茄子使った料理教えてください😃
小さめの茄子が沢山あるんですがどう料理して良いか分かりません😣💦 揚げ物以外で(揚げた茄子は好きじゃ無くて…😥)何か美味しい食べ方ありませんか❓ 今日は茄子とシソの味噌炒めと味噌汁にしてみました😃
新しいレスの受付は終了しました
サッパリなら焼き🍆は?網でまるのままの🍆をよく焼き冷水につけて焦げてむけやすくなった皮をむき、生姜やミョウガなどのせ、鰹出汁をかけたり、山芋をかけたりして頂きます。網でよく焼かないと皮がむけないので焦げますがよく焼いてください
網で焦がしながらやかないと皮がむけないと大変なので、それなら蒸し🍆にしたほうが良いかもしれません😊🍆はまるごと、包丁で皮をむき、蒸し器で蒸すだけです😊蒸しあがった🍆を冷蔵庫で冷やし焼き🍆と同じ方法で頂きます😊
うちはいつも魚焼きグリルで焼き🍆つくっているのでコンロでもできますよ😃
🍆を縦に薄く切って(4等分くらい)フライパンで焼き目をつけてからアルミホイルのうえにのせ、好みでとろけるチーズやミソマヨなんかを塗ってトースターでチンするとおいしいですよ~みそと砂糖と酒だと田楽っぽくなりますよね😃
昨日はミソマヨと白ごまをふりかけて食べました😃
もう一つ😊🍆を1センチ位の厚さに切り、大葉と叩き梅干しと鰹節を合わせた物を挟み、細目の短冊に切った海苔を巻き止めて、薄く油をしいたフライパンで両面を焼き頂きます。少量の油でも嫌ならトースタや魚焼きコンロでも👌です。コンガリ狐色に焼いくと美味しいです。
塩分強めな梅干しなら少量のミリンやこのみで蜂蜜を足して叩いて、大葉で風味を聞かせて梅干しを薄く塗るようにすれば平気です😊少ない油が平気ならフライパンのほうが綺麗にしあがり時間も早いです😊🏠も張り切って梅干し漬けすぎましたぁ😂やっぱりやや塩分強めです。また、水分の少なくて塩分の強い梅干しならを焼酎や日本酒に二時間~一晩漬けて使うと塩分柔らかくなりますよ😊
新しいレスの受付は終了しました
お知らせ
料理・レシピ・グルメ掲示板のスレ一覧
料理掲示板。皆さんのお勧めの料理やレシピ、美味しいグルメ情報を教えて下さい❗🥘🍳🍛🥗🍱🥙
- レス新
- 人気
- スレ新
- レス少
- 閲覧専用のスレを見る
-
-
豚の丸焼きの工程0レス 47HIT お料理好きさん (30代 ♀)
-
料理上手3レス 101HIT 匿名 (30代 ♀)
-
学校の先生への意見6レス 172HIT 暮らしている人さん (30代 ♀)
-
垂れ・塩5レス 84HIT 小木曽貴行 (50代 ♂)
-
マッシュポテト0レス 57HIT 物知りさん (20代 ♀) 年性必
-
豚の丸焼きの工程0レス 47HIT お料理好きさん (30代 ♀)
-
お弁当作りの主さんと皆様95
⭐️今日1日のメニュー⭐️ (準夜勤明け→夜勤) 〜帰宅後の…(めだかの母ちゃん)
46レス 574HIT めだかの母ちゃん (40代 ♀) -
料理上手
私が思う料理上手は冷蔵庫にあるものでパッと作れる人 (暮らしている人さん3)
3レス 101HIT 匿名 (30代 ♀) -
学校の先生への意見
すみません。質問なんですけど… この中では生徒から見た先生がおか…(お尋ねパンダさん2)
6レス 172HIT 暮らしている人さん (30代 ♀) -
垂れ・塩
チャーシューワサビおにぎりってなんとも微妙に刻んだチャーシューに刻みワ…(匿名さん)
5レス 84HIT 小木曽貴行 (50代 ♂)
-
-
-
閲覧専用
夕飯の献立思いつかない…7レス 228HIT 暮らしている人さん (20代 ♀)
-
閲覧専用
今日の夕飯!知恵をください!13レス 306HIT 暮らしている人さん (20代 ♀)
-
閲覧専用
今日のごはんをなやみちゅう6レス 288HIT 暮らしている人さん (20代 ♀)
-
閲覧専用
豚肉レシピ23レス 426HIT 暮らしている人さん (20代 ♀)
-
閲覧専用
キャベツの千切り教えてください!4レス 270HIT 暮らしている人さん (20代 ♀)
-
閲覧専用
お弁当作りの主さんと皆様94
お料理好きさん186様 オツです👋 南瓜の煮物に関しては大…(めだかの母ちゃん)
500レス 6112HIT めだかの母ちゃん (40代 ♀) -
閲覧専用
夕飯の献立思いつかない…
簡単だから鍋だなぁ。 それか焼き鳥。 面倒くさ飯です。(匿名さん)
7レス 228HIT 暮らしている人さん (20代 ♀) -
閲覧専用
今日の夕飯!知恵をください!
長ネギでコンソメははじめてです。 スクショをとったので今度やって…(暮らしている人さん0)
13レス 306HIT 暮らしている人さん (20代 ♀) -
閲覧専用
キャベツの千切り教えてください!
最初っからハードル上げなくて良いんですよ。ゆっくりで良いし、大きくても…(暮らしている人さん0)
4レス 270HIT 暮らしている人さん (20代 ♀) -
閲覧専用
豚肉レシピ
豚すきいいですね。 たまごをからめたりもして、おいしそう。(暮らしている人さん0)
23レス 426HIT 暮らしている人さん (20代 ♀)
-
学校の先生への意見6レス 172HIT 暮らしている人さん (30代 ♀)
-
お弁当作りの主さんと皆様9546レス 574HIT めだかの母ちゃん (40代 ♀)
-
料理上手3レス 101HIT 匿名 (30代 ♀)
-
垂れ・塩5レス 84HIT 小木曽貴行 (50代 ♂)
-
ニジマス 内臓10レス 25576HIT 動物愛好家さん (20代 ♀)
-
閲覧専用
サブ掲示板
注目の話題
-
コロナワクチンによる健康被害 出てると思う
コロナワクチン接種から3年。 なんか周りで体調不良が増えた気がする。 風邪とかも治りがやたら…
37レス 1009HIT おしゃべり好きさん -
自分の子供に関心がない父親
これは、従兄弟の件での相談です。 従兄弟も嫁も50代、子供は娘1人20代、すでに成人しています。 …
34レス 739HIT 匿名さん -
🔥理沙の夫婦生活奮闘日記😤パート3️⃣💥
おっと😳 早いもので第3️⃣弾よ💨 ここまでありがとう💖 皆さん😃 初めま…
149レス 1575HIT 理沙 (50代 女性 ) 年性必 -
携帯を見るのは悪か
20代の女です。 これまで一年以上旦那に不倫されていました。 不倫発覚→もう2度…
12レス 290HIT やりきれないさん (20代 女性 ) -
彼氏を信じていいのか
付き合って2ヶ月ほどの彼氏がいます。 いつも夜もちゃんと返信くれる彼氏が、昨日の夜は夕方から返信が…
9レス 212HIT 学生さん (20代 女性 ) - もっと見る