野菜の冷凍保存について。
ここ最近冷凍保存の料理本をよく目にするので
野菜の冷凍保存を真似してみました。
正直かなり不味いような気がします。
私の家の冷蔵庫がかなり古く、いつ壊れてもおかしくない
というか壊れかけてるのでそのせいでしょうか??
勿論冷凍した野菜はサラダには向かないですし
多少の水っぽさや食感の悪さ
向き不向きの料理がある事はわかりますが
本で特集する程とは思えなく
例えばかぼちゃは冷凍して、煮物に出来ると書いてあったので試したら
食感がグチャグチャで食べれたものではありませんでした、、、。
いも系は本当に大丈夫かな?と不安だったので案の定という感じです(>人<;)
ほうれん草や人参とピーマンのミックスベジタブルは
問題なく食せます。
ブロッコリー、キャベツ、揚げなすなども美味しいとは思えませんでした、、、。
皆さんこんなもんだと我慢?して食しているのでしょうか??
冷凍庫が悪いだけかもしれませんし
冷凍保存を批判しているわけではありません!
皆さんのご家庭ではどうなのか
教えて頂けたらありがたいです。
うちの冷蔵庫はまぁまぁ新しく、「野菜冷凍」というモードもありますが…まぁ、あんまり変わりません。
あとは、使い方の問題な気がします。
うちでよく冷凍してあるのは、煮て小分けしたほうれん草、オクラ、ブロッコリー、じゃがいも、にんじんなど。
このへんは、グラタンとか、炒め物の具とか、パスタの具とか、シチューとかに使います。
かぼちゃは、煮物は繊維っぽくなっちゃうので、マッシュしてマヨとレーズンでサラダにしたりします。
あと、必ず冷凍してるのがきのこ類(えのき、しめじ。エリンギは苦くなるのでNG)。
石づきとって放り込んでおくだけなので楽です。
- << 9 やはりきのこ類は良さそうですね。エリンギは苦くなるんですね! ありがとうございます!
料理・レシピ・グルメ掲示板のスレ一覧
料理掲示板。皆さんのお勧めの料理やレシピ、美味しいグルメ情報を教えて下さい❗🥘🍳🍛🥗🍱🥙
- レス新
- 人気
- スレ新
- レス少
- 閲覧専用のスレを見る
-
-
旦那の小遣いの金額について17レス 249HIT 暮らしている人さん (30代 ♀)
-
マクドナルド7レス 128HIT 暮らしている人さん (20代 ♀)
-
丼物2レス 94HIT 小木曽貴行 (50代 ♂)
-
お局様と姑の心理1レス 83HIT 普通の人さん (40代 ♀)
-
怪しい電話詐欺だ5レス 183HIT なかお (60代 ♂)
-
旦那の小遣いの金額について
食費は家計からでは? 医食住は。 主さんの手取り500万はまるま…(暮らしている人さん13)
17レス 249HIT 暮らしている人さん (30代 ♀) -
お弁当作りの主さんと皆様94
今日の晩御飯 *麻婆豆腐 ジャーマンポテト *ローソンの唐揚…(お料理好きさん186)
461レス 5428HIT めだかの母ちゃん (40代 ♀) -
マクドナルド
アップルパイが100円から140円になってびっくりした ドリンク10…(暮らしている人さん7)
7レス 128HIT 暮らしている人さん (20代 ♀) -
私の育った昭和
誰も雨が好きという人が私の回りにはほとんどいませんが、私は雨がやたらに…(暮らしている人さん0)
17レス 727HIT 暮らしている人さん (60代 ♀) 1レス -
同居したら何もしなくなった母
一旦、同居を解消しては?(熊野ブーさん)
6レス 227HIT 暮らしている人さん (50代 ♀)
-
-
-
閲覧専用
夕飯の献立思いつかない…7レス 191HIT 暮らしている人さん (20代 ♀)
-
閲覧専用
今日の夕飯!知恵をください!13レス 251HIT 暮らしている人さん (20代 ♀)
-
閲覧専用
今日のごはんをなやみちゅう6レス 220HIT 暮らしている人さん (20代 ♀)
-
閲覧専用
豚肉レシピ23レス 382HIT 暮らしている人さん (20代 ♀)
-
閲覧専用
キャベツの千切り教えてください!4レス 193HIT 暮らしている人さん (20代 ♀)
-
閲覧専用
夕飯の献立思いつかない…
簡単だから鍋だなぁ。 それか焼き鳥。 面倒くさ飯です。(匿名さん)
7レス 191HIT 暮らしている人さん (20代 ♀) -
閲覧専用
今日の夕飯!知恵をください!
長ネギでコンソメははじめてです。 スクショをとったので今度やって…(暮らしている人さん0)
13レス 251HIT 暮らしている人さん (20代 ♀) -
閲覧専用
キャベツの千切り教えてください!
最初っからハードル上げなくて良いんですよ。ゆっくりで良いし、大きくても…(暮らしている人さん0)
4レス 193HIT 暮らしている人さん (20代 ♀) -
閲覧専用
豚肉レシピ
豚すきいいですね。 たまごをからめたりもして、おいしそう。(暮らしている人さん0)
23レス 382HIT 暮らしている人さん (20代 ♀) -
閲覧専用
今日のごはんをなやみちゅう
もういいや ここできいたのがばかだったw ろくなもんがないですねお…(暮らしている人さん0)
6レス 220HIT 暮らしている人さん (20代 ♀)
-
閲覧専用
サブ掲示板
注目の話題
-
ゴールデンウィークって大事な行事ですか?
兼業主婦です ゴールデンウィーク休みが1日しかない事に旦那がブチ切れです バイトごときが店に…
45レス 1319HIT 相談したいさん -
離婚した人と友達以上恋人未満。
私36歳、彼女(便宜上)40歳、彼女の娘16歳です。 彼女は数年前に離婚し、半年ほど前に知り合…
17レス 320HIT 匿名さん (30代 男性 ) -
スパゲティの分け与え
あなたは彼氏の家にアポ無しで遊びに行ったとします。 ちょうどお昼時で彼氏はナポリタンスパゲティを食…
18レス 380HIT 恋愛中さん (20代 女性 ) -
家を綺麗にしたいんです。
私 30代会社員 妻 30代扶養内パート 子ども 年中女児と2歳男児 自宅が凄まじい有り様…
7レス 237HIT 聞いてほしいさん -
元旦那とディズニー旅行に行くシングルマザーの彼女
自分には1年4ヶ月付き合っている小6と中2の女の子2人の子供がいる彼女がいます。 元旦那とは5年前…
9レス 296HIT 匿名さん (30代 男性 ) - もっと見る