手作り餃子
餃子が好きでたまに作ります。
豚肉、白菜またはキャベツ、ニラ、生姜のみじん切り、ニンニク入れずニラ、醤油、胡麻油。
たまに椎茸を入れたりします。
みなさんの家の餃子は何を入れますか?
美味しい餃子が食べたいです。焼き餃子、水餃子どちらでも。
余った餃子の皮を使ったレシピなんかもあったら教えてください。
>> 7
豚、にんにく、キャベツor白菜、長ねぎ、中華だし、ラード、オイスターソース、ゴマ油
に、干し海老と、ゼラチン
最近は作れてな…
本格的な餃子ですね♪
皮まで手作りなんて凄いです。
皮挑戦した事ありますが私のはあまり美味しくなかったw
調味料まで書いてくださりありがとうございます♪
ゼラチンは粉をそのまま入れるんでしょうか?
- << 17 粉ゼラチンを少量の水でふやかして、 中華スープを固めます。 小龍包のような感じに肉汁が溢れる餃子になります。 餃子の皮は、薄力粉、強力粉をお湯で練ってから、ごま油を少し入れます。30分寝かせてから細く伸ばしてから、親指の先くらいに切って、薄く伸ばして包みます。 焼きでも、水餃子にしてもおいしいです。 あと、生姜とお酒書くの忘れてました。
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