生食文化の日本と相反する中国

中国では、肥料として、屎尿をつかうんでは？
屎尿を畑に撒くと、寄生虫や卵が混ざってて、土からか、野菜からか分からないけど、人間に寄生虫が戻って来るから、野菜の生食をしないのでしょう。

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中華料理は傷みかけた食材の臭みを誤魔化すために味付けを濃くし、よく火を通すようになったと聞いたことがあります。

日本は食材の味を生かすために薄味にしているので真逆ですね。

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中国で良く火を通すのも、野菜を煮炊きするのも、大切だと思います。

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中国で生食したら腹壊す

それも死ぬかもしれないくらいの食中毒になる

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国が管理する衛生環境の差ですね。

それだけの違いですよ。

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あと、日本人ですが、肉まん作れますよ・・・

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中国で生卵食べたらサルモネラ菌で食中毒になりますよ…

日本以外の国で生卵食べたらサルモネラ菌で食中毒になると思って良いです

日本は色々生食文化の国ですが、捕鯨で鯨の漁を減らしたので、アニサキスが増えています。
冷凍してから食べれば大丈夫ですが、日本は生食文化の国なので、今も魚の冷凍義務はありません。

今、欧米で、家畜の育成環境に配慮しようって運動で、鶏舎の飼育が禁止されて、手間がかかる分、価格が倍以上になってるらしいですが、その飼育環境だと、卵の生食は難しくなります。

そして、日本も昔は野菜の生食文化はあまりなくて、ビタミン摂取が課題の1つで、国策で広めたんですよ。

生食文化の広がりで農薬等もかなり制限されています。

中国で同じにしたら、危ないですよ…

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ご近所に中国人の奥さまのいるご家庭があります。

コロナ前から仲良しで、良く肉まんを作ってもってきてくれます。

それがとても美味しくて。


いつだったか育児マンガ？を投稿されてる方のマンガを読んだ時に知り合いの中国人の友達からお手製の肉まんをもらったというエピソードがあり。

中国人の方(特に女性は)肉まんが作れるのが当たり前なんでしょうか？

最初はやはり自分のお母さんから教えてもらうとは思いますが。

同じく中国の旦那さんと結婚したら旦那さんのお母さんに習うんですか？

素朴な疑問なのでわかるなら教えてください

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