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土鍋ご飯の美味しい炊き方

レス7 HIT数 393 あ+ あ-


2022/07/26 21:14(更新日時)

土鍋ご飯の美味しい炊き方教えてください。

４人分のご飯を、炊飯器が壊れたので土鍋で炊きます。

お米といでお水にさらしとく時間や、
お水加減は炊飯器と同じと考えて良いですか？

何でも嬉しいので教えてください。

（何か一緒に炊く案は、今晩炊くのでそれが用意できないかもしれないですが教えてください）


２時間後に炊きあがるといいなと思って今、研いで水を切った状態です。

水にさらすのは炊く前の30分間くらいですか？

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No.3590838　(スレ作成日時)

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No.1

強火にかけて吹いたら弱火で15〜20分
炊く前にちょっとだけお酒入れると格段に味がよくなる
仕上げに2〜30秒強火にしておこげをつくるとおいしいよ

No.2

>> 1 感謝です（涙）

そんなに短くていいんですか!?

先日、目分量でやってみて、はじめから弱火でしたので１時間も火にかけてしまいました。
食べることは食べられたんですが…


おっしゃるように今日やってみようと思います。

お酒がなくて、お酒は次回にします…!

No.3

>> 2 土鍋の大きさやお米の量によって時間は若干変わりますけど2〜3合ならそのくらいですよ
吹きこぼれに注意してくださいね
お酒がなかったらお酢でもいいです

  • << 5 ありがとうございます。 お陰さまで美味しく炊きあがりました。 若干、水が多かったので次回は気をつけて、お酒も用意しておこうと思います。

No.4

>> 3 ありがとうございます!

お酢でも良いとは知りませんでした!
もう今、吹き始めたところなのでお酢も次回に…！


炊きあがるのが楽しみです。

No.5

>> 3 土鍋の大きさやお米の量によって時間は若干変わりますけど2〜3合ならそのくらいですよ 吹きこぼれに注意してくださいね お酒がなかったらお酢… ありがとうございます。

お陰さまで美味しく炊きあがりました。

若干、水が多かったので次回は気をつけて、お酒も用意しておこうと思います。

No.6

>> 5 よかったですね！
私もなんか食べたくなったので今日は土鍋で石焼きビビンパ作ろう！

No.7

>> 6 ありがとうございますm(_ _)m

石焼きビビンバを土鍋でしたら美味しそう！
お料理上手さん羨ましいなあ。。

私もこれを期にいろいろ挑戦してみたいです(人 •͈ᴗ•͈)

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