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ナポリタンの作り方

レス15 HIT数 13012 あ+ あ-

匿名さん( 20代 ♀ )
07/10/07 14:52(更新日時)

ナポリタンの作り方について質問です。

ナポリタンが好きで雑誌や本の通り作りますが、本の通りつくっても味が薄くておいしくありません⤵

お店で食べるような、濃厚で味のあるナポリタンの隠し味あるんでしょうか?教えて下さい

No.876116 07/09/23 07:43(スレ作成日時)

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No.1 07/09/23 09:35
猫好きさん♪1 ( ♂ )

スパをゆでるとき、しっかり塩をする。少し上等のオリーブオイルや、バターを使ってみる。ケチャップとトマトソースを併用する。仕上げにパルメザンチーズを加えてみる。等試してみてください。

  • << 3 レスありがとーございます😃トマトケチャップだけではやはりだめなんですね✨ありがとーございます😃

No.2 07/09/23 12:58
白猫 ( 30代 ♀ hUTB4 )

ナポリタンは日本産まれの洋食だからパスタは、太麺でアルデンテにしないで茹で上がったらサラダ油をまぶし、冷めてから、ややおおめのバターとサラダ油で炒めたほうが味が絡みやすいです😃ソースは人参、🍅缶、飴色に炒めた玉葱をミキサーにかけ、鍋にバターをいれ、汁がほぼなくなるまで煮詰めたものに、🍅ケチャップ、🍅ピューレ、砂糖(少々)、コンソメ、塩、胡椒をいれよくまぜて弱火で加熱したものを作っておいて仕上げに絡ませると濃厚になりますよ😊味のベースはケチャップなのでケチャップが中心であとは加減しながら入れてください🙇このみで油はオリーブ油でどうぞ🙇

  • << 4 くわしく教えていただきありがとうございました🙇2人前でしたらコンソメの分量と🍅ビューレと🍅ケチャップの分量はだいたいどの位なんでしょーか❓たまねぎやニンジンはだいたいでいいですか❓
  • << 8 すみません😃2人分のだいたいのトマトピュレとコンソメの分量を教えて下さい🙇

No.3 07/09/23 13:14
匿名さん0 ( 20代 ♀ )

>> 1 スパをゆでるとき、しっかり塩をする。少し上等のオリーブオイルや、バターを使ってみる。ケチャップとトマトソースを併用する。仕上げにパルメザンチ… レスありがとーございます😃トマトケチャップだけではやはりだめなんですね✨ありがとーございます😃

No.4 07/09/23 13:20
匿名さん0 ( 20代 ♀ )

>> 2 ナポリタンは日本産まれの洋食だからパスタは、太麺でアルデンテにしないで茹で上がったらサラダ油をまぶし、冷めてから、ややおおめのバターとサ… くわしく教えていただきありがとうございました🙇2人前でしたらコンソメの分量と🍅ビューレと🍅ケチャップの分量はだいたいどの位なんでしょーか❓たまねぎやニンジンはだいたいでいいですか❓

No.5 07/09/23 14:52
匿名さん5 

インターネットで色々調べてみたらウスターソースやコンソメを入れるレシピもありました。
でも私もまだためしてないので保証できません…。

  • << 7 レスありがとうございます😃調べてもらったみたいですみません🙇コンソメも重要なんですね😃ありかとうございます😃

No.6 07/09/23 14:54
匿名さん5 

>> 5 ごめんなさい、コンソメは他の方が言ってたんですね。

No.7 07/09/23 14:55
匿名さん0 ( 20代 ♀ )

>> 5 インターネットで色々調べてみたらウスターソースやコンソメを入れるレシピもありました。 でも私もまだためしてないので保証できません…。 レスありがとうございます😃調べてもらったみたいですみません🙇コンソメも重要なんですね😃ありかとうございます😃

No.8 07/10/04 02:31
匿名さん0 ( 20代 ♀ )

>> 2 ナポリタンは日本産まれの洋食だからパスタは、太麺でアルデンテにしないで茹で上がったらサラダ油をまぶし、冷めてから、ややおおめのバターとサ… すみません😃2人分のだいたいのトマトピュレとコンソメの分量を教えて下さい🙇

No.9 07/10/04 12:26
白猫 ( 30代 ♀ hUTB4 )

コンソメは固形なら一粒、顆粒なら小さじ1強、ピューレは大さじ1位です。隠し味なのでケチャップを強調します🙇🍝は茹でたてだと味が絡みずらいので油をまわし、一度冷ました物を炒めるとよいです🙇小さじ1強の砂糖も忘れずいれてください🙇

  • << 11 今日の夜、ナポリタン作ってみました😃すごく美味しくできました❤初めて満足できたナポリタンです。くわしく教えていただきましてありがとございました❤

No.10 07/10/04 12:38
匿名さん0 ( 20代 ♀ )

>> 9 レスありがとございます☺早速、今日の夜に作ってみます❤

No.11 07/10/04 20:42
匿名さん0 ( 20代 ♀ )

>> 9 コンソメは固形なら一粒、顆粒なら小さじ1強、ピューレは大さじ1位です。隠し味なのでケチャップを強調します🙇🍝は茹でたてだと味が絡みずらいの… 今日の夜、ナポリタン作ってみました😃すごく美味しくできました❤初めて満足できたナポリタンです。くわしく教えていただきましてありがとございました❤

No.12 07/10/05 00:20
白猫 ( 30代 ♀ hUTB4 )

良かったです🙌私も明日朝ナポリタンにします❤

No.13 07/10/05 22:14
犬好きさん13 

😃私もナポリタン大好きなんです
とっても参考になりました
有難うございます🎵

No.14 07/10/06 21:33
匿名さん0 ( 20代 ♀ )

>> 13 こんばんは😃主です。ナポリタンすごく美味しくできましたよ☺

No.15 07/10/07 14:52
犬好きさん13 

>> 14 😃私も明日のお昼ご飯に🍝作ります🎵~

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