注目の話題: 【愚痴】スーパーで起きた理不尽な出来事【聞いて欲しい】; 美容院での会話が苦手; 声を掛けられなくなった

カレー

No.1　13/05/19 23:46
旅人1 あ+あ-

市販のルーを使ってるなら、先ずはその箱に書いてある分量と手順通りに作ってみましょう。

それに慣れてから、少しずつアレンジをしていくと良いです。

例えば、肉類で変化をつける
鶏もも肉
(表面はこんがり焼き、出た余分な油はペーパーで拭き取る)
挽き肉
豚肉(かたまり、薄切り)シーフード
など

普通に作ってトッピングで変化をつける
ごま、ナッツ、レーズン
素揚げ野菜
ソーセージ
など

野菜で変化をつける場合は、基本の分量に加えてく感じで
キノコ類、コーン、なす、トマトなど
青い野菜は下ゆでしたものを一番最後に

隠し味はさりげなく
(慣れないうちは一つずつ試しましょう)

すりおろしにんにく
すりおろし生姜
ケチャップ
醤油、ウスターソース
牛乳
すりおろしりんご
ブイヨン、コンソメ
など

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  7レス 206HIT 24.02.27 18:56 暮らしている人さん (20代 ♀)

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