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お勧めのキムチ鍋の素（スープ）

No.1　19/08/29 15:21
名無し1 あ+あ-

自分で作ってみるのもありでは？YouTubeに本格キムチチゲのレシピ動画が上がってたりしますよ。

私も昔完全オリジナルでキムチ鍋作ったことがあります。
水にだしを入れて、四川味噌、味噌、醤油、キムチ、豚肉、野菜類を入れてました。豚のだしと味噌、四川味噌の辛みでいい感じに仕上がってましたが、見方を変えると豚汁に四川味噌とキムチとキムチ鍋に入れる具材を入れただけという感じになるので本場キムチ鍋とは程遠いと思います。

あと、意外にいけるのが豆腐売り場にあるスンドゥブチゲのもとですね。微妙に海鮮の風味があります。
これに味噌を足して具材を入れたら、キムチ鍋とほとんど変わらなくなります。

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