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今日の夕飯！知恵をください！

No.12　24/02/21 15:15
匿名さん ( kO2fWe ) あ+あ-

鶏胸肉を柔らかく調理するには、ジップロックに玉ねぎのみじん切り、塩、サラダ油を全て入れて一揉みし数時間常温で馴染ませます。

そしてフライパンに鶏胸肉だけを出して皮目を下にして乗せ(玉ねぎは後でソースに使います)弱火でアルミホイルをしっかりめに被せて7〜8分焼きます、その後鶏胸肉をひっくり返して火を止めまたアルミホイルをしっかりかけて余熱で10分以上放置すれば中まで火は通りますよ。しっとり柔らかく焼けます。

鶏胸肉を取り出したフライパンに漬けた玉ねぎ、味醂、砂糖少々、塩コショウ、醤油少しでソースにします。

ベーコンと長ネギを食べやすい大きさに切って鍋に入れ、コンソメでスープを作れば良いと思います。

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