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ガーデニング&家庭菜園&ビオトープ&自然が大好き⑤

No.408　18/08/17 01:40
やつてつ ( ab3dWe ) あ+あ-

バターナッツカボチャはペースト状にしたり、スープにするとよいようです。

スープは微塵切りの玉ねぎをペースト状になるまで炒めます。また別に挽き肉(何でもいいですが鳥がお薦めみたいです。ただ鳥挽き肉は油分が乏しいので少量の油がいるみたい。)をカリカリになるまで炒めます。こつは挽き肉からでた油分でカリカリにする感じ。
それをスープにしたバターナッツカボチャに投入し、玉ねぎのペーストがスープによく馴染むまで混ぜたら完成です。

バターナッツカボチャはこくや甘味がかなりあるので、生クリームや玉ねぎのペーストは味をみながら入れたほうがいいみたいですね。あまり多いとかなり甘めになるみたいだから。