料理がテーマの友情女子会トーク
料理のスレは交流可能なスレです。有り合わせで作る料理を中心に簡単で手軽な料理を紹介します。作り方はざっくりとしか書きません。各自料理本やクックパッドを参考にしてください。
時に外国で食べた料理を紹介したり我が家の人気メニューを紹介します
人生の話や旅行の話や異文化の話や時に音楽の話も語ります
🌷ミニたん🌷
🍎まゆたん🍎
💖料理好きな方の参加が可能です
19/04/05 22:18 追記
このスレも終わりました。国内外あちこちを旅行して旅行中に食べた料理の思い出や旅の思い出も
旅が好きで音楽が好き
19/04/05 22:21 追記
新しいスレも立てました。
料理のスレは細々と続けます。基本は有り合わせの材料でサッと作った料理。
また旅先で食べた料理の思い出や旅の思い出も
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ミートソースのパスタ
【玉ねぎ、にんじん、セロリをみじん切り
しいたけ、ベーコンをみじん切り】
上記のみじん切りにした材料をサラダ油で炒めひき肉を加える
トマトピューレを加える
トマトピューレがない場合は生のトマトをみじん切りにして加える
仕上げにケチャップ適量とウスターソース少量で味を整える
ゆでたパスタにかけていただく
ミートソースの場合はケチャップを少なめにトマトピューレまたは生のトマトをメインに使う
ケチャップメインにするよりもトマトピューレまたは生のトマトをメインにすると上品な優しい味になる
ケチャップは味を整えるのに必要
ケチャップを加えることでこくが出る
ウスターソースは少量加えて味を整える
その昔、渋谷の青山通りに面していた地下にあった喫茶店のレアチーズケーキが最高に好きだった
雑誌に写真が出ていたので地図で調べて行きました
家族や親戚と一緒によくそこへ行きました
残念ながら閉店しなくなってしまった
冷凍のメカジキも買った
メカジキはオリーブ油で薄くスライスしたにんにくを熱し
サラダ油を加えてメカジキをなべに入れて焼く
裏と表をサッと焼いたら弱火にして
バターとレモン果汁と塩を加えてなべに蓋をして焼く
⬆
ここでなべと書いてるのは中華鍋のこと
ゴーヤジュースというのがある
その昔、子供が小学生で低学年の頃に出かけた沖縄
私と子供は夕食時にペンションの食卓でペンションのオーナー家族と一緒に夕飯を頂いた
手作りの家庭料理が並んでとても美味しかった
宿のおばさんが作ってくれた手作りのゴーヤジュースが美味しかった
そこのペンションのすぐそばは海で賢い飼い犬が海へ案内してくれた
海遊びが終わると犬が再び宿へと案内してくれた
犬が海への往復道案内してくれたペンション
料理が美味しいペンション
庭も野趣溢れる庭でブーゲンビリアやハイビスカスが咲いてる
ハイビスカスも白や黄色や赤があった
リゾートホテルに泊まるよりこういうペンションに泊まるのが思い出深い
最後のレス。
沖縄の那覇の北部にある家庭料理の美味しいペンションも良かった
ホテルに泊まるのも良いけど家庭料理でもてなしてくれるペンションは思い出深い
那覇の南部の古波蔵という地区にある民宿も良かった。夜遅い到着でチェックインしたが
黒砂糖と西瓜と麦茶のようなお茶を出してくれた
そして翌朝は朝食を頂いた
那覇に来ることがあれば再びここへ泊まりたい
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