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ガーデニング&家庭菜園・自然が大好き⑩

No.357　19/09/08 06:46
やつてつ ( ab3dWe ) あ+あ-

食べられるツル性で日本庭園に合った物。

ヘチマなんてどうでしょうか？水分が多いので干してから漬け物にしたり、化粧水にしたりと昔からされてたようです。沖縄ではわりと食べられているようですけど、ほかでは食用にはあまり使われないみたいですね。

かなりあっさりとした味わい、独特な食感らしいです。味が濃いうなぎや穴子なんかが合うみたいですね。