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料理がテーマの友情女子会トーク

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リオの夏( qYxrVe )
19/04/06 00:48(更新日時)

料理のスレは交流可能なスレです。有り合わせで作る料理を中心に簡単で手軽な料理を紹介します。作り方はざっくりとしか書きません。各自料理本やクックパッドを参考にしてください。

時に外国で食べた料理を紹介したり我が家の人気メニューを紹介します

人生の話や旅行の話や異文化の話や時に音楽の話も語ります

🌷ミニたん🌷

🍎まゆたん🍎

💖料理好きな方の参加が可能です

19/04/05 22:18 追記
このスレも終わりました。国内外あちこちを旅行して旅行中に食べた料理の思い出や旅の思い出も
旅が好きで音楽が好き

19/04/05 22:21 追記
新しいスレも立てました。
料理のスレは細々と続けます。基本は有り合わせの材料でサッと作った料理。
また旅先で食べた料理の思い出や旅の思い出も

No.2750742 18/11/28 16:05(スレ作成日時)

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No.1 18/11/28 16:16
リオの夏 ( qYxrVe )

新しい料理のスレです。
我が家の幸せ食卓を紹介したりちょっとした日常の出来事なんかも書いて行きます


来月はまた嬉しい子供の帰宅があります

さっき国際電話がありました

No.2 18/11/30 11:39
リオの夏 ( qYxrVe )

母や叔母を見ていて 息子に彼女できたら焼き餅焼くのかなあなんて思ってたけど全然

むしろ私は嬉しいしまだ会ってない彼女から誕生日に花を頂いたり色々プレゼントいただいてます

これから長い将来私も二人を応援するし彼女を大切にしていきたい

焼き餅は不思議と焼かない

  • << 7 焼き餅焼くどころか嬉しくてたまらないのが正直な気持ち 素敵過ぎて素晴らしくて美しく憧れの女性 素晴らし過ぎて素敵過ぎる最高に輝いてる憧れの女性 私は本当に嬉しくて嬉しくて 焼き餅焼く理由なんて全然ない 末長く仲良くしていきたいし 私はよそのおばさんみたいにいつもにこにこ優しくしていたい 相手と仲良くやっていきたいから 適切な距離感は必要だと思う 私の持論 私は自分の母親には本当に苦労した。他人には出せないうっぷんをみんな娘の私にぶつけるから でも母は他人にたいしては感じが良くて優しく聡明で 美智子皇后みたい 私には娘はいなかったけど 仮に娘がいたとしても 娘に負の感情をぶつけるのはあまり良くないと思う

No.3 18/11/30 11:41
リオの夏 ( qYxrVe )

お餅について

お餅は私は苦手になっちゃった
お餅についても料理の観点から語ります

すき焼きの終わりにお餅を入れて食べるのも美味しいとうちの母が言ってました

興味ある方はやってみて

No.4 18/11/30 11:45
リオの夏 ( qYxrVe )

お雑煮も各都道府県で材料が違うみたい

うちは両親が田舎の人だけど
子供の時から東京のお雑煮です

鶏肉
三つ葉
ゆず
すまし汁


よその県のお雑煮は具が大根や里芋や人参だったり

汁が味噌汁だったりします

No.5 18/11/30 11:47
リオの夏 ( qYxrVe )

簡単な東京都のお雑煮の作り方を説明します


鍋にお湯を入れて熱して鶏肉を入れる

味付けはほんだし適量と塩少々に醤油


洗って刻んだ三つ葉とゆずを添えるだけ

No.6 18/11/30 11:58
リオの夏 ( qYxrVe )

正月はまだ早いけど我が家ではおせち料理は用意しません

一応ベテラン主婦だけどおせち料理は美味しいと思えないからね

お正月に自宅で過ごすための家族が喜ぶメニューを書いていきます


◆えびのケチャップ炒め

えびの背わたを取って

ネギと生姜のみじん切りと一緒にえびを炒めケチャップと醤油で味付け




◆魚のバター焼き

魚の切り身か小さめの魚なら塩をまぶしてにんにくスライスを少量加えてバターで焼きます。


◆ほうれん草

ほうれん草はサラダ油で炒め味付けは塩少々と醤油少々



◆生野菜サラダ

生野菜が全然ない定番のおせち料理と違い 生野菜サラダは自宅でのお正月の食事にもやはりあると良いですね


レタス
玉ねぎのみじん切り
トマト


ドレッシングはゆずぽんにサラダ油少々加えて使います

No.7 18/11/30 23:53
リオの夏 ( qYxrVe )

>> 2 母や叔母を見ていて 息子に彼女できたら焼き餅焼くのかなあなんて思ってたけど全然 むしろ私は嬉しいしまだ会ってない彼女から誕生日に花を頂い… 焼き餅焼くどころか嬉しくてたまらないのが正直な気持ち

素敵過ぎて素晴らしくて美しく憧れの女性

素晴らし過ぎて素敵過ぎる最高に輝いてる憧れの女性

私は本当に嬉しくて嬉しくて


焼き餅焼く理由なんて全然ない

末長く仲良くしていきたいし

私はよそのおばさんみたいにいつもにこにこ優しくしていたい

相手と仲良くやっていきたいから 適切な距離感は必要だと思う
私の持論

私は自分の母親には本当に苦労した。他人には出せないうっぷんをみんな娘の私にぶつけるから

でも母は他人にたいしては感じが良くて優しく聡明で 美智子皇后みたい


私には娘はいなかったけど

仮に娘がいたとしても

娘に負の感情をぶつけるのはあまり良くないと思う

No.8 18/12/02 15:34
リオの夏 ( qYxrVe )

今の季節の旬の白菜


今夜は白菜鍋です


豚肉と白菜そしてほうれん草と長ネギ


ゆずぽんで頂きます

No.9 18/12/02 15:36
リオの夏 ( qYxrVe )

🍳手作りを大事にするのは添加物まみれのコンビニ弁当だの加工品を日常的に家族に食べさせたりはしたくないから


健康の元は手作りの料理

きちんと手作りの料理を毎日作ってると忙しかった

No.10 18/12/02 20:49
リオの夏 ( qYxrVe )

🍎料理のスレのスレ主です

🍎つまずきながらも一生懸命に歩んでるお嬢さんを私は遠くから応援している

🍎お嬢さんを料理のスレに誘った私です

良い方との穏やかな時間を手離さないで

私はお嬢さんのところにその後行ってないけど遠くから幸せになれるよう見守っている


🍎お嬢さんと仲良しだったお姉さんも つらいだろうけどお嬢さんの幸せを応援してあげて欲しいな

🍎お姉さんは本来は心の広い優しい方だと私は思う

🍎こちらからお姉さんの幸せも祈ってる

No.11 18/12/02 21:32
リオの夏 ( qYxrVe )

🍎お嬢さんとお姉さんが幸せならいいんだ

遠くから幸せを祈る

No.12 18/12/02 21:33
リオの夏 ( qYxrVe )

旬の白菜を鍋にしました

旬の野菜はとてもよいです

白菜をまるごと使いました

No.13 18/12/02 21:41
リオの夏 ( qYxrVe )

クリスマスというとチキン

昔はスーパーのお惣菜コーナーでローストチキンなんかを買ったけど

今はあまりそういうのは買いません

チキンというと思い出があります

昔、叔母の友人のアメリカン人老夫婦がクイーンエリザベス号で世界一周して

横浜に停泊していた時に夫妻に会いに行きました

ロビーで小さいケーキと紅茶を頂き夫妻の部屋に案内されました


夕食のレストランでメニューを見てメインディッシュにチキンを選びました

本格的なインターナショナルな雰囲気で黒人のウェイターが料理の注文を聞きできた料理を運んできてくれました

No.14 18/12/02 21:42
リオの夏 ( qYxrVe )

船での料理はあまり覚えてないけど

ビーフステーキよりもチキンが好きです

No.15 18/12/02 21:48
リオの夏 ( qYxrVe )

チキンにはもうひとつの思い出が

最初の海外旅行で仲良しの女友達と二人でした

ホテルから二人で歩いて出かけたケーンヒルステーキレストラン

友人はビーフを私はチキンを注文した

おそらくあれはオーブンで焼いたのかしら

チキンが丸ごと出てきてフォークとナイフで頂きました

サラダとスープとご飯とグラスワインがついていたと思う

女二人初めての海外で食べた思い出のひとつが料理でした


友人は過去に近場の海外である香港や台湾などに出かけてます

香港では部屋に置いて来たアクセサリーが友人の部屋に行ってる間に盗難にあったらしい

No.16 18/12/02 21:50
リオの夏 ( qYxrVe )

ケーンヒルステーキレストランの料理は洋食

旅先で食べた思い出の料理はチキンです


西洋料理の本を見てチキン料理のあれこれをよく見て

旅先のレストランで食べたチキンの味に近いのを作ってみたいです

No.17 18/12/02 22:00
リオの夏 ( qYxrVe )

最初のシンガポールではガイドブックでレストランを調べ地図を頼りに歩いて食事に出かけました

4泊5日で98500円だったかな

ホテルはグランドセントラル

一番最初の海外が一番強く印象に残ってる


初日は夜の7時に成田を出発し向こうへは日本の時間で午前2時ぐらいだったように思う


それからホテルへ

昔だったからパンアイランドエクスプレスウェイはまだ開通してなかった

そこかしこが工事中でグランドセントラルの周りもあちこち工事中だった

二日目の夜が今はなくなってしまったオベロイインペリアルホテルの地下のインド料理レストランでカレーを食べた


マイルドタイプなチキンカレーと注文したのでからくはなかったけど

ホテルに着いたら気持ち悪くなった

日本から持参した胃薬の漢方薬

恵命我神散を飲み回復した

海外旅行には胃薬は欠かせない


3日目の夜がステーキレストラン


4日目の夜は友達はお腹空かないと言うので私も食べなかった


シンガポールのホテルにはあらゆる軽食や簡単なローカル料理が食べられるコーヒーハウスがあって便利

No.18 18/12/02 22:03
リオの夏 ( qYxrVe )

4日目の夜はコーヒーハウスのウェイター二人と我々二人の男女四人で地元客でにぎわうバンド演奏のディスコへ出かけ踊って来た


帰国前夜のサプライズでした

No.19 18/12/02 22:11
リオの夏 ( qYxrVe )

最初の旅行から二人の男性と文通していた

昔だから携帯だのe-mailだのラインだの顔本だのなかった

電話も職場や家の固定電話での連絡だった

e-mailだの顔本だのラインだの携帯もなかったから
手紙での連絡だった


二人の男性のうちの一人はコーヒーハウスのウェイターでスタイル抜群のイケてるインド系の男性だった


当時の日本では郷ひろみがかっこいい男性の代表みたいに言われていて

郷ひろみぐらいかっこよくてイケてると

とてもお高く止まっていて
モデルやレースクイーンのような極上の女性しか付き合えなかった


海外に出れば

郷ひろみクラスかそれ以上のイケてる男性と気軽にお友達になれるんだ

目にうろこだった


日本人男性はちょっとかっこいいとお高く止まっていて

我々女性を外見のみで選別してとても態度がお高くて苦手だった

No.20 18/12/02 22:20
リオの夏 ( qYxrVe )

もう一人はプールサイドのウェイターで中国系だった

インド系みたいな派手なかっこよさはないけど

バランスの取れた体型で
第一印象は可愛い雰囲気だった

マッシュルームヘアにウェイターの制服が似合ってて素敵だった


結局、まめに手紙をよこしてくれた中国系の男性をボーイフレンドに選んだ


インド系の派手でイケイケなタイプの男は何人かガールフレンドがいても不思議じゃない雰囲気で
インド系を選んでいたら待ちぼうけばかりだったと思う

イケイケは遊ぶには楽しいけどまめに連絡くれるような人じゃないと続かない


ミクルにも音信不通だとか既読無視だとかの悩みは沢山ある


連絡くれない男なんてほっときゃいい

連絡きちんとくれる男に乗り換えたらいい


じっと待ってるだけの恋愛は不幸な恋愛


自分ばかりが連絡して一方通行になる恋愛はとても不幸


不幸な恋愛は捨ててしまえばいい

No.21 18/12/02 22:27
リオの夏 ( qYxrVe )

二度目にシンガポールに出かけたのは最初の旅行から5か月あとだった


二日目が観光で観光が終わって中国系の男性と出かけた

近所のショッピングセンターで軽く食べて ボーイフレンドの自宅に出かけた

名物の路線バスに自宅の公団住宅

ご両親と一緒に住んでる一番上のお兄さんの娘さんに会った

お兄さんの娘さんは妹的な存在で

私の良い話し相手だった

それからまた出かけてディスコへ行った

No.22 18/12/02 22:32
リオの夏 ( qYxrVe )

翌日は午前中に関係先の訪問

仕事の関係先の所長さんご夫妻がマンダリンホテル5階の洋食ビュッフェへ案内してくれた


ビュッフェはとても楽しい

とても雰囲気の良いレストランだった


ただここはドレスコードがある

服装には注意

私は上品な夏のワンピースだったから大丈夫

No.23 18/12/02 22:39
リオの夏 ( qYxrVe )

夜はホテルのイタリア料理のラ・タベルナでシーフードパスタ


そして帰国の前日に夕方中国系のボーイフレンドを訪ねた

夕日をバックに写真を撮った


自宅へ案内してくれてご両親と会い

公団住宅の一角の野外食堂で珈琲を飲み

中国系ボーイフレンドの友達に会って会話した


キングスホテルのイオンバーとネガラホテルのディスコへ行った


最初の旅行で知り合った二人のうち

まめできちんと連絡をくれるほうを選んで良かった

もう一人を選んでたら一人で待ちぼうけばかり


イケててもあまり連絡くれない人は続かない

No.24 18/12/02 22:52
リオの夏 ( qYxrVe )

二度目のシンガポールから帰国して2ヶ月

4月の東京はまだ寒い


朝の飛行機で香港経由のキャセイで出発するツアーで5泊6日

出発日と帰国日を除くと中4日ある

良木園大酒店と中国語表記のお城のような外観のホテルに泊まるツアーだった

初日の朝は早い


前夜にタクシー会社に電話して朝の6時に自宅へ来てもらう

以前父親がそのようにタクシーを予約していたからだ

ターコイズブルーの派手なスーツを着て海外へ旅立つ私に母は自重しなさいよと言ってた


タクシーでTCATへ


そこからリムジンバスに乗り成田空港へ


午前便のキャセイで香港経由でシンガポールへ


成田香港間で機内食が出て香港シンガポール間で機内食が出る


到着してホテルのロビーで係員から部屋の鍵を受けとる

翌日は朝から市内観光


初めての良いホテル

良木園大酒店

グッドウッドパーク

中国系ボーイフレンドはグルパーホテルと言ってた

No.25 18/12/03 21:10
リオの夏 ( qYxrVe )

夜の到着でロビーで解散
連絡して来てくれた中国系ボーイフレンドにお出かけ服を選んでもらい出かけた

ヒルトン屋上プールサイドにあるカフェへ二人で行ったけど満席だった


ボーイフレンドの家へ行き家族と話す


生バンドを聞きに出かけたかディスコに出かけたかな

翌日ツアーの市内観光なので解散した

No.26 18/12/08 01:46
リオの夏 ( qYxrVe )

シンガポールには午前発の飛行機で行ったから初日から楽しむことができた

No.27 18/12/08 01:49
リオの夏 ( qYxrVe )

🍴🍳料理の内容に戻ります


先日の白菜鍋は白菜が多かったので白菜以外の野菜は入れなかった

使わなかった野菜は別の料理に応用した

基本は有り合わせ料理

組み合わせていかにおいしく作るかが重要


白菜鍋は白菜と豚肉のみで鍋にした

ゆずぽんでいただいた

No.28 18/12/08 01:51
リオの夏 ( qYxrVe )

ほうれん草がたっぷりあったのでキャベツと一緒に野菜いために

味付けは塩としょうゆ

肉料理や野菜料理の時のもう一品になる

No.29 18/12/08 01:54
リオの夏 ( qYxrVe )

チキンカレー

ハウスバーモントの中辛を使う

旦那も私もチキンがお好み


野菜は玉ねぎ
じゃがいも
人参


そして チキン


生姜のみじん切り


ルーの他にマギーブイヨンとローレルの葉と塩とカレー粉を入れる

No.30 18/12/08 01:57
リオの夏 ( qYxrVe )

チキン主体の有り合わせ料理

チキンはカレーにしても美味しいけど

長ネギと鶏肉を炒めてしょうゆ、塩少々、砂糖少々で味付け
卵を入れて更に炒める

こんな有り合わせ料理も美味しい


長ネギがたっぷりあって冷蔵庫に卵があって鶏肉があったから

冷蔵庫の材料でこんな有り合わせ料理にした

大好評

No.31 18/12/08 02:01
リオの夏 ( qYxrVe )

今夜翌朝のための料理

メカジキのバター焼きレモン風味



ニンニクのスライスをオリーブ油で炒めて
バターを入れてメカジキを焼く


レモンと塩をわりと多めに入れて

フライパンに蓋をして弱火でしばらく熱しておく

No.32 18/12/10 02:30
リオの夏 ( qYxrVe )

クリスマスパーティーなんて開かないけど
クリスマスパーティーがあると想定してパーティー料理を考える


鶏肉は和洋中どんな料理でも美味しい


鶏肉の生姜焼きは味付けは和風だけど鶏肉自体にボリュームがあるから洋風に盛り付けメインディッシュになりうる



鶏肉のしょうが焼きを作る


しょうがとにんにくはすりおろしにする


玉ねぎをみじん切りにする


しょうがとにんにくのすりおろしと玉ねぎのみじん切りに

醤油、砂糖少々を加える

できたたれと一緒に鶏肉を焼く

No.33 18/12/11 23:29
リオの夏 ( qYxrVe )

クリスマス料理はまた後で

鶏肉の生姜焼きも美味しいけどまた他の料理も後で書いてみよう

No.34 18/12/11 23:31
リオの夏 ( qYxrVe )

今日の有り合わせの材料で作ったポテトサラダ


じゃがいもとにんじんと玉ねぎがあったからポテトサラダを作った


本日の夕食は魚料理とポテトサラダでした

No.35 18/12/20 08:42
Layla★れいら ( qYxrVe )

もうすぐクリスマス

鶏肉料理

スープ

サラダ

魚料理

温野菜、または野菜炒め

デザート

No.36 18/12/20 08:44
Layla★れいら ( qYxrVe )

パーティーでもなければなかなかフルコースは作らない

昔の実家は人を沢山呼ぶのが好きな両親が一度に十人以上の来客があった

No.37 18/12/20 08:48
Layla★れいら ( qYxrVe )

1968年~1969年

自宅での忘年会は楽しかった

料理を食べて飲んで音楽をかけてダンスを踊った


特に父の親友だった一番の仲良しの部下は 盛り上げてくれた

夏は自宅の庭でバーベキューをした


若い男性の部下も来てギターを弾いていた

若い女性の事務員さんには優しくしていただいた

No.38 18/12/20 08:50
Layla★れいら ( qYxrVe )

父を慕って会社の人が沢山集まるようになった

私も二十歳を過ぎて料理の本を見て色々料理を作り

パーティーのときは私がすべて手作りした

母はすぐにお寿司を取ろうとか言う

飽きるんだよ、お寿司とかって

いい加減 毎度毎度お寿司 お寿司ってうんざりするよ

No.39 18/12/20 08:52
Layla★れいら ( qYxrVe )

私は手作りしたいの
料理は私のプライドなの

我を通させてもらった

私が作る!と強く主張した

私が作りたい!と強い意思を伝えた

No.40 18/12/20 08:54
Layla★れいら ( qYxrVe )

結婚32年が過ぎた現在も 料理を作ることを大切にしてる

No.41 18/12/21 07:31
Layla★れいら ( qYxrVe )

クリスマスといっても夫婦二人

夫婦二人のクリスマスは 鶏肉料理

和洋中作れるけど

自分のインスピレーションを一番大切にしてる

和風、中華風、洋風によって献立も変わる

クリスマスといっても人を呼ぶわけでもないので自宅にある食材をうまく組み合わせて作る

No.42 18/12/21 07:33
Layla★れいら ( qYxrVe )

あえて中華風なんていうのも良いと思う

旦那が喜ぶ中華

毎日 旦那の好きな料理を作り

自宅の食事ながら充実した二人の夕食をこしらえてる

No.43 18/12/22 12:19
Layla★れいら ( qYxrVe )

幸せの食卓

ポテトサラダ


じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、レタス


マヨネーズとレモンと塩で味付け

No.44 18/12/22 12:21
Layla★れいら ( qYxrVe )

ポテトサラダを食べる時に トマトを入れて食べる

トマトはトマトで切ってお皿へ

No.45 18/12/24 07:08
Layla★れいら ( qYxrVe )

旦那のためだけに作るクリスマスディナーは あえて中華にしてみよう

中華の炒め物を2品ほど

中華のコンソメスープ

野菜炒め

杏仁豆腐は昔は作ったけど今はさっぱり

けどつくれば美味しいかも


中華の蒸した魚

蒸した魚には生姜汁や中華風のスープの元なんかを入れる

線切りにしたねぎを添えていただく


美味しい中華の蒸したお魚大好き

かなり久しく作っていない

旦那が喜ぶ中華の献立

No.46 18/12/24 23:52
Layla★れいら ( qYxrVe )

最高な夜だった

リアルでの素晴らしいイヴを過ごせた

No.47 18/12/27 07:47
Layla★れいら ( qYxrVe )

>> 46 大切な人をもてなす料理についてゆっくり書いて行こう

No.48 18/12/29 02:02
Layla★れいら ( qYxrVe )

素晴らしい夜だった

No.49 19/01/01 13:55
Layla★れいら ( qYxrVe )

おせちなんて作らない。嫌いだもん😁

No.50 19/01/01 13:55
Layla★れいら ( qYxrVe )

好きか嫌いかだけ✌

No.51 19/01/01 13:57
Layla★れいら ( qYxrVe )

ロイヤルカップルのプリンスとプリンセスにご馳走する野菜料理でも本を見て良いのあったら作ろう

No.52 19/01/02 19:27
Layla★れいら ( qYxrVe )

お節なんてわざわざ作るものではない

お節なんか作る暇あるならもっと美味しい料理作るべきだ

No.53 19/01/02 20:50
Layla★れいら ( qYxrVe )

お節は伯母がいつも作ってた

父の姉で数年前になくなった伯母がね

ああいう年齢ならわかるけど 今の時代はお節なんてわざわざ作るより

家族に喜ばれるお食事を作るのが合理的

No.54 19/01/02 21:36
Layla★れいら ( qYxrVe )

お節なんて今どきの若い人は喜ばない

お節を作らない代わりに美味しい料理を作ればいい

No.55 19/01/03 07:22
Layla★れいら ( qYxrVe )

お節に関しては作らない
正月には家族が喜ぶ料理を基本に


お雑煮は東京のお雑煮を
三つ葉
鶏肉
ゆず

No.56 19/01/03 07:26
Layla★れいら ( qYxrVe )

現実には年末に出かけていたこともあって正月は自宅にある食材で

肉野菜炒め

煮魚

焼き魚

魚のバター焼きレモン風味

ポテサラ

トマトパスタ

No.57 19/01/03 22:26
Layla★れいら ( qYxrVe )

お節なんて嫌いよ

作るわけないじゃん

No.58 19/01/03 22:27
Layla★れいら ( qYxrVe )

好きか嫌いかだけ

私はわがままだからね

No.59 19/01/03 22:29
Layla★れいら ( qYxrVe )

年末にちょっと出かけてて帰宅して 自宅にあった材料で夕飯はこしらえた

肉野菜炒め美味しかった

今日はめかじきのバター焼きのレモン風味美味しかった

No.60 19/01/03 22:56
Layla★れいら ( qYxrVe )

お節でない喜ばれる料理
いくつかのパターンの献立をゆっくり紹介していきます

No.61 19/01/05 02:10
Layla★れいら ( qYxrVe )

好きか嫌いか

美味しいか美味しくないか

喜ばれるか喜ばれないか

No.62 19/01/06 12:56
Layla★れいら ( qYxrVe )

お煮しめと紅白なますと水ようかんと

実際に料理してない人ほどそういうことを書く

ネットの知識

毎日何を作ってるかだとか 変なやつ


紅白なますとかおいしくないよ


お煮しめと紅白なますと水ようかんだとか

大正生まれのお婆さんの料理みたいだ

No.63 19/01/06 12:57
Layla★れいら ( qYxrVe )

本当に料理をしてる人だとは思わない

逆に紅白なますとお煮しめが好評だとか

貧相な食生活の家族だなあ

No.64 19/01/06 13:21
Layla★れいら ( qYxrVe )

紅白なますなんて 人気ないから

お煮しめも あやつが作るのはしつこそうだ

水ようかんなんて夏の和菓子じゃないか

栗を入れたら豪華だとかどんだけ 老人臭いんか

No.65 19/01/06 13:22
Layla★れいら ( qYxrVe )

以前 あやつは お節作ったアピールしてた

実際に料理してないやつな

馬鹿丸出し

No.66 19/01/06 14:34
Layla★れいら ( qYxrVe )

なますなんてあまり人気ないから

もっとまともな献立考えろよ

No.67 19/01/10 18:07
Layla★れいら ( qYxrVe )

夫婦の幸せな食卓

鶏の水炊き

鶏肉

白菜

大根

長ネギ

にら

ほうれん草

春菊

万能ねぎ

No.68 19/01/10 18:08
Layla★れいら ( qYxrVe )

鍋物です

鍋でゆでて

ゆずぽんでいただく

夫婦の幸せな夕食

No.69 19/01/10 18:12
Layla★れいら ( qYxrVe )

実際に料理をしてない人が

サイトとかで お煮しめと紅白なますとようかんとおせちを作ったなどと言う


家族のリクエスト?

実際にリクエストするのは 大正生まれのじいちゃんばあちゃんだけだよね


お正月におせちを作るなら

おせち以外のメニューも作るべし

No.70 19/01/10 18:22
Layla★れいら ( qYxrVe )

家族に喜ばれる料理を作るほうが大事だ
料理をしてない人ほどサイトでは 模範的な発言をする

No.71 19/01/12 07:39
Layla★れいら ( qYxrVe )

美味しくないものは作らない

食べたいと思わないものは作らない

No.72 19/01/12 07:54
Layla★れいら ( qYxrVe )

◆肉野菜いため

玉ねぎ
人参
もやし
キャベツ
ほうれん草
長ねぎ

豚肉

炒めて塩としょうゆで味付け

No.73 19/01/12 07:55
Layla★れいら ( qYxrVe )

◆チキンカレー

ハウスバーモントカレー

人参
玉ねぎ
じゃがいも
鶏肉
しょうが


塩、カレー粉、マギーブイヨン

No.74 19/01/12 07:57
Layla★れいら ( qYxrVe )

◆鶏肉の水たき

鶏肉
しゅんぎく
白菜
長ねぎ
万能ねぎ

No.75 19/01/12 07:58
Layla★れいら ( qYxrVe )

基本、有り合わせ料理

買い出しには時々出かける

材料の分量やレシピは細かくは書きません

No.76 19/01/12 08:03
Layla★れいら ( qYxrVe )

◆嫁姑について

幸い 姑は良い人です
ストレス無し


◆未来のお嫁さん候補

美しい外国人の女の子。プリンセス

ずうっと仲良くさせていただきたい

プリンセスの立場や心情に配慮して仲良くやっていきたい

プリンセスに憧れられる自分でいたい

美しい外国のお嬢さん
ありがたい限り

No.77 19/01/14 09:59
Layla★れいら ( qYxrVe )

お煮しめも 田舎っぽく味が濃いのは嫌だ
美味しくて程よい薄味で上品な味付けが良いと思う

やたらと味付けを濃くするのは私は嫌だ

No.78 19/01/14 18:14
Layla★れいら ( qYxrVe )

我が家のお煮しめはいろどり良く 上品な味付けに
味が濃すぎるお煮しめなんて

どこかのおじんつぁまやおばんつぁましか召し上がらないよ

No.79 19/01/15 05:02
Layla★れいら ( qYxrVe )

美味しいかどうかは重要

おせちをわざわざ作る意味あるか

田舎の大家族じゃあるまいし

年末年始は 🐰✈🇯 なし

No.80 19/01/15 05:05
Layla★れいら ( qYxrVe )

大晦日に中東にいるロイヤルカップルのビデオメッセージが送られてきて💻で見た

ありがたい限り

沢山の🎁もいただいた

No.81 19/01/15 05:08
Layla★れいら ( qYxrVe )

お正月料理については今年は夫婦のみだったから
特別なこともしなかった

おせちは作る意味もない。田舎の大家族ではない

お雑煮は東京都のお雑煮が主流

No.82 19/01/17 15:25
Layla★れいら ( qYxrVe )

フィリピノ彼からの素晴らしい心に残る贈り物を頂いた

No.83 19/01/17 15:44
Layla★れいら ( qYxrVe )

フィリピノ彼と同業者の仲良しグループと仲良くさせていただく

No.84 19/01/17 15:44
Layla★れいら ( qYxrVe )

昨夜はトマトパスタ

さっぱりしてて一年中美味しい

No.85 19/01/20 14:17
Layla★れいら ( qYxrVe )

鶏のしょうが焼き


鶏肉

玉ねぎのみじん切り

しょうがのすりおろし

ニンニクのみじん切り


しょうゆ

さとう少々


フライパンで炒める

No.86 19/01/20 14:20
Layla★れいら ( qYxrVe )

料理にお酒は使わない

有名シェフの料理をテレビとかで見るけど

参考にはしてもお酒は入れない

No.87 19/01/22 15:22
Layla★れいら ( qYxrVe )

嫌だ。私が料理してる夢を見たけど私がお酒をたくさん料理に入れてた

悪夢だ

料理にお酒をじゃぶじゃぶ入れる人のことを最近嫌だと思ってたからね

No.88 19/01/22 15:26
Layla★れいら ( qYxrVe )

白菜鍋

豚肉はばら肉だと油が多すぎるからロース肉で

白菜

しゅんぎく

長ネギ


鍋に入れてゆずぽんでいただく

No.89 19/01/24 21:49
Layla★れいら ( qYxrVe )

昨日は肉野菜炒めを作った

そして今日はうどんを作った

No.90 19/01/25 03:39
Layla★れいら ( qYxrVe )

うどんは久々
さっぱりしてる


うどんといえば年末に旅に出かけたけど

いつも行く食堂のうどんが絶品

質素な食堂だけどお気に入りの店

店を一人で切り盛りしてる奥さんも大好き

No.91 19/01/28 00:34
Layla★れいら ( qYxrVe )

トマトのパスタ

さっぱりして美味しい

生のトマトを使うのが好き

さっぱりしてるのが一番だから

No.92 19/01/29 13:19
Layla★れいら ( qYxrVe )

昨日はチキンカレー
ハウスバーモントの中辛で作った

No.93 19/01/30 19:53
Layla★れいら ( qYxrVe )

焼き肉。野菜を先に焼く。野菜たっぷり

ソーセージとピーマンで酒のおつまみにする。焼いてほんのり味付け。塩としょうゆ少々

なすとピーマンを焼く。ほんのり味付け同上


キャベツともやしとしめじを焼く。ほんのり味付け同上


玉ねぎスライスと牛肉を焼いている。

焼き肉のたれを後で加える

No.94 19/01/30 22:14
Layla★れいら ( qYxrVe )

夫婦の焼き肉ディナー
野菜たっぷりでヘルシー

No.95 19/02/03 16:35
Layla★れいら ( qYxrVe )

次の週末は🐰✈🇯

ベジタリアンモードの🐰に合わせて野菜料理を充実させよう

No.96 19/02/08 17:40
Layla★れいら ( qYxrVe )

ここも料理ねたで埋めてしまおう

No.97 19/02/08 18:15
Layla★れいら ( qYxrVe )

あるもので有り合わせ料理が続いた

基本は有り合わせ料理だからね

このスレは

No.98 19/02/08 19:41
Layla★れいら ( qYxrVe )

有り合わせ料理の一例

家にある材料が鶏肉 、玉ねぎ、卵なら

炒めてしょうゆで味付け

卵をからめる

No.99 19/02/08 19:43
Layla★れいら ( qYxrVe )

有り合わせ料理の一例

じゃがいもと万能ねぎがある場合

じゃがいもを切ってゆでてポテトサラダにする

味付けはマヨネーズとレモン果汁と塩

万能ねぎはみじん切りにして混ぜる

No.100 19/02/09 02:11
Layla★れいら ( qYxrVe )

あまりひんぱんには買い物に行かないし
材料を見て有り合わせで作ることが多い

No.101 19/02/09 07:15
Layla★れいら ( qYxrVe )

今朝の朝食~野菜のみの朝食

かぶの味噌汁

カボチャ

ブロッコリー

サニーレタス

トマト

No.102 19/02/09 07:17
Layla ( qYxrVe )

昨夜の夕食は

かぶの味噌汁

トマト

焼き鮭

No.103 19/02/09 07:20
Layla ( qYxrVe )

セミベジタリアンの家族の為の野菜のみの朝食

健康志向

肉はほとんど食べずたんぱく質は豆乳で取るとか


今朝の朝食もセミベジタリアン志向の家族にはご飯無し

野菜のみ

No.104 19/02/09 07:22
Layla ( qYxrVe )

◆昔働いていたところのサラダバーで出していたサラダ

◆豆のサラダ


◆缶詰めの豆二種類
肌色の豆と紫色の豆

サラダ油

ビネガー

No.105 19/02/09 07:50
Layla ( qYxrVe )

昨夜のスーパーでの買い出しは野菜中心

かぶは味噌汁に

ブロッコリー…ゆでる


トマト、サニーレタスはサラダに


玉ねぎ、じゃがいも、しょうが、鶏肉はカレーに

No.106 19/02/09 07:52
Layla ( qYxrVe )

カレーに関しては二十代の独身時代はインド料理のカレーを真似て見たが


色々作ってみたけどハウスバーモント中辛で作るチキンカレーに落ち着く

No.107 19/02/09 08:56
Layla ( qYxrVe )

料理にお酒入れるのは嫌い

だからお酒入れないで作るの


お酒と酢が苦手になった

体質だから仕方がない

No.108 19/02/09 08:57
Layla ( qYxrVe )

以前 寝ている時の夢で私本人が料理にじゃぶじゃぶお酒を入れてた

悪夢だった

No.109 19/02/09 08:58
Layla ( qYxrVe )

料理は好きだが お酒を入れるのは大嫌い

だから外食も基本的に苦手


No.110 19/02/09 14:14
Layla ( qYxrVe )

だから外食苦手なの

No.111 19/02/13 01:05
Layla ( qYxrVe )

хоで は と読む

яはやー と読む

No.112 19/02/13 01:06
Layla ( qYxrVe )

фは f の発音

феは ふぇ と読むの

No.113 19/02/13 01:10
Layla ( qYxrVe )

оは あ と読む

No.114 19/02/13 01:13
Layla ( qYxrVe )

ロシア語の文字の発音面白い

ロシア料理まだ作ったことない

ロシア料理はピロシキとボルシチしか知らない

No.115 19/02/13 01:15
Layla ( qYxrVe )

чは ち と読む

по これで ぱ と読む

No.116 19/02/13 01:15
Layla ( qYxrVe )

そのうち ロシア料理作ろう

作ったらレシピは載せる

No.117 19/02/13 01:17
Layla ( qYxrVe )

ロシア文字は アラビア語の文字よりは取っつきやすい

No.118 19/02/13 01:18
Layla ( qYxrVe )

アラビア語の文字はテキストと首っぴきじゃないと読めない

No.119 19/02/13 01:26
Layla ( qYxrVe )

ドバイの魚料理は数種類のスパイスを魚にぬってオーブンで焼く

美味しそうに見えた

No.120 19/02/13 02:05
Layla ( qYxrVe )

🍴朝食は

レタス
トマト
ブロッコリー
カボチャ
野菜の味噌汁

No.121 19/02/13 17:06
Layla ( qYxrVe )

ロールキャベツ作った


キャベツをゆでて

ひき肉と玉ねぎのみじん切りをゆでたキャベツで包み

つまようじでとめて
なべで煮込む

水はひたひたに入れて
塩とマギーブイヨンとローレルの葉を入れた

No.122 19/02/14 00:59
Layla ( qYxrVe )

深夜のフライト夜間飛行✈

🐰が数日間家にいてまた向こうの仕事場に戻るために自宅を出たあとが一番寂しい

🐰の帰宅期間中は幸せな時間だった

No.123 19/02/14 01:01
Layla ( qYxrVe )

🐰が再び向こうの仕事場へ向けて出発する前は
家族全員の好物のロールキャベツを作る

No.124 19/02/14 01:02
Layla ( qYxrVe )

💚ロールキャベツのこつ

キャベツはゆで過ぎないこと

No.125 19/02/14 01:03
Layla ( qYxrVe )

楽しかった家族での時間

年に数回しか帰って来ないから🐰は家族だけど お客さん的な扱い

No.126 19/02/14 01:05
Layla ( qYxrVe )

🐰と見たBSの報道番組

中東関係の特集があるとありがたい

No.127 19/02/14 01:06
Layla ( qYxrVe )

帰国の翌々日に実家ファミリー大家族でランチ

中東土産の菓子を皆で中国茶を飲みながら頂いた

No.128 19/02/14 01:08
Layla ( qYxrVe )

オーソドックスな味でなかなか美味しかった


料理はチャイニーズランチ

No.129 19/02/14 01:10
Layla ( qYxrVe )

その後🐰は買い物に出て
甥は先に帰って我々はROUND1へ

ボウリング久々だった

No.130 19/02/14 01:12
Layla ( qYxrVe )

しばらくボウリングなかなか行けなかった

またマイボール持って練習に行きたい

No.131 19/02/14 21:10
Layla ( qYxrVe )

生野菜サラダにかけるドレッシング

ゆずぽんプラスサラダ油

シンプルでさっぱりしてる

No.132 19/02/14 21:30
Layla ( qYxrVe )

💖バレンタインデー💖

🐰の中東🎁のお菓子

チョコレートではないけど

バレンタインデー💖自宅で過ごすことにして良かった💖

No.133 19/02/14 21:48
Layla ( qYxrVe )

自宅に中東土産のお菓子が沢山あるからバレンタインデーには何もチョコレートを買わなかった

No.134 19/02/14 21:50
Layla ( qYxrVe )

💖マイファニーバレンタイン💖

自宅で過ごすプランにして良かった


💖自宅だけど雰囲気良くバレンタインデーを過ごしてる

No.135 19/02/14 22:05
Layla ( qYxrVe )

💖バレンタインデーは夫婦二人だけ

私が作ったロールキャベツと🐰が作った料理と


🎁そして食後に中東土産のお菓子を少しでティータイム

No.136 19/02/14 22:11
Layla ( qYxrVe )

💖我が家の今夜の夕食ではない バレンタインデーの夜のための家庭料理のメニュー


💖あえてイタリアンやフレンチでない中華


♠中華の炒めもの

♠蒸した魚

♠中華の野菜炒め

♠中華のコーンスープ

♠杏仁豆腐

No.137 19/02/14 22:13
Layla ( qYxrVe )

中華を数種類作るのは時間もかかるしキッチンにこもりきりになります


レストランでの中華もいいけど家庭料理の中華


余りひんぱんには作ってないので 本を見て作ります

No.138 19/02/14 22:16
Layla ( qYxrVe )

♠中華の炒めものは青椒肉絲は作り慣れてます


♠カシューナッツと鶏肉の炒めものも作り慣れてます


♠鶏肉、椎茸、筍、ピーマンの炒めものも身近な材料で作れて美味しくヘルシーです

No.139 19/02/14 22:22
Layla ( qYxrVe )

♠蒸した魚は中華料理の本に出ていた

魚に千切りの長ネギを添えて醤油、砂糖、塩、中華のスープのもとを加えて蒸し器で蒸す

No.140 19/02/14 22:34
Layla ( qYxrVe )

♠美味しい魚料理では中華の蒸し魚はかなり美味しい


🌴その昔、シンガポールのイーストコーストにあるロングビーチシーフードレストランで食べたスティームドガルーパは
シンガポールや香港ではポピュラーな魚料理

No.141 19/02/14 23:28
Layla ( qYxrVe )

ホームパーティーをする場合はキッチンにこもりきりで数種類の料理を作る

No.142 19/02/14 23:36
Layla ( qYxrVe )

♠中華の野菜炒めも野菜のみのはチンゲン菜がポピュラー

♠肉と野菜が一緒の炒めものは数種類の野菜と肉がミックスで野菜も肉も全て繊切りにするタイプ

中華料理の本を見て何度か作った

No.143 19/02/14 23:39
Layla ( qYxrVe )

♠チャーハンも中華料理の本を見て何度か作ったが

豚肉、えび、数種類の野菜入りのチャーハンはとてもおいしかった

時々は本を見て作るようにしよう

No.144 19/02/14 23:47
Layla ( qYxrVe )

♠日々の毎日の夕飯は有り合わせの材料で手早く作ることも多いけど

時々は本を見てレパートリーを増やして行こう

No.145 19/02/14 23:58
Layla ( qYxrVe )

💖バレンタインデーのお食事~二人で食べるお刺身中心の和食の家庭料理~私が考えたメニュー

♠お刺身

♠根菜と鶏肉の煮物

♠株と油揚げの味噌汁

♠レタス、トマト、玉ねぎの野菜サラダにゆずぽんドレッシングをかける

No.146 19/02/15 00:06
Layla ( qYxrVe )

💖バレンタインデーに二人で食べる洋風家庭料理~私が考えたメニュー


♠トマトパスタ

♠醤油で炒めたソーセージ

♠鶏のしょうが焼き

♠レタス、トマト、玉ねぎのサラダにゆずぽんのドレッシングをかける


♠ポテトサラダ

♠数種類の野菜のコンソメスープ‥‥かぶ、玉ねぎ、にんじん、セロリ、ベーコン

No.147 19/02/15 00:17
Layla ( qYxrVe )

💖バレンタインデーの二人の夕食~シンガポール料理バージョン


♠海南鶏飯

♠鶏肉のだしで作る中華のコンソメスープ

♠シンガポール風の焼きそば‥‥豚肉、もやし、にら、長ネギ、えびを入れて味付けは塩、しょうゆ、砂糖、中華のスープのもと


♠果物の缶詰めで作るレモン風味のゼリー

No.148 19/02/15 00:19
Layla ( qYxrVe )

♠バレンタインデーの家庭でのディナーの時の飲み物として

🍸ペリエにライムのスライスと氷


♠私はお酒がまるでだめ

No.149 19/02/15 00:24
Layla ( qYxrVe )

♠バレンタインデーでなくても 家庭での夕食をバージョンアップさせるのも良い

No.150 19/02/21 00:18
Layla ( qYxrVe )

★ブログで見た料理~鶏肉と長ネギの味噌炒め



♠長ネギ 2本

♠鶏肉 300グラム


……………………………………
長ネギを一口大に切る


鶏肉に黒こしょうと片栗粉をまぶし フライパンで焼く


フライパンに長ネギを入れてふたをして蓋をして中まで火を通す


長ネギが柔らかくなったら


味噌 大さじ2

醤油 大さじ1

砂糖 大さじ1

を入れて絡める

No.151 19/02/21 00:19
Layla ( qYxrVe )

♠春野菜が出回る季節


♠新玉ねぎ

♠新じゃが

♠春キャベツ


を味噌汁にする

No.152 19/02/21 00:23
Layla ( qYxrVe )

♠生たらの煮魚


生たらの切り身を浅いなべに入れて

水をひたひたより少し多めに

生姜のスライスと

醤油、砂糖、ほんだしを入れて煮る


醤油大さじ4 に対して 砂糖は小さじ1 ぐらい


砂糖が多いと味がしつこくなるから 上品な味に

No.153 19/02/21 17:46
Layla ( qYxrVe )

基本はありあわせ料理

時に新しいメニューを開拓する

No.154 19/02/23 01:40
Layla ( qYxrVe )

とんじる


里芋

ニンジン

大根

長ねぎ

豚肉

No.155 19/02/23 01:42
Layla ( qYxrVe )

野菜たっぷりの焼き肉


なす

ピーマン

もやし

キャベツ

しめじ

しいたけ


玉ねぎ


牛肉


焼き肉のたれ


ポン酢

No.156 19/02/23 01:44
Layla ( qYxrVe )

🏠家庭料理は野菜を多く

自宅で作って食べるほうが野菜を多くできるし好き

No.157 19/02/23 01:53
Layla ( qYxrVe )

ビートルズのホワイトアルバムに入ってる曲で

ホワイルマイギタージェントリーウィープス

という曲がある


洋楽カテゴリーでこの曲のタイトルを書いて思いだした


中学卒業した春休みのスキー教室の時に 水上温泉のあたりのスキー場へ行った

ゲレンデでかかっていた

何度も何度もかかっていて

当初はビートルズの曲だとは知らなかった


スキー教室に参加していたかっこいい男の子がいた

反町隆史さんの少年時代のような雰囲気だった

そのかっこいい男の子が好きだった

ホワイルマイギタージェントリーウィープスを聞くと

真っ白なゲレンデとあの時のかっこいい男の子のことを思い出す

No.158 19/02/23 01:56
Layla ( qYxrVe )

大好きな生野菜サラダ

買い出しでレタスも買った


レタス

トマト

玉ねぎ


というシンプルなサラダに

半熟卵をトッピングして

ゆずぽんにサラダ油を入れたドレッシングをかける


大好きなサラダ

No.159 19/02/23 01:59
Layla ( qYxrVe )

過去の恋愛でもプラトニックだったり思ってるだけだった淡い恋愛のほうが心に残ってるし大切な思い出になってる


スキー教室に来ていた男の子とは実らなかった恋だけど

真っ白なゲレンデとかっこいい男の子の爽やかな姿が心に残ってる

No.160 19/02/23 02:01
Layla ( qYxrVe )

洋楽のカテゴリーにも書いたけど
洋楽カラオケの相方さんが私がヘビーメタルやハードロックアーティストの曲を選曲すると笑う

楽しかった思い出です

No.161 19/02/23 02:02
Layla ( qYxrVe )

またカラオケ行けるかどうかはわからないけど

同業者仲間と友達付き合いしてそういう流れで仲間付き合いとして企画してみようかと思います

No.162 19/02/23 02:04
Layla ( qYxrVe )

恋愛に発展させずに仲間付き合いのほうが楽しいと思う

なんだか大人の恋愛とやらには疲れてしまった

秘密だとかこそこそしたりだとかあまり楽しいと思えなくて

No.163 19/02/23 02:06
Layla ( qYxrVe )

中学生同士のクラスメートのような明るい友達付き合いのほうがはるかに楽しいと思える

No.164 19/02/23 02:09
Layla ( qYxrVe )

秘密めいてドロドロした大人の恋愛ってあまり楽しいとは思えない

こそこそした付き合いも幸せとはほど遠い 日陰の関係で不幸の一歩出前だと思う

No.165 19/02/23 02:10
Layla ( qYxrVe )

こそこそと日陰ばかりを歩くような恋愛よりも

堂々と太陽の下で笑ってられるような友達付き合いのほうが幸せ

No.166 19/02/23 02:11
Layla ( qYxrVe )

結婚する相手以外とならば

プラトニックな恋愛のほうがはるかに幸せに感じる

No.167 19/02/23 02:13
Layla ( qYxrVe )

まだ小学生や中学生の頃に大人の恋愛がテーマの歌を聴いて

大人の世界って大変で面倒だと思った

No.168 19/02/23 02:17
Layla ( qYxrVe )

辺見マリの経験だとか弘田三枝子の人形の家だとか

いしだあゆみの喧嘩の後でくちづけを

なんかを聴いてへえ~っと思ってた


いしだあゆみの昔のステージの時のパンタロン姿が好きだった

現代の流行よりもあの時代の流行のほうが何倍も モードだった

No.169 19/02/23 02:19
Layla ( qYxrVe )

いしだあゆみや奥村チヨのステージで歌う時のパンタロンがかっこよくて

まだ小学生だったけど大人の女性のおしゃれを見るのが好きだった

No.170 19/02/23 02:24
Layla ( qYxrVe )

小学生の頃は週刊少女フレンドを毎週買っていた

少女マンガ以外にも バレンタインデーのことやジューンブライドのことなんかを知った

No.171 19/02/23 02:28
Layla ( qYxrVe )

小学三年四年はバレエ教室に通っていた

クラシックバレエにモダンバレエもあった


バレエの発表会で使われていた曲で好きだった曲があって長年タイトルがわからなかったけど
自分が40近くなってアーティストと曲のタイトルを知った


シルビーバルタン

あなたのとりこ

No.172 19/02/23 02:29
Layla ( qYxrVe )

洋楽カラオケで長年歌って来たけど歌詞の速い部分は練習しないと歌えない

No.173 19/02/23 02:31
Layla ( qYxrVe )

小学一年から四年まで絵の教室に通っていた

油絵も小1から経験していた

絵の教室もたしか五年あたりでやめたと思う

五年六年は学習塾通いだった

No.174 19/02/23 02:34
Layla ( qYxrVe )

小学生の時も あまり子供っぽいのとか好きでなかった

例えばまだジャズだのブルースだのという言葉を知らなかった時代に

ジミースミスのようなハモンドオルガンのジャズのようなああいうサウンドを好んだ

No.175 19/02/23 02:36
Layla ( qYxrVe )

小さい頃からロックやジャズやブルースを好きになる嗜好を持っていた

小さくとも本物の音楽は好きだ心地いいということ

No.176 19/02/23 02:40
Layla ( qYxrVe )

読者になって読んでる女性ピアニストのブログには

子供さんが客席にいるとジブリをやる と書いてあった


また2017年に某所のピアノラウンジで あまり洋楽を知らない女友達とご一緒したことがあったが
彼女が言うには 客席に子供がいたら子供向けの曲を中心にやるほうがいいと言ってた

私はそうは思わない

ああいう大人の社交場としての雰囲気は重視するほうが良いと思う

No.177 19/02/23 02:44
Layla ( qYxrVe )

小さい子でジブリの曲に大喜びする子もいるだろう

それは知ってる曲だから


けど小さくても 本物がわかる子供もいるだろう


ブログを書いていた女性ピアニストさんに対してはロムセンなのでコメントはしなかったけど
子供が客席にいるとジブリの曲
というのはなんだかなあと私は思う

No.178 19/02/23 02:48
Layla ( qYxrVe )

私は自分の子育てで子供向けの手抜きのアニメソングだとか子供向きの幼稚なだけの歌ばかり聞かせていたわけではない


自分がいいと思える曲を聴いていた


そういう演奏が聞ける場所に親子でいた

No.179 19/02/23 02:49
Layla ( qYxrVe )

うちの息子がつまんない邦楽を好まず

洋楽のメタルやフュージョンプログレを好むように育ってくれて良かった

No.180 19/02/23 02:51
Layla ( qYxrVe )

つまんない邦楽と言えば

クアラルンプール近郊のバツーケイブ観光への往復

シーレンというお爺さんドライバーの車だったが

延々とチャカチャカしてるつまんない邦楽をかけていてうんざりした

No.181 19/02/23 02:54
Layla ( qYxrVe )

次からシーレンに乗らないかと言われたら

シーレンは邦楽ばかりかけるからやだよ😜

ってはっきり言ってやった

それで音楽の趣味のいいリンギスの車ばかり指名して乗った

シャーアラムからクアラルンプールまで一週間毎晩 リンギスを指名して夜の外出したことがあった

No.182 19/02/23 02:57
Layla ( qYxrVe )

シーレン的には日本人イコール邦楽だと思ったのだろうけど

そういうのノーサンキュー


ノーサンキューと言えば

親子でペナンのラササヤンのラウンジで夕食後のナイトライフを過ごしていた時のこと

バンドが演歌のようなジジババ好みの垢抜けない邦楽ばかりやるからうんざりした

No.183 19/02/23 02:58
Layla ( qYxrVe )

それで子供と二人でエリッククラプトンの

Tears in Heaven

をリクエストした

No.184 19/02/23 03:00
Layla ( qYxrVe )

子供もああいう場所でリクエストする楽しみを味わったようだった


♣つまり 日本人イコール邦楽だとか

子供イコールジブリだとか


そういうお仕着せはノーサンキューだと私は思うんだ

No.185 19/02/23 03:02
Layla ( qYxrVe )

♣料理だってそうだ

小さいからって手抜きのジャンクフードでなく

小さい頃から手作りの美味しい料理を作って食べさせることが大切

No.186 19/02/23 03:04
Layla ( qYxrVe )

♣カップ麺だのコンビニ弁当でなく

有り合わせの材料でも料理を作ったほうが美味しい


♣きちんと料理を作ったほうが家族の体調も良い

No.187 19/02/23 03:20
Layla ( qYxrVe )

ブルースやジャズやロックなんかを
小さい頃からサウンドとして好んだ

女性ピアニストさんのステージでジブリをやると子供さんたちが喜ぶのは知ってるからだと思う

女性ピアニストさんが演奏していた場所は 私の行き付けのところより大衆的でファミリー客も多いからいいけど


私の行き付けの場所では大人向きの外国曲オンリーにして欲しい

No.188 19/02/23 03:22
Layla ( qYxrVe )

料理に関しては 体に優しい料理を主体にしていて

音楽に例えるとアーティスト嗜好ではないけど

音楽に関してはかなりアーティスト嗜好です

No.189 19/02/23 04:40
Layla ( qYxrVe )

eye of the Hurricane

VSOP

ハービーハンコック中心の音楽ユニット


料理や食器洗いの時にかけてる音楽

No.190 19/02/23 14:24
Layla ( qYxrVe )

味付けは健康的に薄味にしています

よくある田舎の料理はお煮しめのしつこいお味

ああいうのは嫌いです

お煮しめ的な煮物料理も上品な味付けをしています

No.191 19/02/23 22:18
Layla ( qYxrVe )

例えばの話 うちの料理をレストランで出したら味が薄いと言われるかも

健康の為には薄味に慣れておくのが良い

薄味のほうが微妙な味のハーモニーがわかる


とにかく 田舎によくあるような味付けの濃すぎるお煮しめとか嫌いです

No.192 19/02/23 22:20
Layla ( qYxrVe )

とんじると焼き肉

焼き肉は野菜たっぷり

ポン酢で頂く

No.193 19/02/23 22:21
Layla ( qYxrVe )

ミクルですき焼き嫌いというスレを見かけたけど

市販のたれに頼らないほうがいい

すき焼きが美味しくないイコールたれが不味いのだと思う

No.194 19/02/23 22:23
Layla ( qYxrVe )

すき焼きのたれを使わずに

しょうゆ

ほんだし

砂糖はごくごく少量のみ


市販のたれを使わないで上記の味付けをすれば かなりましな味になる

No.195 19/02/23 23:17
Layla ( qYxrVe )

割りしたとかも お酒やみりんが沢山であれはだめ

お酒やみりんはしつこいからね

お酒もみりんも使わない

しょうゆ

ほんだし

砂糖ほんの少し


薄味で素材の味を生かす

No.196 19/02/24 03:39
Layla ( qYxrVe )

すき焼き嫌いだという人も私が提案した

しょうゆ

ほんだし

砂糖少々


でシンプルに試して見たらまた違うかも

No.197 19/02/24 03:41
Layla ( qYxrVe )

割りしたのお酒とみりんと多すぎる砂糖が元凶だと思う


味付けもごてごてさせずにシンプルに薄味が一番

No.198 19/02/24 13:16
Layla ( qYxrVe )

もし天職というのがあるとしたら料理だと思う

天職とは長く続けてきたことの延長線上にあると何かで読んだ

🍁高齢者施設の食堂とかの面接も受けて見た

かなり好感触だった

ただ厨房が半端なく暑くエアコンが効かないことだけがネックだった

No.199 19/02/24 13:21
Layla ( qYxrVe )

お酒やアルコール類を全く受け付けない体質になってしまって基本的に外食が苦手になってしまった

大丈夫なのが安いところや大衆的なところ


イタリアンやフレンチでじゃぶじゃぶワインを使う料理も知ってる


過去にワインをふんだんに使う料理もよく作っていた


30過ぎた頃からどんどんアルコールがだめになった

調味料に関しても限定されてしまう

No.200 19/02/25 07:28
Layla ( qYxrVe )

お酒は入れない

料理がしつこくなるからね

No.201 19/02/25 07:30
Layla ( qYxrVe )

お酒を丸で受け付けない体質になってから作ってない料理がある

ビーフシチュー

ポークチャップハワイアン

No.202 19/02/25 07:32
Layla ( qYxrVe )

ビーフシチューだが

昔は作った

昔は赤ワインを入れて作った


そして現在はビーフシチューを食べたいと丸で思わなくなった

No.203 19/02/25 07:33
Layla ( qYxrVe )

ビーフもシチューにするよりカレーに入れたりステーキにするほうが良いと思える

はっきり言ってビーフシチューを食べたいとぜんぜん思えない

No.204 19/02/25 07:36
Layla ( qYxrVe )

さて、ポークチャップハワイアンだが

味付けはケチャップと白ワイン

かなり昔だがよく作っていた


しかし現在はお酒を丸で受け付けない


さて、白ワインを使わない味付けにシフトするしかない

No.205 19/02/25 07:38
Layla ( qYxrVe )

ポークチャップハワイアンを作らなくなって久しいが

白ワインを丸で使わない味付けなら

ケチャップはどうなのかな

No.206 19/02/25 10:51
Layla ( qYxrVe )

白ワイン無しでケチャップだと甘くなってしまうかもしれない
トマトピューレがあればトマトピューレをベースにケチャップを混ぜて使うのはどうか試してみたいと思う

No.207 19/02/25 10:53
Layla ( qYxrVe )

料理に入ってるお酒も全く受け付けない

だから以前はお酒を入れて作ってた料理も今は作っていない

No.208 19/02/25 11:00
Layla ( qYxrVe )

ポークチャップハワイアンは

肉に塩こしょうして表裏まんべんなくにんにくの切り口をすりつけるようにする

肉に小麦粉をまぶす

フライパンで焼いてケチャップと白ワインが以前本で見て何度も作っていたレシピだが


白ワインはもちろん一滴も入れない

トマトピューレプラスケチャップにして見ていつか作ってみようと思う


ポークチャップハワイアンというのは缶詰めのパイナップルを焼いて乗せるからです

No.209 19/02/25 11:01
Layla ( qYxrVe )

ポークチャップハワイアン用の肉は豚カツ用に売ってる豚肉の切り身です

No.210 19/02/25 11:04
Layla ( qYxrVe )

以前はワインを入れて作っていたけど体質でお酒を受け付けなくなり
作らなくなった料理がいくつかあります

そういう料理をピックアップして
お酒抜きで作ることを考えて見ます

No.211 19/02/25 15:09
Layla ( qYxrVe )

シーフードパスタのマリナーラ

あさり
いか
たこ

トマトソース


これはあさりといかとたこを白ワインを入れて蓋をしてからトマトソースとパスタを入れて作るが


白ワインを使わない代わりにチキンストックを使えば良いと考える


お酒が苦手で受け付けない

No.212 19/02/25 15:29
Layla ( qYxrVe )

♠あさり、いか、たこ、にんにくを鍋に入れてチキンストックを入れて蓋をする


♣ワインがだめになったのでチキンストックを使う


♠トマトソースとゆでたパスタを入れて出来上がり

No.213 19/02/25 15:30
Layla ( qYxrVe )

最近はシーフードパスタを食べたいとは思わなくなった

No.214 19/02/28 11:48
Layla ( qYxrVe )

煮魚

かれいの切り身をしょうゆ、砂糖はほんの少しだけ、ほんだし、しょうがをいれて浅いなべで煮る

No.215 19/02/28 11:54
Layla ( qYxrVe )

鶏肉と長ねぎのみそいためにピーマンとキャベツを入れて 回鍋肉風な炒めものにアレンジ


…………………………………… ♠ 片栗粉に黒こしょうと塩を混ぜて鶏肉にまぶす


♠2センチくらいの長さに切った鶏肉を入れて蓋をする


…………………………………… キャベツとピーマンを入れる

……………………………………
みそプラスしょうゆ、砂糖はほんの少しだけを入れて味付け

  • << 451 昨日はこれを作った
  • << 452 長ねぎが足りなかったので玉ねぎを足した

No.216 19/02/28 11:56
Layla ( qYxrVe )

シーフードのパスタを食べたいとは思わない

だから作らなくなった

No.217 19/02/28 11:59
Layla ( qYxrVe )

えびはケチャップ炒めにする


えびは背わたを取る


ねぎ、しょうが、にんにくのみじん切り


えびを炒め、ねぎ、しょうが、にんにくのみじん切りをくわえ


しょうゆ、塩、ケチャップで炒める

No.218 19/02/28 12:01
Layla ( qYxrVe )

カルボナーラのパスタも昔はよく作ったけど今は食べたいと思わないから作らなくなった

No.219 19/02/28 12:02
Layla ( qYxrVe )

パスタについては 先日、ミートソースのパスタを久々に作った

No.220 19/02/28 12:04
Layla ( qYxrVe )

先日 🐰の帰国期間中、再び中東に戻る前夜にロールキャベツを作った

No.221 19/02/28 12:06
Layla ( qYxrVe )

ロールキャベツ用にひき肉を沢山買っておいたが

半分だけ使ってロールキャベツにして

残りのひき肉は冷凍庫に保管した

No.222 19/02/28 12:09
Layla ( qYxrVe )

ミートソースを作るときは以前からトマトピューレを使いますが

我が家のそばのスーパーではトマトピューレが売ってないこともしばしばある


トマトケチャップを沢山使うと甘くなり過ぎるので


トマトピューレをメインの味付けにして


トマトケチャップは後から加えるようにする

No.223 19/02/28 12:10
Layla ( qYxrVe )

どうしたわけか

トマトピューレが我が家のそばのスーパーでは全然ないことがしばしば


昨日買い物に行ったときは1瓶のみだった

No.224 19/02/28 12:12
Layla ( qYxrVe )

トマトピューレがないときは生のトマトを使いトマトソースにする

No.225 19/02/28 12:18
Layla ( qYxrVe )

♠生のトマトを使ったミートソース

…………………………………………………………………………
♠玉ねぎのみじん切り

♠人参、しいたけ、セロリをみじん切り

♠ベーコン少しをみじん切り

…………………………………………………………………………
♠上記のみじん切りにした材料とひき肉を炒める


♠ひき肉の色が茶色に変わるまで

…………………………………………………………………………
♠生のトマトを粗いみじん切りにして加える


…………………………………………………………………………
♠塩、こしょう、ケチャップを加え、マギーブイヨンを入れて水を加え蓋をする


♠あくを取る


…………………………………………………………………………
♠煮詰めてゆでたパスタにかけていただく

No.226 19/02/28 12:41
Layla ( qYxrVe )

♠生のトマトを使ったナポリタン

…………………………………………………………………………
♠喫茶店のメニューにあるナポリタン


♠ケチャップのみの味付けは甘くて子供向けの味付けなので生のトマトをメインに使い

ケチャップは後から加える


…………………………………………………………………………
♠玉ねぎはみじん切り


♠ピーマンは乱切り


♠ベーコンはひとくち大に切る

♠ソーセージは半分に斜めに切る


…………………………………………………………………………
♠上記の材料とトマトの粗いみじん切りを炒める


♠トマトの水分が少なくなるまで火にかけ、塩、こしょう、ケチャップを加える

…………………………………………………………………………
♠ゆでたパスタを上記と混ぜて完成

No.227 19/03/01 15:04
Layla ( qYxrVe )

パスタはトマトだけのパスタが一番美味しい

時々作るのが生のトマトで作るナポリタン

先日は生のトマトを使ってミートソースを作った

No.228 19/03/01 15:06
Layla ( qYxrVe )

昔は時々作ったたらこのスパゲッティ

味付けはたらこと少量のバター

No.229 19/03/01 15:08
Layla ( qYxrVe )

昔働いてたファミレスメニューにはきのこのスパゲッティがあった


しめじやまいたけを炒めて塩胡椒しょうゆで味付け

ゆでたスパゲッティを加える

No.230 19/03/03 15:28
Layla ( qYxrVe )

トマトだけのパスタはやっぱり一番おいしい

No.231 19/03/03 17:05
Layla ( qYxrVe )

先日冷凍していた魚を煮魚にした

煮魚は簡単な上にヘルシーできちんと家事やってる雰囲気出せるから便利

No.232 19/03/04 10:24
Layla ( qYxrVe )

鶏肉とねぎの味噌炒め

長ねぎの不足な部分は玉ねぎで代用した

No.233 19/03/04 10:25
Layla ( qYxrVe )

鶏肉料理も色々あって鶏のしょうが焼きもなかなかだけど

長ねぎがある場合は味噌炒めが良い

No.234 19/03/04 10:29
Layla ( qYxrVe )

昨日はなすがあったので焼きなすにした

焼きなすはなすを縦に4つ切りにして炒める

ねぎのみじん切りとしょうがのみじん切りを加えてさっとかき混ぜてからお皿に移して食卓へ

No.235 19/03/04 10:31
Layla ( qYxrVe )

大根が残っている

大根は煮物、味噌汁、大根おろしにできる

里芋を買って来て人参と長ねぎを加えて味噌汁にしても良い

No.236 19/03/04 10:32
Layla ( qYxrVe )

昨日の買い出しではレタスとトマトを買った

いつものサラダがシンプルで美味しい

No.237 19/03/04 10:34
Layla ( qYxrVe )

昨日焼いたソーセージが残ってる

昨日の買い出しで買ったピーマンとキャベツと長ねぎを野菜炒めにしてソーセージと一緒に食卓に出してお酒のおつまみになる

No.238 19/03/04 10:35
Layla ( qYxrVe )

味噌汁あれこれ


さつまいもの味噌汁
さつまいもは輪切りにして味噌汁の具になります

No.239 19/03/04 10:37
Layla ( qYxrVe )

味噌汁あれこれ

里芋と大根の味噌汁

里芋は皮をむいて輪切りに


大根は線切りにする

No.240 19/03/04 10:38
Layla ( qYxrVe )

味噌汁あれこれ


豆腐とほうれん草


または

豆腐と春菊


しめじを少し加えてもいける

No.241 19/03/04 10:41
Layla ( qYxrVe )

味噌汁あれこれ

じゃがいもと玉ねぎ

じゃがいもとキャベツと玉ねぎ

じゃがいもと長ねぎ


じゃがいもとキャベツと玉ねぎは 鶏肉を少し加えてもいける

No.242 19/03/04 10:47
Layla ( qYxrVe )

味噌汁あれこれ

なすといんげんと里芋とミョウガ


なすは皮をむいて輪切り

里芋は皮をむいて輪切り

いんげんはへたを取って半分または3分の1の長さに切る

ミョウガは縦に薄く切る

No.243 19/03/04 10:50
Layla ( qYxrVe )

味噌汁あれこれ

油あげが入った味噌汁

油あげは油抜きをして細く切って使う

油抜きは熱湯に油あげをいれて少し沸騰させてからお湯を捨てて水にさらす

No.244 19/03/04 10:51
Layla ( qYxrVe )

味噌汁あれこれ

油あげの入った味噌汁

油あげと相性が良い野菜は

大根

キャベツ

No.245 19/03/04 10:54
Layla ( qYxrVe )

ステーキや肉料理の付け合わせあれこれ


クレソン


クレソンは洗ってそのままステーキに添える

ビーフステーキのお供

No.246 19/03/04 10:57
Layla ( qYxrVe )

ステーキや肉料理の付け合わせあれこれ

人参のグラッセが料理の本にあるが、しつこいのでパス


人参は塩少々と顆粒状の洋風スープのもとでゆでて付け合わせにすると

人参のグラッセと違いさっぱりと頂ける

No.247 19/03/04 10:59
Layla ( qYxrVe )

ステーキや洋風肉料理の付け合わせあれこれ


いんげんは洋風料理の本ではゆでてバターで炒めるとあるが
しつこいので

塩少々でゆでただけで付け合わせにする

No.248 19/03/04 11:03
Layla ( qYxrVe )

ステーキや洋風肉料理の付け合わせあれこれ

フライドポテト


じゃがいもを縦に4つ切りまたは6つ切りにしてサラダ油で揚げる


生のじゃがいもから作るフライドポテトはステーキのお供に良い

No.249 19/03/04 11:05
Layla ( qYxrVe )

ステーキや洋風肉料理の付け合わせあれこれ


じゃがいもは4つ切りにして塩少々でゆでただけでも

ゆでたいんげんや

ゆでた人参と組み合わせて

ステーキの付け合わせに良い

No.250 19/03/04 11:13
Layla ( qYxrVe )

豚肉の生姜焼き、または、鶏肉の生姜焼きの付け合わせ


♠もやしを炒めて塩少々、しょうゆ少々で味付け


♠にらを炒めて塩少々で味付け

No.251 19/03/04 11:16
Layla ( qYxrVe )

豚肉の生姜焼き、または、鶏肉の生姜焼きの時の野菜炒め


肉料理だけだと偏るので野菜炒めを作る

キャベツ、ピーマン、もやし、長ねぎを炒めて塩少々としょうゆ少々で味付けをする

数種類の野菜を炒めた野菜炒めは料理としての存在感もある

No.252 19/03/05 01:31
Layla ( qYxrVe )

春キャベツとピーマンと長ねぎの野菜炒め

春キャベツはたんざく切りに

ピーマンは縦に4つ切り

長ねぎは2センチぐらいに切る


サラダ油で炒めて塩としょうゆ少々で味付け


シンプルで良い


季節は早春で春キャベツが出回る季節

ピーマンもキャベツとの相性抜群

No.253 19/03/05 01:34
Layla ( qYxrVe )

毎日手作りの料理を作り野菜をたっぷり使うようにしている

外食はせず店屋物も取らない

No.254 19/03/05 01:41
Layla ( qYxrVe )

30年ぐらい前と比べて作らなくなった

ビーフシチューは作らなくなったが作り方は覚えてる


玉ねぎのみじん切りと牛肉を炒めてワインを入れて蓋をする

水を入れてトマトジュースを入れて

香草を入れてゆっくり煮込み

野菜を入れて塩、ウースターソース、マギーブイヨン、ケチャップで味を整える

No.255 19/03/05 01:42
Layla ( qYxrVe )

昔は作ったビーフシチューだけど

全然食べたいと思えなくて

作り方は覚えてる

No.256 19/03/05 01:47
Layla ( qYxrVe )

しゃけのホワイトシチューも以前は作ったけど

最近は全然食べたいとおもえなくて


しゃけのホワイトシチューは小麦粉とバターを焦がさないように熱して牛乳を加えていきホワイトソースを作る

しゃけと野菜を入れて煮込む


食べたいと思わないから作らなくなった

No.257 19/03/05 01:49
Layla ( qYxrVe )

やはり作らなくなった料理では

レアチーズケーキがある

高カロリーだし砂糖を沢山使うし自宅で作ればついつい食べ過ぎるから作らなくなった

No.258 19/03/05 01:51
Layla ( qYxrVe )

レアチーズケーキは

クリームチーズ

ヨーグルト

ゼライス

砂糖

生クリーム

レモン汁

を使う


♠作りたい方は料理の本やクックパッドを見てください

No.259 19/03/05 01:55
Layla ( qYxrVe )

デザート作りも以前は杏仁豆腐を作った

杏仁豆腐は寒天と牛乳とアーモンドエッセンスを冷やし固めて
さいころの形に切って果物の缶詰めと一緒にして頂く

No.260 19/03/05 01:58
Layla ( qYxrVe )

最近は作ってないけど
ゼリーは見た目も味も爽やかで冷蔵庫で冷やし固めて作れるから良い

中華や洋食の後のデザートにぴったり


果汁百のりんごジュースにレモン汁を加えて作る

No.261 19/03/05 02:00
Layla ( qYxrVe )

家族には好評で美味しいけどそれほど食べたいと思えない料理はすき焼き


すき焼きよりは野菜たっぷりの焼き肉のほうが美味しい


しゃぶしゃぶもしない

No.262 19/03/05 02:02
Layla ( qYxrVe )

最近 ホッケンミーも作らなくなった


ホッケンミーもラーメンタイプと焼きそばタイプとあるが

ラーメンタイプは苦手

こってり過ぎて苦手

No.263 19/03/05 02:03
Layla ( qYxrVe )

焼きそばタイプも何度か作ったけど

焼きそばタイプのホッケンミーよりは

いわゆるソース焼きそばのほうが断然美味しい

No.264 19/03/05 02:07
Layla ( qYxrVe )

焼きうどん 以前はよく作ったけど最近は作らなくなった


うどんはいわゆる定番のうどんが一番


関西風が美味しいけど

ほんだしを使うとどうしても関東風になる

関東風を紹介しよう

No.265 19/03/05 02:11
Layla ( qYxrVe )

関東風うどんのスープ

鶏肉、ほんだし、塩、しょうゆ

長ネギ、みつば、ゆず


鶏肉を鍋に入れて火にかけて

長ネギを入れる


味つけが塩、しょうゆ、ほんだし


みつばとゆずを器に入れてトッピング

No.266 19/03/05 02:12
Layla ( qYxrVe )

さっとゆでたほうれん草や

みじん切りの万能ねぎもトッピングに良い

No.267 19/03/05 02:32
Layla ( qYxrVe )

関西風うどんのスープはこんぶと鰹節でだしをとり

メインの味付けは塩でしょうゆは少なく

No.268 19/03/05 02:34
Layla ( qYxrVe )

関西にあるお気に入りの定食屋のきつねうどんがかなり絶品で

ああいう風に作れたらと思う

我が家からは遠く離れた場所だけど

お気に入りの店だとか行き付けの店だとかは内緒なの

No.269 19/03/05 02:37
Layla ( qYxrVe )

関西にはぶっかけうどんといううどんもある

なかなかだったがやはり

お気に入りの定食屋のきつねうどんのほうが絶品でした

No.270 19/03/05 02:41
Layla ( qYxrVe )

以前大阪の門真で夜やってるうどん屋さんのうどんがおいしかった

刻んだ万能ねぎが沢山乗っていた

No.271 19/03/05 02:42
Layla ( qYxrVe )

うどんはさっぱり風味だからいい

私はこってりが苦手

油が浮いてる豚骨ラーメンとか苦手なの

ラーメンもしょうゆ味のさっぱり風味でないとだめ

No.272 19/03/05 07:18
Layla ( qYxrVe )

肉じゃがは体に優しい料理

作り方も簡単

肉と玉ねぎを鍋に入れてじゃがいもを入れて水を入れて火にかける


味付けはほんだし、しょうゆ、砂糖ほんの少し

No.273 19/03/05 07:19
Layla ( qYxrVe )

肉じゃがに長ネギを少し入れる

長ネギは肉じゃがにとても合う

No.274 19/03/05 10:45
Layla ( qYxrVe )

以前はよく親戚からたけのこを送られて来た

たけのこを送られてくると毎回、皮を向いてからゆでて

味噌汁にしたり煮物にしたりしていた

No.275 19/03/05 15:32
Layla ( qYxrVe )

たけのこの味噌汁には絹さやを組み合わせる

No.276 19/03/05 15:34
Layla ( qYxrVe )

たけのこを煮物にするなら鶏肉と一緒が相性がいい

煮物の時の調味料はほんだしとしょうゆと砂糖少々

No.277 19/03/05 15:37
Layla ( qYxrVe )

♠ステーキについて

ビーフステーキは家庭料理ではミディアムやレアにしないできちんと中まで焼く

レストランの料理とは違う家庭料理でのステーキです

No.278 19/03/05 15:40
Layla ( qYxrVe )

♠ビーフステーキ最近は料理してないけど
家庭料理のビーフステーキの我が家での作り方を書きます


サラダ油で玉ねぎのみじん切りとニンニクのみじん切りと共にステーキ用の肉を焼く


バターとわさびを加えてしょうゆで味付けをする

No.279 19/03/05 15:42
Layla ( qYxrVe )

♠ビーフは時々しか料理をしない


♠ビーフの場合はステーキよりも薄切りの肉で野菜たっぷりの焼き肉にするほうが多い

No.280 19/03/05 15:46
Layla ( qYxrVe )

♠野菜たっぷりの焼き肉について~野菜

もやしは洗ってピーマンは縦に4つ切り

なすは斜め輪切り

玉ねぎは薄く輪切り

しめじはあらっておく

キャベツは短冊切り

野菜をまず先に炒めて軽く塩としょうゆ少々で味付けする


焼き肉の肉を炒めて焼き肉のたれを加える


ゆずぽんをつけていただく

No.281 19/03/05 15:48
Layla ( qYxrVe )

♠サンドイッチあれこれ~ツナサンド


缶詰めのツナに玉ねぎのみじん切りを加えてマヨネーズであえる

食パンにバターをぬってマヨネーズであえたツナと玉ねぎのみじん切りをのせる

食べやすい大きさに切り我が家ではオープンサンドにしている

No.282 19/03/05 15:51
Layla ( qYxrVe )

♠サンドイッチあれこれ~たまごのサンドイッチ

ゆでたたまごをみじん切りにしてマヨネーズであえる

バターをぬった食パンにのせて食べやすい大きさに切る

上にパンをのせるとパンの食べ過ぎになるから

我が家では休日のお昼とかにオープンサンドにする

No.283 19/03/05 15:54
Layla ( qYxrVe )

サンドイッチあれこれ~ピザ風トースト

厚切りのパンを用意してバターをぬる


ベーコンはフライパンで焼いておく


トマトは薄く輪切り

玉ねぎとピーマンは薄く薄く切る


パンに材料をのせて上からとろけるチーズをのせてトースターで焼く

No.284 19/03/05 15:56
Layla ( qYxrVe )

♠サンドイッチあれこれ~いちごとカテージチーズ


パンにバターをぬる

カテージチーズを適量のせて薄く切ったいちごを並べる


食べやすい大きさに切る

No.285 19/03/05 15:59
Layla ( qYxrVe )

サンドイッチの時の飲み物は牛乳または果汁百のジュースなど

食後に紅茶をいれる

紅茶については イングリッシュティーとか

インディアンティーとか

シンガポールやマレーシアでは人々が言ってた


ミルクをいれるのが一般的だが


紅茶にいれるミルクは英語ではクリームというらしい

No.286 19/03/05 16:02
Layla ( qYxrVe )

外国でミルクを入れた紅茶を頼むときは

ミルクが添えられてくるのが一般的


日本語でミルクティーというのは一般的だが

外国では通じないしミルクティーというと不味そうだから使いません

No.287 19/03/05 16:04
Layla ( qYxrVe )

以前はよくフォーションの紅茶を家族で飲んでました


最近はフォーションが売ってるような高級な店に行かないのでご無沙汰です

No.288 19/03/05 16:08
Layla ( qYxrVe )

紅茶の思い出はシンガポールやマレーシアでのお茶の時間

ホテルのロビーラウンジやコーヒーハウスで軽食と各種デザートつきのビュッフェスタイルのお茶の時間があります


有名ホテルのは人気が高く予約制でめんどうです


過去のシンガポールやマレーシアでのお茶の時間には

ローカルな焼きそばにサテーと呼ばれるあちら風の焼き鳥や
ペナンラクサと呼ばれるローカルフードなんかが並びます

No.289 19/03/05 16:10
Layla ( qYxrVe )

サテーや焼きそばと共に 春巻きがありました

そしてサンドイッチのコーナーでは野菜のサンドイッチやきゅうりのサンドイッチ、そしてスモークサーモンのサンドイッチがありました

No.290 19/03/05 16:11
Layla ( qYxrVe )

そして生のフルーツコーナー

メロン
パイナップル
オレンジ
西瓜

などが並びます

No.291 19/03/05 16:13
Layla ( qYxrVe )

そして各種西洋のケーキが並びます

私はレモンメレンゲパイが一番好き


他に数種類のケーキやチョコレートがあります

No.292 19/03/05 16:14
Layla ( qYxrVe )

また アイスクリームのコーナーがある場合もあります

場所によってあるところとないところがあります

No.293 19/03/05 16:16
Layla ( qYxrVe )

アイスカチャンとよばれるかき氷のコーナーもあります


またビュッフェにはハニーデューサゴといって

メロンのハニーデューに サゴとよばれるタピオカを組み合わせたさっぱりしたデザートがあります

私はハニーデューサゴがさっぱりしていて一番食べやすい

No.294 19/03/05 16:19
Layla ( qYxrVe )

またローカルなマレー菓子のコーナーには

ニョンニャクエとよばれるカラフルなマレーのういろうがお皿に並びます


またオンデオンデというマレーのお団子は以前泊まったマレーシアのホテルのお茶の時間にありました

No.295 19/03/05 16:23
Layla ( qYxrVe )

マレーのお菓子のコーナーに並ぶ緑色のきれいなケーキはパンダンカヤ

見た目と違いオーソドックスな味で優しい味のケーキです

色は鮮やかだけど日本人にも馴染みやすい優しい味です

No.296 19/03/05 16:27
Layla ( qYxrVe )

マレーのお菓子のコーナーにはサゴグラメラカというお菓子があります

ゼリー状に固めたサゴと呼ばれるタピオカに

マラッカシュガーと呼ばれる黒みつとココナッツミルクをかけていただくデザートです


マレーシアのホテルのコーヒーハウスでよく見かけました

No.297 19/03/05 16:28
Layla ( qYxrVe )

お茶の時間はシンガポールやマレーシアではローカルフードやサンドイッチと共に正午スタートのところも多い

No.298 19/03/05 16:31
Layla ( qYxrVe )

日本でも高級ホテルのロビーラウンジやコーヒーハウスでのお茶の時間もあるけど

日本ではセットメニューが決まってる例が多い


シンガポールやマレーシアのお茶の時間のスタイルはビュッフェ形式が多く楽しい

No.299 19/03/05 16:35
Layla ( qYxrVe )

ニュージーランドでは観光の時に素朴なロッジの喫茶コーナーでお菓子と紅茶の時間があった

ニュージーランドでは観光とお土産物の買い物に追われてあまりゆっくり楽しむどころではなかった

マウントクックのハーミテージホテルのビュッフェ形式のランチとランチ後の散策が楽しかった

No.300 19/03/05 16:40
Layla ( qYxrVe )

以前、日本に寄港した船の乗客に会いにクイーンエリザベス号の船内でお茶の時間と夕食を体験したことがあった


お茶の時間のお菓子は小さなケーキがお皿に並んでいた


ロビーラウンジ的な場所だった


優雅に紅茶をいただいた


ディナーはレストランで外国人男性のウェイターに英語で注文した

鶏肉料理を注文した

インターナショナルなクルーズ船だけあってレストランも船内に沢山あった

船の中は外国そのもので船内の公用語は英語だった

No.301 19/03/05 16:44
Layla ( qYxrVe )

♠来客料理やホームパーティーの料理も書いて行く


♠料理のスレは完スレしたらまた新しく料理のスレは作る。知ってる料理や作ったことの料理や料理にまつわる話や外国や旅先の料理なんかを書いて行く

No.302 19/03/05 16:47
Layla ( qYxrVe )

外食の料理と家庭料理は違う

恐らく家庭で作ってる料理をレストランのキッチンで作ってお客さんに出したら

味が薄いだの言われるかも

No.303 19/03/07 01:12
Layla ( qYxrVe )

♠ホームパーティーのメニュー~カナッペ

♠フランスパンを輪切りにしてバターをぬる

♠スモークサーモンとスライスした玉ねぎとケッパーとレモンのスライス


♠ケッパーはなくてもいい

No.304 19/03/07 01:14
Layla ( qYxrVe )

オードブルの飾りとして
オレンジを半分の輪切りにギザギザに切る

ドレンチェリーをのせる

以前、シンガポール航空の機内誌にそういう写真が出ていた

No.305 19/03/07 01:16
Layla ( qYxrVe )

♠パーティー料理の前菜

ほたてのベーコン巻き

ほたてをベーコンで巻いてつまようじで止めてフライパンで焼く

簡単で美味しい

No.306 19/03/07 08:42
Layla ( qYxrVe )

♠パーティー料理のオードブル

スティック野菜


きゅうりを縦4つに切る


セロリもきゅうりと同じくらいの長さに切る


にんじんも縦に切りきゅうりよりやや細めに切る


スティック野菜はグラスのような入れ物に縦に入れる


味噌やマヨネーズやケチャップをそれぞれディップとして用意する


スティック野菜は食べる時に好みのディップをつけて頂く

No.307 19/03/07 08:49
Layla ( qYxrVe )

♠パーティー料理のサラダ


サラダ菜やサニーレタスを大皿に並べ

一口大に切ったレタスを盛り付け

スライスした玉ねぎを散らし

器のへりにトマトを並べる


ドレッシングは食べる時にかける


ドレッシングで簡単で美味しいのはゆずぽんにサラダ油をプラスしたのが一番美味しい

No.308 19/03/07 08:51
Layla ( qYxrVe )

♠母特製のミキサーで作るドレッシングはうちの母が以前はよく作っていたけど
にんじんや玉ねぎやセロリと酢、サラダ油、塩をミキサーにかけたと思われる

詳しい調合は実は知らない

母が近所の人から教えてもらっていた

No.309 19/03/07 08:55
Layla ( qYxrVe )

♠ドレッシングあれこれ

辛い中華風味のドレッシング


市販の辛口の中華ドレッシングにマヨネーズをミックス


こちらはサラダにかけると中華風のパンチのきいた味になる

⭐⭐⭐姉の得意分野で姉特製のサラダ


⭐⭐⭐姉の作るサラダに姉特製の中華風味のドレッシングをかけるとパンチのきいたサラダになる

No.310 19/03/07 08:59
Layla ( qYxrVe )

⭐⭐⭐姉は私以上に料理が上手くしかも手早い


⭐⭐⭐姉のところではいつも私は 配膳を手伝う程度で 作るのは姉に任せている

No.311 19/03/07 09:01
Layla ( qYxrVe )

🌷🌷🌷二人の妹には手作り料理を食べて頂く機会が時々あるけど

⭐⭐⭐姉には昔ちょっと手作り料理を食べて頂いたきりで

久しく手作り料理を食べて頂く機会もない

No.312 19/03/07 09:07
Layla ( qYxrVe )

結婚前から休日には家庭で料理を作るのは定番だったし

両親の来客だの大がかりなホームパーティーもひんぱんだった

そんな中、両親の来客のために食事を作ったりパーティー料理も私がメニューを決めて全て手作りしていた


料理教室は結婚前に夕方からの東京会館の料理教室に一年間通ったことがある


東京会館の料理教室は主流がフランス料理だった


父がフランス料理が好きなので父の希望だった

No.313 19/03/07 09:11
Layla ( qYxrVe )

東京会館の料理教室では カクテルの作り方というのがあった

職場の仕事が終わってから空腹の状態で料理教室に行き

カクテルの時は

空腹でのカクテルの味見も危険だった


慎重で石橋を叩いても渡らないタイプの私だからカクテルの味見で具合悪くなるような事態は避けた

No.314 19/03/07 09:17
Layla ( qYxrVe )

♠パーティー料理でのポテトサラダのアレンジ


♠ポテトサラダを作る

じゃがいもは縦2つに切り横を3つに切りゆでる


にんじんは輪切りにしてそれぞれ半分にしてゆでる


レタスと薄く切った玉ねぎを加え


マヨネーズ、レモン果汁、塩を加える


♠ゆで卵を作り輪切りにしてポテトサラダを入れた器のへりに並べる

No.315 19/03/07 09:21
Layla ( qYxrVe )

♠パーティー料理のサラダあれこれ

大根のサラダ


大根は薄く輪切りにしてさらに4つ切りにする


万能ねぎを3センチくらいに切る


レモンとサラダ油と塩のドレッシングであえる



♠昔、働いてたステーキハウスのサラダバーにあったサラダです

No.316 19/03/07 09:23
Layla ( qYxrVe )

♠サラダバーのサラダ

豆のサラダ

缶詰めの豆二種類

肌色の豆と紫色の豆

スーパーの缶詰めのコーナーで探す


ドレッシングは

サラダ油、塩、酢、マスタード

No.317 19/03/07 09:25
Layla ( qYxrVe )

♠実は近年、酢が苦手になってしまった

♠よって酸味が必要な時はゆずぽんやレモン果汁で代用している

No.318 19/03/07 09:26
Layla ( qYxrVe )

♠酢飯も近年苦手になった


♠よってお寿司は苦手です


♠お刺身定食ならオッケー

No.319 19/03/07 09:30
Layla ( qYxrVe )

♠パーティー料理での肉料理あれこれ


昔の独身時代にはポークチャップハワイアンが父の来客に大好評だった

父の来客が数人、ナイフとフォークでポークチャップハワイアンを切って召し上がってらした

パーティー料理で大好評だった


ところがそれはメインの味付けがワインプラスケチャップだから困った


もしも再びポークチャップハワイアンを作るなら

ワインを入れない味付けの模索をするしかない


ワインを入れない味付けをあれこれ考えて見る

No.320 19/03/07 09:38
Layla ( qYxrVe )

♠ポークチャップハワイアン~ワインを入れない味付けの模索


♠豚肉は豚カツ用のロースを用意


♠にんにくを肉の裏表にまんべんなくぬりこむ作業があるが

焼く時ににんにくを入れて焼けば良いと思う


では、肉に塩胡椒をして小麦粉をまぶす


にんにくのスライスと一緒にサラダ油で焼く


ワイン無しでケチャップだけで味付けしてみよう


♠実はまだ、ワイン無しのケチャップだけのポークチャップハワイアンを試したことがない


♠だけど肉を焼く前に塩胡椒をまぶし小麦粉つけてにんにくと一緒に焼けば

ワイン無しでもケチャップだけでおいしくできるであろうと推測する


♠後日試して見たら結果はもちろん書く

No.321 19/03/07 09:40
Layla ( qYxrVe )

♠長年料理を作っていると

調味料や料理のレシピでだいたいの味は想像がつく

No.322 19/03/07 09:41
Layla ( qYxrVe )

♠ポークチャップハワイアンというのは缶詰めのパイナップルをバターで炒めて仕上げにポークチャップに乗せる

No.323 19/03/08 12:52
Layla ( qYxrVe )

パイナップルのせないほうが普通に美味しいかも

ワインだのお酒類がすべてだめ

だから外食とかもかなり限定されてしまう

No.324 19/03/08 13:00
Layla ( qYxrVe )

両親が昔は半端なくお客さんを呼び

毎週末が来客のためのサービスでつぶれた

父だけならいいけど母もじゃんじゃん人を自宅に呼ぶから閉口した

No.325 19/03/08 13:01
Layla ( qYxrVe )

人を呼び過ぎるのもつらいものがある

半端なく来客が多くひんぱんにホームパーティーを開いていた

No.326 19/03/08 13:02
Layla ( qYxrVe )

父の仕事の部下が集まるホームパーティーは子供の頃は楽しかった

No.327 19/03/08 13:04
Layla ( qYxrVe )

まだ私が子供だった頃は父の職場の忘年会や新年会は毎度毎度お寿司を取っていた

No.328 19/03/08 13:05
Layla ( qYxrVe )

私が大人になりやはり父の職場の人を沢山呼ぶのは続いていたけど顔ぶれは変わって来ていた

No.329 19/03/08 13:07
Layla ( qYxrVe )

両親が部下の結婚式の仲人を何回も引き受けたりして

両親が仲人したご夫婦が休日に来ることもあった

No.330 19/03/08 13:08
Layla ( qYxrVe )

父の部下の奥様がお歳暮の時期に品物を持って母を訪ねて来ることもあった

No.331 19/03/08 13:12
Layla ( qYxrVe )

両親が父の部下と家族ぐるみでお付き合いしていた関係で来客は多かった

まだ子供の頃だったが
夏に会社の部下が集まり庭で肉の串焼きを焼いて庭で皆で食べた

暗くなると家の中で食べたり飲んだりも宴は続いた

No.332 19/03/08 13:13
Layla ( qYxrVe )

父の部下で若い人がアコースティックギターを持って来て皆で歌ったりもした

No.333 19/03/08 13:15
Layla ( qYxrVe )

ホームパーティーの度に毎度毎度全ての料理をメニューを考えて作るようになったのは社会人になって3年目ぐらいからだった

No.334 19/03/08 13:17
Layla ( qYxrVe )

母がお寿司取ったほうが楽だからお寿司取ろうと言ったけど
私は毎度毎度拒否をした

毎度毎度お寿司って芸がないし

毎度毎度お寿司って飽き飽きするんだよ

ベリースペシャルワンパターンで寿司ばかりだと飽き飽きする

No.335 19/03/08 13:20
Layla ( qYxrVe )

母と一緒に車でパーティー用の飲み物や食材を買い出しに行った

ジュースだのワインだのオードブルに使う食材なんかを買った

No.336 19/03/08 13:23
Layla ( qYxrVe )

パーティーの時はオードブルにサラダに肉料理を2種類や3種類、えびの料理や上海風焼きそばなんかを作った

上海風焼きそばは味付けがしょうゆベースの中華の味付け

No.337 19/03/08 13:24
Layla ( qYxrVe )

デザートもゼリーやレアチーズケーキなんかを手作りしていた

No.338 19/03/08 13:27
Layla ( qYxrVe )

結婚生活が長くなった現在の私があの当時を振り返るとかなり
ホームパーティーで食材や飲み物にお金を使ってたと思う

昔から来客が十人以上来るのがざらだった

No.339 19/03/08 13:29
Layla ( qYxrVe )

沢山のビールを冷蔵庫で冷やして

製氷器で氷も沢山作り

氷を入れる容器に水割り用の氷を沢山用意した

No.340 19/03/08 13:30
Layla ( qYxrVe )

父はワインが好きになりホームパーティーの時はワインも食卓に並んだ

No.341 19/03/08 13:33
Layla ( qYxrVe )

沢山人を呼べたのもそれなりに広かったのもあるし

その時代の両親は経済的な悩みがなかったからひんぱんなホームパーティーが開けた

No.342 19/03/09 01:12
Layla ( qYxrVe )

フィッシュ&チップス

英国料理

魚のフライとプライドポテト

本場の英国ロンドンでフィッシュ&チップスを食べるという動画があった


私はフィッシュ&チップスはシンガポールで食べた


というわけでレシピを検索したらビールが使ってあるというのでだめだと思った

昔シンガポールで食べたフィッシュ&チップスはシンガポールのリゾートホテルでのキッズメニューを小さかった息子と食べた

No.343 19/03/09 01:18
Layla ( qYxrVe )

♠興味のある方はクックパッドなどでレシピは検索してください


動画で見たフィッシュ&チップス懐かしく思いました


♠フィッシュ&チップスは魚のフライとフライドポテトをタルタルソースで食べる

そういう料理

No.344 19/03/09 01:22
Layla ( qYxrVe )

シンガポールのセルトーサにある

シャングリ・ラ・ラサセントーサリゾート

ルームサービスを頼んで部屋で親子で食べたフィッシュ&チップス

キッズメニューも充実していた

No.345 19/03/09 18:47
Layla ( qYxrVe )

とにかく ビールを使うレシピは恐ろしくてだめ

魚のフライは作り方わかる

魚に塩胡椒小麦粉をまぶしサラダ油で揚げる


フライドポテトはじゃがいもをたんざく切りにしてサラダ油で揚げる


それからタルタルソース


♠♠♠本式のレシピが知りたい方はクックパッドを参照なさって下さい


🌹🌹🌹ここは私本人の都合で私流にアレンジしたのをのせます


♠♠♠タルタルソースは マヨネーズにピクルスを刻んだのを加えるが


うちのほうのスーパーはへんぴでど田舎なので ピクルスなるものを見かけません

ピクルスは入れないでマヨネーズにレモン果汁と塩を適量加えてフィッシュ&チップスのソースにする


魚のフライもフライドポテトなんだかジャンクフードぽいので
あまり積極的に作ろうとは思わない

No.346 19/03/09 18:49
Layla ( qYxrVe )

魚料理のあれこれ

洋風の魚料理はやはりバター焼きが我が家では主流


めかじきなどの白身魚をオリーブ油とスライスしたニンニクと共に裏表焼いて

バターとレモン果汁と塩を加えてふたをする


弱火で焦がさないように

No.347 19/03/10 15:56
Layla ( qYxrVe )

シンガポール航空の機内食がチキンライス
チキンはスティームでなくローストタイプ

機内食ではローストのほうが良いと思う

No.348 19/03/10 15:58
Layla ( qYxrVe )

高度一万メートル上空でカクテル🍸

シンガポールスリングは

ジンとチェリーブランデーとパイナップルジュースとレモン

まだお酒が飲めた頃はカクテルというとシンガポールスリングだった

No.349 19/03/10 16:08
Layla ( qYxrVe )

中東系エアラインとかよりも機内食はシンガポール航空のほうが美味しそう

No.350 19/03/11 02:36
Layla ( qYxrVe )

シンガポール航空の機内食での前菜

エコノミーしか私は利用したことないけどエコノミーでは前菜もメインの料理もセットで運ばれてくる

前菜はエビを使ったサラダ的なもの

爽やかで美味しい


メインの料理は肉か魚を選ぶ

ご飯とメインの料理が同じ容器に一緒に入ってる

そして果物とパンとミネラルウォーターがセットになっている

食後によくハーゲンダッツのアイスクリームを配ってる

No.351 19/03/11 13:34
Layla ( qYxrVe )

機内食の前菜は海老をゆでたのと野菜を添えたサラダみたいで
シンプルながら美味しかった

機内食でもキャビンアテンダントの制服でもSQは一番だと思う

No.352 19/03/13 22:21
Layla ( qYxrVe )

先日の有り合わせ料理

豚肉ひとパック冷凍庫にあった

豚肉と玉ねぎのカレーにした



豚肉いまいちだった

No.353 19/03/13 22:22
Layla ( qYxrVe )

やっぱり美味しいレタスのサラダ

レタス

スライスした玉ねぎ

ゆずぽんにサラダ油加えたドレッシングがさっぱりしてて良かった

No.354 19/03/13 22:24
Layla ( qYxrVe )

豚汁

豚肉
里芋
大根
人参
長ネギ
しいたけ

No.355 19/03/13 22:25
Layla ( qYxrVe )

はらみ部分のしゃけを焼いたが油っぽかった

レモン風味のソテーのが良かったか

No.356 19/03/13 22:26
Layla ( qYxrVe )

昨日のお刺身はおいしかった

まぐろの切り落とし

お刺身大好き

No.357 19/03/14 11:24
Layla ( qYxrVe )

はらみ部分の焼きしゃけ。ゆずぽんをかければなんとか食べられるけどそれでもやっぱりちょっとしつこい。

No.358 19/03/14 11:25
Layla ( qYxrVe )

こういう時は沢山の大根おろしが必要かも

そしてレモン果汁としょうゆ

No.359 19/03/14 11:27
Layla ( qYxrVe )

体質的にさっぱりしたのでないと無理

さっぱりしてるのが一番体質に合う

大根おろしを添えればかなりさっぱりと食べられる

No.360 19/03/14 11:29
Layla ( qYxrVe )

レタスのサラダも欠かせない

レタスのサラダがさっぱりしていてとても美味しい

レタスと少量のスライスした玉ねぎを加えてゆずぽんプラスサラダ油少々のドレッシングをかける

トマトも添えると美味しい

No.361 19/03/14 11:31
Layla ( qYxrVe )

料理も人間関係もさっぱりが一番

No.362 19/03/14 11:33
Layla ( qYxrVe )

買い出しに行くとしたらお野菜中心に

レタス
トマト
大根

No.363 19/03/14 11:35
Layla ( qYxrVe )

ポテトサラダも好きだけど一番はレタスのサラダが好き

さっぱりしてるのが一番合うから

食べ物もだけでなく人間関係もさっぱりしてるのが一番

No.364 19/03/14 11:40
Layla ( qYxrVe )

もしあの日あの時違う道を選択していたら

違う選択をしていた私…今頃はマレーシアで日常着の半袖のパンジャビドレスを着てキッチンでスパイスてんこ盛りの食事を作っていたかも

インド系の女性のように長い髪を後ろでまとめてパンジャビドレスを着て
マーケットで買ったスパイスを調合して家族のためのインド料理のチキンカレーを作っていたかも

No.365 19/03/14 11:44
Layla ( qYxrVe )

あちらの文化にとても惹かれる…昔からだった

当時の私にはとてもハードルが高かったけど

国際結婚という選択肢があった

高いハードルを飛び越えて国際結婚という道を歩いていたらと思う

No.366 19/03/14 11:46
Layla ( qYxrVe )

親の夢とか親のプライドを満足させる為のお見合い結婚にどんな意味があったのか

私はお見合いで結婚しなければならない

小学生の時から親の気持ちをくんでお見合い結婚することを使命のように思ってた

No.367 19/03/14 11:57
Layla ( qYxrVe )

独身時代の私の最後の海外旅行がクアラルンプールだった

1日観光と食事と映画にご一緒して私の文通相手だったラジャに会いラジャと共にその彼の家に行き彼の家でディナーをご馳走になった

インド料理のチキンカレーの他にカレー味の野菜が数品あった


彼とは文通相手だったラジャを通して知り合った

初対面の第一印象はかっこいいとか好みというのとはちょっと違うけど

安心感がある頼れるやつという雰囲気だった

1日観光食事映画に行きラジャも一緒に彼の家でディナーを取った


翌日は帰国日

夕方18時にチェックアウトしてコーヒーハウスで食事をした

その後出発までロビーラウンジに座り

彼が会いに来るような気がしてロビーラウンジで座って待っていた

彼が来ないままツアーガイドが迎えに来て後ろ髪引かれる思いで成田行きのマレーシア航空で帰国した

No.368 19/03/14 12:05
Layla ( qYxrVe )

高校受験の時もそうだったけど親の言いなりになり過ぎていた


独身時代の私には海外への憧れがあり結婚後も海外にばかり気持ちが行ってた


親の期待に答えるだけの為のお見合い結婚

自分は親の敷いたレールを歩くことが一番安全なんだと思っていた


心の奥にはマレーシアで観光をご一緒した善き友達である彼のことが常にあった


マレーシアから帰国してから彼とは文通が続いた

まだはっきりした恋愛には発展してなかったけど
お互いに文通での友情は深めていた

それまでの文通相手だったラジャにもお礼の手紙を出したけどラジャからは手紙が来なくなったので

彼とだけ文通は続いた

No.369 19/03/14 12:13
Layla ( qYxrVe )

彼への気持ちは友達として好き、人間として好き、信頼できる、安心できる、また会いたい、またご一緒したいと思っていた


まだ友達という間柄だったけど文通は続いていたし楽しかった

彼と信頼できる友情を深めていきたかった


次にマレーシアへ渡航するのが容易でない家庭の事情もあった


親と戦わないとならなかったし

食生活の違いを乗り越えなければならなかった

国際結婚に至るまでの道のりは長くかかったかもしれない


まずは友達としての彼と友情を深めてから何度も渡航して向こうの風習を学んだりして

私もマレーシア在住インド系の人のように染まって結婚したかも知れなかった

No.370 19/03/14 12:19
Layla ( qYxrVe )

あの時のマレーシア在住インド系の頼れるやつという雰囲気の彼は

職業はエンジニアだったし

誠実で優しい人だった

当時の私は食生活の違いからあきらめてしまっていた


燃えるような恋とは違うけど互いに友情を温め合うような善き友達だった

もちろん何度も渡航すればその過程で恋愛に発展したと思う

そしてプロポーズされて結婚したと思う

No.371 19/03/14 12:24
Layla ( qYxrVe )

厳しすぎる家庭で育ちながらも

海外旅行に出かけたりと自由でいたいという気持ちを行動に移した


他にも文通してる人がいたが

正直 彼だけで良かった

恋愛感情とまでは進んでなかったけど また会いたい一緒にいたいという気持ちがあった


クアラルンプールを離れる時は涙涙だった

No.372 19/03/14 12:29
Layla ( qYxrVe )

先日…優雅さんと話した
夜間飛行に登場した優雅さんだ


優雅さんが言ってた言葉で独身最後の海外旅行で観光案内してくれた彼のことを話した


優雅さんと話した後


あの観光案内してくれた彼と二度~三度会ってたら
あの彼と結婚まで進んだかもと思った

No.373 19/03/14 12:36
Layla ( qYxrVe )

あの時の観光の彼とはまだ善き友人であったけど
クアラルンプールを去る時には あの彼が会いに来ると信じていたし待っていた

No.374 19/03/14 12:38
Layla ( qYxrVe )

今の旦那とは親と闘う必要なく 結婚の為の親の援助も受けられた

散々好き勝手してきた私だが 親の援助で結婚式をした

新婚旅行は全額うちの旦那が出した

No.375 19/03/14 12:42
Layla ( qYxrVe )

結婚してからも🐰と散々海外旅行だけでなく沖縄とかあちこち旅行した

特にシンガポールやマレーシアは楽しかった


クアラルンプール近郊のセレンバンの宿で親子で聞いたアザーンに

🐰も私も魅了されていた

No.376 19/03/14 12:45
Layla ( qYxrVe )

🐰が外国に興味を持つように育てた

音楽の好みだったり恋愛観や人生観だったり

影響があったようだった

No.377 19/03/14 13:24
Layla ( qYxrVe )

本来なら国際結婚していたであろう私

もしもあの時に違う道を選んでいたら

先日、優雅さんが言ってたことで独身時代の観光ご一緒した彼を思い出した

日本から来た私を家族総出で歓待してくれて家庭料理をご馳走してくれた

帰国後ばたばたとお見合いしないで文通を続けていた彼と友情を温め続けていたらひょっとしてあの彼との結婚もあったと思う


日本人よりもあちらの人たちのほうが遥かに優しい人達だと思っていた


日本人が失ってしまった良さがあちらの人達は持っていた

No.378 19/03/15 01:37
Layla ( qYxrVe )

はらみ部分の焼きしゃけは流石に夕食の時は食べたくなかった

大根おろしにすべく大根は買った

ただ胃もたれがあったから他のメニューにした

No.379 19/03/15 01:38
Layla ( qYxrVe )

まだ先日のカレーが残っていたので トッピングの野菜をゆでて野菜と一緒に食べた

No.380 19/03/15 01:39
Layla ( qYxrVe )

レタスのサラダ

目玉焼き

No.381 19/03/15 01:39
Layla ( qYxrVe )

ようやく胃の調子も回復した

No.382 19/03/17 03:32
Layla ( qYxrVe )

ポテトサラダ


ポテトはゆでる

スライスした玉ねぎとレタスをゆでたポテトに混ぜて

マヨネーズ、塩、レモン果汁で味付け

No.383 19/03/17 03:33
Layla ( qYxrVe )

沢山の大根おろしと共にはらみ部分の焼きしゃけを食べてみた

やはりそれでも沢山食べられるというわけではない

No.384 19/03/17 03:35
Layla ( qYxrVe )

他に良い食べ方のアレンジなどは思いつかない

大根おろしで食べるぐらいしか思いつかない

No.385 19/03/17 03:37
Layla ( qYxrVe )

はらみ部分は少しだけならおいしかったけど

沢山は食べられるものではない

基本的にさっぱりした食べ物がいい

そして胃腸に優しい食べ物がいい

No.386 19/03/19 05:06
Layla ( qYxrVe )

買い出しに行く時に買っておくと便利


キャベツ
ピーマン
長ネギ


キャベツ、ピーマン、長ネギはシンプルな野菜炒めにする。味付けは塩としょうゆのみ


肉料理の時のもう一品に良い

No.387 19/03/19 05:08
Layla ( qYxrVe )

卵とウィンナーソーセージ

いつもの夕食でおかずが足りない時に作る

フライパンで簡単にできる

No.388 19/03/19 05:09
Layla ( qYxrVe )

シンプルで美味しい野菜サラダ

レタスとスライスした玉ねぎとトマトにゆずぽんドレッシングをかけるだけ

簡単で短時間にできてさっぱりしていて美味しい

No.389 19/03/19 05:15
Layla ( qYxrVe )

卵料理で美味しいと思うのが目玉焼き

目玉焼きは夕食でおかずが足りない時に焼く

卵焼きも作れるけど目玉焼きのほうが断然美味しくて好き


そしてひき肉入りオムレツも作ることもある


ひき肉入りオムレツはキャベツの千切りと共にいただく

No.390 19/03/19 05:22
Layla ( qYxrVe )

旅行や航空機の動画ばかり見ている


機内食が美味しいのはシンガポール航空


2006年師走のシンガポールへの旅と2007年の1月末のシンガポールへの旅を思い出す


国際線ではニュージーランド航空、日本航空、キャセイ航空、大韓航空、ビーマンバングラデシュ航空、マレーシア航空、ノースウエスト航空に乗ったことがあった


航空YouTubeを見てるとシンガポール航空の液晶テレビの操作もスマホ仕様に最近はなっている


フライトパスの地図も3Dになってて進化してる

No.391 19/03/19 05:25
Layla ( qYxrVe )

機内食は中東系エアラインよりもアジア系エアラインのほうが美味しいと思う


キャセイでは機内サービスでエコノミーでもブランデーのサービスがあった

またチョコレートを配っていた


最近は乗ってないからよく知らない

No.392 19/03/19 05:26
Layla ( qYxrVe )

中東系エアラインの航空YouTubeでは機内アナウンスのアラビア語かっこいい

特にサウジアラビアの国内線はアナウンスがアラビア語メインでかっこよくてイケてる

No.393 19/03/21 11:17
Layla ( qYxrVe )

煮魚は子持ちかれいの煮つけ

煮魚は超簡単な上にきちんと料理してる的なイメージだから良い


浅いなべで作る


里芋と大根の味噌汁

No.394 19/03/21 15:39
Layla ( qYxrVe )

鶏肉のしょうが焼き

しょうがとにんにくのすりおろし

玉ねぎのみじん切り

味付けはしょうゆメインで砂糖はほんの少し


★砂糖が多すぎるとしつこくなるからほんの少しだけ

No.395 19/03/21 15:43
Layla ( qYxrVe )

★昨日の女子ショート

ザギトワが1位で嬉しかった
昨年もオリンピックでザギトワが金メダルで嬉しかった

No.396 19/03/21 15:45
Layla ( qYxrVe )

日本人では坂本かおりちゃんが頑張ってくれて2位で嬉しかった


めどべは4位

恩人のロシアの女性コーチの元で頑張ってた時のほうが実力を出せていた

めどべには本当はロシアの厳しい女性コーチのほうが良かったと思う

No.397 19/03/21 15:48
Layla ( qYxrVe )

ザギトワのほうがめどべよりずうっとずうっと好き
ザギトワは美人だし本当に美しい
スタイルも良くてきれいでザギトワが1位で嬉しかった


女子フリーでもザギトワと坂本かおりちゃんに頑張って欲しい


正直…めどべはあまり…

No.398 19/03/21 15:51
Layla ( qYxrVe )

今夜は男子ショート

一番応援してるのは羽生結弦

羽生結弦の曲で一番好きなのはパリの散歩道

振り付けもすごくいい

No.399 19/03/21 15:55
Layla ( qYxrVe )

日本人女性フィギュアでは紀平りかちゃんと宮原さとこちゃんが好き

紀平りかちゃんは特にきれいで感じが良くて実力者で将来はオリンピックで金メダルを取って欲しい


宮原さとこちゃんは以前から応援していた


三原舞ちゃんも可愛くて応援していた

No.400 19/03/21 16:08
Layla ( qYxrVe )

皇室の結婚問題…どうして親が無理矢理別れさせたりしないのか不思議になる

私の19歳の時の彼とは親が無理矢理別れさせた

結果的に良かった。19の時の彼は年上だったけど年齢相応の生活力はなかった

収入や生活力よりも初対面でまだ学生だと嘘をついたり
私が英文科だというとどの程度話せるか試したり
純文学もどの程度読んでるか教養の程度を試したり
ピアノやギターもどの程度弾けるのか試したり

俺と親のどちらか片方を取らないとならない時にいい加減な態度を取ったら殴るからな

という発言だとか

別れて良かった人だった

だから皇室の結婚問題の件、国民が祝福できない結婚は良くないと思う

No.401 19/03/21 16:12
Layla ( qYxrVe )

男は生活力、収入だと思う。借金まみれの男なんて論外だと思う

収入以上に使ってしまう男も論外だと思う

そしてDV男は論外だ

DV男を引き寄せてしまう女性は意識改革をしてDV男とは縁切りをすべき

No.402 19/03/21 16:19
Layla ( qYxrVe )

収入が少ない人以上に借金まみれの男がだめ

ギャンブル依存は論外

それから酒癖悪いのも論外、暴力も論外

No.403 19/03/21 16:23
Layla ( qYxrVe )

ミクルでよくみかける既読無視、未読無視、音信不通男も論外だからラインをブロックして縁切りしたほうがすっきりする

既読無視男、未読無視男、音信不通男は精神的な暴力モラハラ男だからすぐに切るべし

失敗しない車選びという本があったけど失敗しない彼氏選びにつながる

論外男は男捨離すべし

No.404 19/03/21 22:22
Layla ( qYxrVe )

私的には借金まみれよりも酒癖悪い男が一番嫌だ
男も女も酒癖悪いのが一番 存在自体が不快だ

次に暴力が嫌だ

暴力振るう男には実力行使しかない

そりゃあもう眠ってる時にロープで手足を縛って警察につき出すしかない

No.405 19/03/21 22:31
Layla ( qYxrVe )

最近じゃ喫煙者の閉め出しが厳しいようだけど喫煙者よりお酒の害に対して厳しくして欲しい

確実に喫煙者よりも迷惑かけてるのは迷惑な泥酔者だからね

昔、こんなもの要らないという番組あったけど

世の中に要らないのはお酒だ

お酒を飲むから駅員に暴力をふるう

お酒を飲むから街中で喧嘩をする

お酒を飲むから暴言を吐く

お酒を飲むから二日酔いで会社を休む

お酒要らない

No.406 19/03/21 22:33
Layla ( qYxrVe )

♠お酒に注意

♠飲み過ぎで泥酔者ゾンビにならない為の注意事項


♠空腹で飲むな

♠水を飲みながら合間に飲む

♠一気飲み禁止

♠強い酒を飲むな

♠もう少し飲みたいぐらいでお開きにする

No.407 19/03/21 22:36
Layla ( qYxrVe )

お酒の飲み方教育も親が家庭ですべし


♠救急車を呼ばなきゃならなくなるような飲み方はしてはいけない


本来は救急車とは本当の急病人の為のものだから

No.408 19/03/21 22:37
Layla ( qYxrVe )

お酒に関してだけど私は昔から泥酔者の介抱は怖くてできない

だから自分の面倒を自分で見れなくなるような飲み方はするなと子供にずうっと言ってきた

No.409 19/03/21 22:41
Layla ( qYxrVe )

特に女性は公共の場所で泥酔するような飲み方をしてはいけない

娘がいたら母親がしっかり教育すべき事

お酒の飲み過ぎは命を落としたり危険を招く

お酒を飲み過ぎず節制することが大切

No.410 19/03/21 22:54
Layla ( qYxrVe )

特に飲めない人への飲酒の強制は絶対にしてはいけない
犯罪だからね

私の短大時代の級友で一浪してる女性のクラスメートがいた

彼女はたちの悪いアルハラで人格障害としか思えないような行動をいつも取っていた


あの当時二十歳そこそこで浴びるようにお酒を飲んでいた


あれからかなりの長い年数がたった


以前 あのアルハラの級友をある場所で探したら友人がたった6人しかいなかった

その昔、彼女をヘッドとした飲んだくれグループの中でも比較的感じがよく友好的だった女性が友達一覧にいて

たちの悪いアルハラの女性の介護をしてるが如く友達一覧の6人の中にいた

No.411 19/03/22 13:43
Layla ( qYxrVe )

二十歳そこそこでかなりの酒豪だということは 飲み始めが中学時代か高校時代か

それから今の年まで大量飲酒してたら現在は成人病を抱えて おむつ着用か

いずれ同窓会幹事でもやれば あちこちの消息も聞けるかも知れない

No.412 19/03/22 13:54
Layla ( qYxrVe )

2006年師走だったか

リムジンバスの予約をしにホテルのロビーに夜出かけた

そこは二階からロビーへ降りる階段があった

二階で飲み会していたサラリーマンのグループが下へ降りてきた

かなり泥酔した男が仲間に抱えられて降りて来てロビーのソファーに寝かされていた

私は メイン入り口と反対側のドア近くのベルデスクそばにいた

ソファーに寝かされた泥酔者を仲間が面倒見てる

仲間に言われてベルデスクにいた係員が 白いビニールを持っていった

仲間の一人がベルデスク側の内側のドアの外で泥酔者の家族に救急車を呼んだと連絡していた


私は用事が終わってしばらくベルデスクのそばで見ていた


ああいう飲み方はすべきではない

No.413 19/03/22 13:57
Layla ( qYxrVe )

そんな泥酔者のような飲み方をするなと家族にはいつも言っている

私は泥酔者の面倒を見れないからだ

No.414 19/03/22 14:02
Layla ( qYxrVe )

昨年の11月だったか用事で田舎に行き 田舎の繁華街のホテルに行き カラオケに行ったが

若い女の子がトイレでつぶれていた

夜 カラオケに行くと トイレでつぶれてる女の子を見かけることがある


飲み過ぎないための教育は男の子でも女の子でも親がしっかり教育しないといけない

No.415 19/03/22 14:05
Layla ( qYxrVe )

その昔、東京会館のお料理教室でカクテルの作り方講習を受けたけど作ったカクテルを味見するのが大変だった

空腹のときは味見すら無理だから


現在はお酒全般受け付けない

No.416 19/03/22 14:06
Layla ( qYxrVe )

料理にお酒を使うやり方を教えて頂いても

残念ながら活用はできないです

No.417 19/03/22 14:09
Layla ( qYxrVe )

★料理のスレはここが満レスしたら新しいスレを作ります

★ここを早めに満レスして早く新しいスレを作りたいです

No.418 19/03/22 14:12
Layla ( qYxrVe )

★料理のスレは交流可能スレにはしますが 『名』必須にして 荒らし対策します


★その昔、飲み物のタイトルのスレに『名』必須にしていても 凸に来た猛者がいたけどね

No.419 19/03/22 14:15
Layla ( qYxrVe )

★数年前に 中東から来ている留学生との交流会があった

★デーツとアラビアコーヒー

★デーツは見た目よりは食べ易い味だった


★アラビアコーヒーは恵命我神散という漢方薬の薬みたいな味だった

No.420 19/03/22 14:17
Layla ( qYxrVe )

デーツはナツメやし

デーツは中東のラマダン期間中に 日中の飲まず食わずの時間帯が終わり初めての食事の時に、まずデーツを食べる

No.421 19/03/22 14:21
Layla ( qYxrVe )

中東のラマダンはイスラム月のラマダンの月に1ヶ月間ある断食月

日中は飲まず食わず

断食月の断食は日中だけ

日没後に初めての食事の前にデーツを食べる


デーツは中東や北アフリカの空港の土産物店で売っている

貧血に効くので妊婦は食べたほうがいい

No.422 19/03/22 14:28
Layla ( qYxrVe )

イスラム教徒が飛行機を利用する前にムスリムミールの申し込みを航空会社にする

その昔、親子二人の海外からの帰国でシンガポールから成田行きのシンガポール航空で

エジプト人男性が隣に座っていた

つくばに行くと言っていた

エジプト人男性のムスリムミールを担当していたのがインド系シンガポール人の男性クルーだった

とても素敵だった

親子でその男性クルーと成田到着前に写真を撮った

現像した写真を後日ステイ先の宿に届けてロビーラウンジでジュースを飲みながらお話した

素敵な思い出だった

No.423 19/03/22 14:39
Layla ( qYxrVe )

クルーはヒンズー教徒だが世界中のあちこちにフライトで訪れステイする


ステイ先でヒンズー教徒向けの食事が見つからない場合がある

男性クルーは 自分は百パーセントヒンズーではないと言っていた

No.424 19/03/22 14:41
Layla ( qYxrVe )

過去のお友達にヒンズー教徒は何人かいた

私が独身最後の海外に出かけて自宅でチキンカレーの夕飯に招いてくれた男性のお友達もヒンズーだった

No.425 19/03/22 14:44
Layla ( qYxrVe )

昔のシンガポールで定宿にしていたホテルの長身のインド系ホテルマンもヒンズーだった


昔からヒンズー教徒やムスリムのお友達と行動を共にすることがあった


ホテルマンのお友達にはヒンズー寺院のお参りに案内していただいたことがあった

No.426 19/03/22 14:51
Layla ( qYxrVe )

外国人のお友達の食生活だけど中国系のお友達が食事に関しては日本人の私には一番だった

シンガポール在住の中国系のお友達の家に滞在中は入り浸り状態でお母さんが作ったお袋料理を毎晩頂いた


和食のお袋料理に見た目が似ていて味付けが中華だった

シンガポールで過去に食べた料理で中国系のシンガポール人のお友達のお母さんの料理が一番だった


お父さんお母さんは福建語を話し英語は話さない

恐らくマレー語も話さなかったと思われる


シンガポールでは福建語しか話せなくても

生活圏の福建語を話す人たちとだけ交流し

そういう生活をしてるだけなら 特に英語を話せなくても生活できるそうだ

No.427 19/03/22 14:59
Layla ( qYxrVe )

その中国系のお友達の周りには若い人でも英語を話さない人がいた


中国系のお友達は兄弟姉妹が多いが

二番目のお兄さんの家に平日の昼間に出かけた時に
専業主婦の奥様が自宅で家事していた。奥様は英語を話さない人だった


また中国系のお友達の地域の友人とのたまり場だった公団住宅の一角の食堂で日がな1日座ってると色んな友達に会えて1日中誰かと話せていた

中でもサイモンとジェイソンは男の子で英語を話せたが

アイリーンという名前の女の子は英語を話せず福建語だけだった


皆でディスコへ行き踊った

No.428 19/03/22 15:03
Layla ( qYxrVe )

外国人との交流は楽しい
ただ食生活は違う

食生活で違和感なかったのはシンガポールの中国系のお友達は違和感なかった

No.429 19/03/22 15:10
Layla ( qYxrVe )

日本に来た外国人の例では母の友人宅にホームステイしていたフランス人の女の子をうちの母が預かった

私もフランス人の女の子の世話をしたし観光に連れて行った

彼女との食生活には違和感なかったが

驚くほどのわがままで文化の違いを感じた

彼女にわがままな態度や日本人を馬鹿にする態度を取られても

私は彼女に親切に優しく接したし 彼女に対して文句を言ったりは絶対にしなかった

母が連れて来たお客さんだったからホスピタリティを持って彼女をもてなした


彼女は客であり私は彼女が泊まる宿のホテルスタッフ的な立場にあった


彼女が快適に過ごせるように協力した


非常にわがままだったけどそれはフランス人特有の文化だと思って受け入れ親切に優しく接した

No.430 19/03/22 15:15
Layla ( qYxrVe )

日本に出張で来ていた香港在住のインド人ビジネスマンに関しては英会話の練習の目的で利用させてもらった

日本料理や中華を食べに行くことが多かったが

日本料理の店で七味唐辛子を白いご飯が真っ赤になるぐらい どっさりと毎回かけていた


日本料理好きだけど淡白なお米の味を味わう味覚ではなかったようだ

No.431 19/03/22 15:17
Layla ( qYxrVe )

そのビジネスマンをインターナショナルな場所で見かけたが声はかけなかった

会いたいとは思わないし
第一、友達一覧にその人がいて欲しいとかはなかった

No.432 19/03/22 15:20
Layla ( qYxrVe )

日本に来た外国人のお友達で機会があったら会いたい人で インターナショナルな場所で友達一覧に居てもOKなのは

男性ならSQのパーサーと男性クルーの二人


その二人なら友達一覧に居てもいい

No.433 19/03/22 15:22
Layla ( qYxrVe )

現在交流のある外国人のお友達とは

私自身が外食であれこれ問題があるので

私が大丈夫な食事をご一緒してカラオケなり観光をご一緒する

No.434 19/03/23 16:22
Layla ( qYxrVe )

料理カテゴリーだが

先日のミクルのメインテナンスの後に なぜか料理とは無関係のトピックが目につく

こちらも料理とは無関係な書き込みもするが基本は料理について書く

No.435 19/03/23 16:29
Layla ( qYxrVe )

昨日の女子フィギュアスケートフリーでは

一位がザギトワ

二位がカザフスタンの19歳の選手

めどべは三位だった


ザギトワはきれいだし実力あるし素晴らしい

ザギトワが一位で嬉しかった


二位のカザフスタンの選手もとても好感持てる。きれいで実力があり頼もしい



三位のめどべよりも 日本人三人を応援していた


中でも紀平りかちゃんは有望で最近は一番期待してる

坂本かおりちゃんも頑張ってくれた。実力があり応援してる

宮原知子ちゃんもこれからも応援してる。以前から好きな選手

No.436 19/03/23 16:32
Layla ( qYxrVe )

明日は深夜になり日付が変わり
25日の日付になってからエキシビション


羽生結弦が出てこそのエキシビション

No.437 19/03/23 17:47
Layla ( qYxrVe )

野菜炒めと目玉焼き

野菜炒めはキャベツ、ピーマン、長ねぎ

味付けは塩としょうゆのみ

No.438 19/03/23 17:48
Layla ( qYxrVe )

目玉焼きはソーセージを添えて焼く

目玉焼きは卵焼きよりも好き

No.439 19/03/23 17:56
Layla ( qYxrVe )

トマトのパスタ


生のトマトをニンニクのみじん切り少量とオリーブ油少々で炒める


トマトはみじん切りにして炒める


トマトがペースト状になったら塩で味付け


ゆでたパスタと絡めて刻んだ万能ねぎを添えていただく


付け合わせにはフライパンでしょうゆを入れて炒ったソーセージが合う

No.440 19/03/24 03:39
Layla ( qYxrVe )

生のトマトを使うナポリタン

生のトマトはみじん切り
ピーマンは乱切り

玉ねぎは薄いくくし形に切る

ソーセージは半分に切る

ベーコンは四つ切りにする


材料を炒めてトマトがペースト状になったら

塩胡椒少々で味付けしてゆでたパスタとからめる

No.441 19/03/24 03:40
Layla ( qYxrVe )

今の旬の野菜は春キャベツ

野菜炒め、味噌汁、サラダなどに

No.442 19/03/31 01:52
Layla ( qYxrVe )

キャベツを味噌汁に

とてもヘルシーだしさっぱりしてて美味しい

毎日の夕食は簡単、シンプル、ヘルシーで美味しいが一番

No.443 19/03/31 01:55
Layla ( qYxrVe )

店屋物取らなくなった

お惣菜を買うことも少なくなった


お惣菜買いに行くのは数ヶ月に一度ぐらい


自宅で作るより専門店で買うほうが美味しい場合は買う

No.444 19/03/31 02:00
Layla ( qYxrVe )

新元号、やっぱり安がつくのかな

なんだか安がつくのはつまんない

平成も発表された時に違和感感じた


安久だの予想されてるのは避けるとか発表されてた


明治のM

大正のT

昭和のS

平成のH

は避けるそうだ

No.445 19/03/31 02:03
Layla ( qYxrVe )

安がつくのはつまんない

栄だとか久だとか安だとか予想で出尽くしたのはつまんない

No.446 19/03/31 02:07
Layla ( qYxrVe )

発表は4/1の昼前らしい

つまんないのとかに落ち着きそうな気配だが


予想に出て来なかった漢字で始まるのがいいな

No.447 19/04/02 03:50
Layla ( qYxrVe )

鶏肉、ピーマン、たけのこ、しいたけの中華風炒めもの

材料を小さく切って薬味と共に炒めて味付けはしょうゆと塩と砂糖少々


鶏肉は炒める前に小さく切ってしょうゆと砂糖少々と片栗粉ほんの少しにつけて油で炒める


野菜は細かく切ってさっと炒める


薬味(ネギ、しょうが、ニンニクのみじん切り)と共に材料をすべて中華鍋で炒めて混ぜ合わせ

しょうゆと砂糖少々で味付けをする

No.448 19/04/02 03:59
Layla ( qYxrVe )

料理のスレを細々と続けていれば料理のスレの私だと言える

今はクックパッドだとかレシピのサイトも沢山ある

料理のスレは細々と続けていく

No.449 19/04/02 22:47
Layla ( qYxrVe )

新元号は 令和で良かった
安永だの安久だの永和だのにならなくて良かった
令の字が斬新でとても良い

とにかく 予想で上位に出ていた安久や安永は退屈だから嫌だったんだ

No.450 19/04/03 09:46
Layla ( qYxrVe )

色んな料理ブログを見てお気に入りに入れた

作って見ようと思う

ただ今日は家にある材料でこれから料理

No.451 19/04/04 11:42
Layla ( qYxrVe )

>> 215 鶏肉と長ねぎのみそいためにピーマンとキャベツを入れて 回鍋肉風な炒めものにアレンジ …………………………………… ♠ 片栗粉に黒こしょ… 昨日はこれを作った

No.452 19/04/04 19:24
Layla ( qYxrVe )

>> 215 鶏肉と長ねぎのみそいためにピーマンとキャベツを入れて 回鍋肉風な炒めものにアレンジ …………………………………… ♠ 片栗粉に黒こしょ… 長ねぎが足りなかったので玉ねぎを足した

No.453 19/04/05 00:34
Layla ( qYxrVe )

キャベツ、もやし、ピーマン、ねぎの野菜炒め

No.454 19/04/05 16:13
Layla ( qYxrVe )

トマトのパスタ

トマトの缶詰めやトマトペーストを使わず生のトマトを使う


生のトマトを切る

ニンニクのみじん切りをオリーブ油と共に炒め生のトマトを加える

味付けは塩適量


ゆでたパスタを加える

No.455 19/04/05 16:16
Layla ( qYxrVe )

パスタ料理で過去に作ったことがあるのは

カルボナーラ

たらこのパスタ

ミートソース

No.456 19/04/05 16:18
Layla ( qYxrVe )

カルボナーラはベーコン、ハムを切ってサラダ油で炒める

ゆでたパスタを入れる

生の卵と牛乳少々を加える

味付けは塩と胡椒少々

No.457 19/04/05 16:20
Layla ( qYxrVe )

たらこのパスタ

たらこをほぐしておく

ゆでたパスタを加えバター少量加える


完成

No.458 19/04/05 16:24
Layla ( qYxrVe )

ミートソースのパスタ


【玉ねぎ、にんじん、セロリをみじん切り
しいたけ、ベーコンをみじん切り】

上記のみじん切りにした材料をサラダ油で炒めひき肉を加える


トマトピューレを加える

トマトピューレがない場合は生のトマトをみじん切りにして加える



仕上げにケチャップ適量とウスターソース少量で味を整える


ゆでたパスタにかけていただく

No.459 19/04/05 16:28
Layla ( qYxrVe )

ミートソースの場合はケチャップを少なめにトマトピューレまたは生のトマトをメインに使う


ケチャップメインにするよりもトマトピューレまたは生のトマトをメインにすると上品な優しい味になる


ケチャップは味を整えるのに必要


ケチャップを加えることでこくが出る


ウスターソースは少量加えて味を整える

No.460 19/04/05 16:30
Layla ( qYxrVe )

トマトのパスタと相性が抜群なのは

しょうゆを絡めて焼いたソーセージ

フライパンでしょうゆと共に炒る

No.461 19/04/05 16:31
Layla ( qYxrVe )

パスタについては我が家ではスパゲッティ


料理時間短縮にするために細い麺を使う

No.462 19/04/05 16:32
Layla ( qYxrVe )

♠料理のスレなのでレシピは書きますがざっくりと


♠クックパッドなり料理の本なども参照にしてください

No.463 19/04/05 16:35
Layla ( qYxrVe )

♠私の書いたレシピで作って美味しくなかった人のために原因を考えてみます


♠味覚の違い


♠材料それぞれの分量や調味料の分量が原因の場合もある

No.464 19/04/05 16:36
Layla ( qYxrVe )

♠味覚の違い、ということも充分考えられるので
クックパッドや料理の本などを参照にして

ベストな味を見つけてください

No.465 19/04/05 16:38
Layla ( qYxrVe )

♠材料の分量や調味料の分量はほとんど書いてません


♠一人または二人家庭ならフライパンで作れる位の分量で


♠四人家族や五人家族なら中華鍋で作れるくらいに

No.466 19/04/05 16:40
Layla ( qYxrVe )

♠我が家では多めに作り次の食事や次の次の食事で食べ切るくらいを目安にします

No.467 19/04/05 16:42
Layla ( qYxrVe )

♠トマトのパスタを作る場合でもトマトは沢山使います


♠沢山作るのは二回の食事または三回の食事で食べ切るぐらいを目安に作るから

No.468 19/04/05 16:44
Layla ( qYxrVe )

♠鶏肉の料理に関しても翌日にも保存できるぐらいの量を作り冷蔵庫で保存し翌日もそれを家族で頂くぐらいの量を目安にします

No.469 19/04/05 16:46
Layla ( qYxrVe )

♠材料や調味料の分量もクックパッドとか料理の本とか料理上手の人が書いてる料理レシピのブログなどを参考にしてください

No.470 19/04/05 16:48
Layla ( qYxrVe )

♠私は体質でお酒が絶対にだめです


♠お酒は絶対に使いません


♠お酒やワインを使わずに上品な味を引き出すよう材料や調味料を工夫してます

No.471 19/04/05 16:50
Layla ( qYxrVe )

♠健康のために薄い味付け


♠塩分の取りすぎを避けるためにあっさりとした軽い味付けにしています

No.472 19/04/05 16:51
Layla ( qYxrVe )

♠塩分の取りすぎは高血圧になり

高血圧の薬を毎度毎度大量に服用する生活になります

No.473 19/04/05 16:53
Layla ( qYxrVe )

大量の薬の服用は本当は体のためには良くないです


日頃から薄味の料理を心がけることは大切です

No.474 19/04/05 16:54
Layla ( qYxrVe )

♠あっさりと軽い味付けが健康のためには良い


♠あっさりと軽い味付けに慣れましょう

No.475 19/04/05 16:55
Layla ( qYxrVe )

♠料理はシンプルにが一番です

材料の持ち味を最高に生かすことが大切です

No.476 19/04/05 16:56
Layla ( qYxrVe )

♠体質的に油ぎとぎとの料理は苦手


♠油ぎとぎとの豚骨ラーメンとかは苦手

No.477 19/04/05 16:57
Layla ( qYxrVe )

外食は普段は滅多にしないです


自宅で作ったほうが健康的だし節約にもなります

No.478 19/04/05 16:59
Layla ( qYxrVe )

このスレの趣旨は有り合わせの材料でサッと作るシンプルな簡単料理です

No.479 19/04/05 17:01
Layla ( qYxrVe )

有り合わせでサッと作れるようになったのは

2014年ぐらいから


長年料理をして経験を積んだから

冷蔵庫にある材料でサッと作れるようになったのも数年前からでした

No.480 19/04/05 17:03
Layla ( qYxrVe )

以前はよくレアチーズケーキを作ったけど最近は作りません


やっぱり砂糖をかなり使うからです


お菓子作りの場合は料理用の計りで材料の重さを計ります

No.481 19/04/05 17:04
Layla ( qYxrVe )

例えばの話、お菓子作りのレシピに関しては砂糖60g
だとか書いてあるので

その分量を守ります

No.482 19/04/05 17:07
Layla ( qYxrVe )

昔はよく作ったレアチーズケーキの場合


クリームチーズが一個で砂糖が60gでした


レモン果汁、ヨーグルト、水に溶かしたゼライスを加えて材料をよく混ぜて容器に入れて冷蔵庫で冷やし固めます

No.483 19/04/05 17:10
Layla ( qYxrVe )

レアチーズケーキの台はナビスコのリッツを砕いてバターを加えて丸くて平べったい大きなお皿に敷きます


その上に冷やし固めて完成したレアチーズケーキを乗せて出来上がりです

No.484 19/04/05 17:12
Layla ( qYxrVe )

レアチーズケーキのレシピはその昔、父の部下だった方の奥様から教えて頂きました


昔はレアチーズケーキをよく作りました

No.485 19/04/05 17:14
Layla ( qYxrVe )

今はさっぱり作らなくなりました

ケーキ自体、買わない食べないです

喫茶店、カフェも行かなくなりました


昔は友達と喫茶店でケーキと紅茶とかよくしました


最近は本当に行かなくなりました

No.486 19/04/05 17:17
Layla ( qYxrVe )

好きなレアチーズケーキはイタリア料理とケーキのお店でテイクアウト販売してるレアチーズケーキが美味しいです


もう何年も食べてないです

No.487 19/04/05 17:21
Layla ( qYxrVe )

その昔、渋谷の青山通りに面していた地下にあった喫茶店のレアチーズケーキが最高に好きだった

雑誌に写真が出ていたので地図で調べて行きました


家族や親戚と一緒によくそこへ行きました



残念ながら閉店しなくなってしまった

No.488 19/04/05 17:23
Layla ( qYxrVe )

そこのお店のママさんが
ドラマ プレイガールに出ていた沢たまきさんのような素敵な女性でした

BGMがジャズで黒を基調にした落ち着いた店内は大人っぽい落ち着く雰囲気でした

No.489 19/04/05 17:25
Layla ( qYxrVe )

そこのレアチーズケーキが最高だった


イタリア料理レストランでテイクアウトしているお店のレアチーズケーキは数年前に買ってうちの母親と一緒に食べて美味しかった

No.490 19/04/05 21:35
Layla ( qYxrVe )

昨夜はいくつかの料理に使える食材を買いに出かけた


トマトはトマトのパスタ

そしてトマトに添えるソーセージと万能ネギ

No.491 19/04/05 21:36
Layla ( qYxrVe )

じゃがいもと玉ねぎと豚肉で肉じゃが


肉じゃがにゆでたいんげんを添える

いんげんも買った

No.492 19/04/05 21:40
Layla ( qYxrVe )

冷凍のメカジキも買った

メカジキはオリーブ油で薄くスライスしたにんにくを熱し

サラダ油を加えてメカジキをなべに入れて焼く


裏と表をサッと焼いたら弱火にして

バターとレモン果汁と塩を加えてなべに蓋をして焼く




ここでなべと書いてるのは中華鍋のこと

No.493 19/04/05 21:42
Layla ( qYxrVe )

昨日買って来た甘塩シャケ切り身は焼いて焼き魚に


キャベツとピーマンともやしと長ネギの野菜炒めも作った

No.494 19/04/05 21:44
Layla ( qYxrVe )

春キャベツは旬で美味しいのでスーパーでも売れて売れて

昨夜買いに行った時は見切り品の棚にあった小さいキャベツを買った

No.495 19/04/05 21:46
Layla ( qYxrVe )

春キャベツは生で千切りにして肉料理の付け合わせにしても良い


肉料理は豚肉のしょうが焼きや豚カツが合う

No.496 19/04/05 21:48
Layla ( qYxrVe )

今月の最初あたりからもうゴーヤが売ってる


ゴーヤを使った料理はゴーヤチャンプルー


ゴーヤチャンプルーには

ゴーヤ、豚肉、豆腐、卵を使う


豆腐は木綿豆腐で

No.497 19/04/05 21:52
Layla ( qYxrVe )

ゴーヤジュースというのがある


その昔、子供が小学生で低学年の頃に出かけた沖縄

私と子供は夕食時にペンションの食卓でペンションのオーナー家族と一緒に夕飯を頂いた


手作りの家庭料理が並んでとても美味しかった


宿のおばさんが作ってくれた手作りのゴーヤジュースが美味しかった

No.498 19/04/05 21:56
Layla ( qYxrVe )

沖縄本島北部に元部半島がある


料理が美味しいペンションは元部半島の備瀬先というところにある


宿のすぐ近くの食事処ではお刺身が美味しかった

No.499 19/04/05 22:02
Layla ( qYxrVe )

そこのペンションのすぐそばは海で賢い飼い犬が海へ案内してくれた

海遊びが終わると犬が再び宿へと案内してくれた

犬が海への往復道案内してくれたペンション


料理が美味しいペンション


庭も野趣溢れる庭でブーゲンビリアやハイビスカスが咲いてる


ハイビスカスも白や黄色や赤があった


リゾートホテルに泊まるよりこういうペンションに泊まるのが思い出深い

No.500 19/04/05 22:07
Layla ( qYxrVe )

最後のレス。

沖縄の那覇の北部にある家庭料理の美味しいペンションも良かった


ホテルに泊まるのも良いけど家庭料理でもてなしてくれるペンションは思い出深い



那覇の南部の古波蔵という地区にある民宿も良かった。夜遅い到着でチェックインしたが

黒砂糖と西瓜と麦茶のようなお茶を出してくれた

そして翌朝は朝食を頂いた


那覇に来ることがあれば再びここへ泊まりたい

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