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鶏肉チャーシュー、食感がプリプリしてるのは生?

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名無し
18/10/14 18:16(更新日時)

鶏肉チャーシューをつくりました
食べてみると中はほんのり薄ピンクで
食感がぷりぷりしてて生っぽい感じがしました
これは生ですか?
たべるのはNG?

No.2726123 18/10/14 16:12(スレ作成日時)

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No.1 18/10/14 16:15
名無し1 

そりゃ怖い

レンジで火を通したら?

No.2 18/10/14 16:36
名無し2 

私なら食べちゃいます。
私なら。
by:鳥刺し大好き

No.3 18/10/14 17:54
匿名3 

どの部位の肉を使って作りましたか?

ササミ肉や胸肉だとジップロックに入れて炊飯器にお湯を張り、保温にしてしばらく浸けておけば大丈夫ですよ。

もも肉だとしっかり火が通って無ければ危険だと思います。肉と脂肪の間の筋膜にはカンピロバクターという細菌が多く付きやすく、カンピロバクター食中毒という食中毒を起こします。



No.4 18/10/14 18:16
名無し4 ( ♂ )

火の通りがまだまだじゃなかったんですかね?
にしても主さん料理頑張ってますね(*^^*)

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