて食べながら食欲つげでぐ✨
急がすいトラックのすごとの合間じゃ何品もつぐるのは大変だろうがら💧

お役に立てるといいべ✨味に飽きたらカレールーをたすてカレーにすてもでんじょぶ🎵

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No.343 08/09/20 21:22
ゆうこ ( 20代 ♀ DupU )

だどもなぁトマト、カボチャ、人参なんかのいわゆる「黄色の野菜」は、体調を整えるのにやっぱりだいずだべ✨

なんとか我慢すて食べられるものから薬だとおもっで口にいれでみでな、ちんたろさん💧

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No.344 08/09/20 21:23
ぶー子 ( ♀ 1Phfj )

>> 341 トマトは買い物に行けば必ず買っでくる😁✋ おら大好物✌ 野菜で食え物はないな😌✌ピーマン人参何でも好きだただ最近料理すんのが面倒臭さい😅… 😱うなぎ嫌いが⁉

ありゃ💦

あれこそスタミナつぐべな〰😄

栄養満点🌀🌀

鼻摘んで息止めて食え👊

ダメが⤵💦

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No.345 08/09/20 21:24
チン太郎 ( Wp0U )

最近仕事が終わって
🏠に帰ってきたら
寝てすまう😅
目が覚めるのが18時過ぎてる💦
起きても頭がボーとすて
飯のすたくが面倒で簡単にすますてる😲
それからまたすぐに
寝なきゃいけなぐて
焦る💦
食材を切ったりすんのが
面倒くせ😅
トマトはまるかじりだな😁

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No.346 08/09/20 21:26
ゆうこ ( 20代 ♀ DupU )

なぁんだ嫌いなのかとおもっだ 🐢のかんつがい💧

じゃあ人参もいれで✨

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No.347 08/09/20 21:28
ゆうこ ( 20代 ♀ DupU )

ごめんごめんちんたろさん 🐢のからまわり✨

やっぱりトマトがな🎵

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No.348 08/09/20 21:36
チン太郎 ( Wp0U )

>> 347 カメちゃんありがとう😁
んでも料理が面倒だべよ😅休みの日はちゃんと料理すてるよ😄
野菜で生で食えるのは
なんだべ⁉😅
キャベツトマトレタス
玉ねぎ以外にあるが⁉

🐷〰うなぎと海苔は
どうしても食えね😱💦
大嫌いだべな😱〰
吐いちまう😅

<< 352 んだばな～ジャガイモ玉ねぎ人参コンソメで煮で仕上げに牛乳ドバッと入れでスープみでにすて飲め✌ これだばわがる野菜で簡単だど😄

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No.349 08/09/20 21:52
チン太郎 ( Wp0U )

カメちゃん⁉
ズッキーニって何だ⁉😅

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No.350 08/09/20 21:55
ゆうこ ( 20代 ♀ DupU )

ちんたろさんのいっだ野菜にコーン缶とツナ缶まぜてマヨネーズで和えたら立派なサラダだども💧切るのめんどくせよな💧

とんぶりとなっとうまぜてご飯にかけて食べるのも好き✨

あとはかいわれ大根なんかのスプラウト系、ベビーリーフもあるども割高だな💧

野菜と一緒にリンゴやオレンジ、梨なんかのフルーツをかじっても多少は栄養がとれるべ✨

なっとうや豆腐でもいいすけたんぱく質をとることもわすれねでな✨だいずなエネルギー源だすけ✨