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おからパウダーのレシピ

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メタボさん
17/03/04 00:58(更新日時)

ダイエットのために小麦粉を使わず「おからパウダー」のみを使ったスコーンを作ったのですが、
やはり美味しくないですね。作ってみた方のレビューでは美味しいって書いてあったんですが…
おからパウダーを100％使って作って美味しく出来ることってないですよね？
おからパウダーを使ったクッキーやスコーンのレシピで、出来るだけ小麦粉を使わないで
美味しできるレシピ知ってる方いたら教えて下さい。

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No.2439495　17/02/28 20:10(スレ作成日時)

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引っ越しの退去費用が安くなる可能性があります！

No.1 17/02/28 20:38
通行人1 ( ♀ )

私もおからパウダーでクッキーを何回も作った事がありますが、

100％おからパウダーでは美味しくなく、結局食べ残して捨てる事になるので

オートミール70g
おからパウダー30g
刻みレーズン50g
刻みアーモンドチョコ3個
砕いたバナナチップ20g
ダイエット甘味料適量
バターかサラダ油20～30g
塩少々
重曹3g
牛乳適量(粉類をまとめる為)

180度のオーブンで12～15分焼いたら美味しく出来ました♪

オートミールも食物繊維豊富でおからパウダー程ではありませんが糖質もやや控えめなのでダイエット向きだと思いますよ?

他にスポンジケーキやロールケーキを作る時は1割のおからパウダーを混ぜたり、砂糖を1割減らしたりしております。

No.2 17/02/28 21:28
メタボさん0

>> 1 なるほど、ザクザクした感じにすればおから感がなくなるのかな。
重曹は何のために入れるのですか？

No.3 17/02/28 21:45
通行人1 ( ♀ )

>> 2 はい、ザクザク食感がなかなか美味しくて気に入ってます♪

重曹がなければ、
ベーキングパウダーでも良いと思いますが、重曹の方が香ばしい風味がつく気がするので使っています。

更に生地に粉末寒天2～3g加えて作ると腹持ちが良くなり

水分を沢山とりながら食べるとお腹が膨れるのでダイエット向きになるかと思います。