らっきょう酢梅

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暮らしている人さん（ 40代 ♀ ）
2023/06/17 00:22(更新日時)

らっきょう酢で梅を漬けようと思ってます。
難しいですか？
友達がやったらカビがはえたらしいです。

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難しい

No.3813772　2023/06/16 15:17(スレ作成日時)

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No.2 2023/06/17 00:22
暮らしている人さん0 ( 40代 ♀ )

>> 1 美味しそうですね
サワーシロップ

No.1 2023/06/16 17:42
暮らしている人さん1 ( 50代 ♀ )

よく洗って、爪楊枝でヘタを取って
水分をふき取って、容器は消毒してつけるんですよね。

梅が表面に出なければいいけど、
浮いてくるから、放置してたらその表面からカビるんじゃないでしょうか。
毎日ゆすり振って梅にらっきょう酢をかけてたら
カビないんじゃないかと思いますが・・・。

うちは今年はサワーシロップにするためにリンゴ酢と氷砂糖で
漬けてます。