注目の話題: 声を掛けられなくなった; これからの時代子ども作っても大丈夫？; 皆さんならどう思いますか？

ガーデニング&家庭菜園&自然が大好き ❼

No.60　18/10/27 13:28
トラトラトラ ( ♂ jmYcWe ) あ+あ-

確かにインドも常日頃の食事は漢方に則っているよね。やつてつさんが言った様にカリーにそれ等は現れているし、飲み物のチャイもだし、シスカバブもそうだしね。カリーのスパイスやハーブの調合と言うよりも、これ等のスパイス類は呼び名を変えたら全て全部漢方だから。カリーの黄色い色の色のスパイスはターメリック。これはウコンだし、ナツメグはニクズクだしクローブはチョウジだしね。そしてこれ等の調合はインドの国民の数だけある。つまり、このカリーのガラムマサラは例え親子兄弟と言えども絶対にその調合は教えたりはしないのよ。インドではこのガラムマサは特別なもので、ある程度の年齢に達すると、その後は全て全部自分でやれ、自分で作れと言われるらしい。なので本場インドのインドカリーの種類は、インドの国民の数だけその種類は存在するのよ。因みに俺はカリーは本場インドのものが大好き。本場インド人シェフが作る複数のインド料理屋で良く食べているよ。複数の殆どの店で俺はもう顔馴染みになっていて、色んな事を話したりしているが、一度、教えたりする事は絶対にないと既に知っていたガラムマサラの作り方を教えてくれとわざと話したら、複数のインド料理屋の全て全部のインド人シェフはこれだけはノー！と全員が拒絶してきたね。まぁ～それはそうだ。彼等インド人の方々に取ってはガラムマサラは非常にもの凄く大切で特別なものだからね。