こんなラーメン屋は嫌だ!!
・店長の大胆な湯切りが売りだが、熱湯が席まで飛び散る
・スープの寸胴の中から生きた豚が悲鳴をあげてる
・女性客狙いから、スープからフローラルの香りがする
・隠し味が店長の汗
・値段が時価
・麺をすする音厳禁
・麺が熱湯と共に竹筒を伝って流れてくる
他どんなのある?
出汁が人間の手首!
※ 実在したのです!
1978(昭和53)年、東京都内で屋台のラーメン屋を営むヤクザが人を殺した挙げ句、遺体の手首を切り取り、あたかも鶏ガラや豚骨の如く出汁を取りながら都内を屋台を引いて回っていたというのです。
警視庁の取り調べ中に容疑者が自供して発覚したのですが、自供によれば
「手首をラーメンスープに入れて煮込んだのは指紋を抹消して証拠隠滅を図る目的であって、手首ラーメンを顧客には販売しなかった」
そうです。
まあ鶏ガラと豚骨でもスープの味は異なりますから、人間の手首で出汁を取ったら鶏ガラとも豚骨とも異なる味になり、もしそのスープで煮込んだラーメンを顧客に販売したら客から
「妙な味だけど、この出汁は何なのか?」
と聞かれたことでしょう。
1978年当時は「手首ラーメン事件」として大々的に報道され、世間を震撼させた事件でありました。
当時、私は都内の高校に通う高校生でした。
クラブ活動などで帰りが遅くなるときには、駅の立ち食いそばを食べて帰宅することもありました。
そんな私に母は
「手首ラーメンなんて恐ろしい! 都内で屋台のラーメンだけは絶対に食べたらダメよ!」
と言ってきました。
実際この事件直後、都内では屋台ラーメンの売り上げが著しく減少したそうです。
それぐらい世間を震撼させた事件でした。
- << 30 ありましたね。 それこそ、40年以上前かな? 確か、別府は 猫の出汁でした。
ラーメンを頼むと、「ウチはチャーハンがウリなんですけどねえ」と言われて睨まれる
行列ができる程繁盛しているが、用意していたスープが切れると、隣のラーメン屋からスープをこっそり借りてくる
店に入って10秒でラーメンが出てくる
「スープは別売りです」
麺の湯切りに巨大な遠心分離機を使っている
店の前に「スープ売り尽くし大セール」の旗
備え付けの調味料に「防犯カメラ作動中」の張り紙がある
「来店時はどんぶり持参でお願いします」
カウンターが急勾配
出前が入ると留守番をさせられる
ついでに鍵も掛けていく
店主がいつもガスマスク姿
「ウチのラーメンを長いこと食っていると、オレみたいな事になるから気を付けな」
……まだ何かあるかな?
麺がうどん
- << 59 確かに! 「えっ!そんな店あるわけない。ウソでしょう?」 と言われそうです。 あった?のです。 麺がうどん並みに太いのです。 そう、麺がのびているのです。 ラーメン屋というより、海員生協の食堂です。 海員生協とは、埠頭にある港の港湾労働者向けの生協のことです。 ここの食堂では自販機で食券を買ってカウンターに出してしばらくすると店員が「ラーメンの方」と言ってラーメンが出てくるのです。 しかし時折、いきなりのびたラーメンが出てくることがありました。 何でも予め麺を仕込んであるらしく、時折、茹で過ぎてのびた麺が出てくることがあるようなのです。 埠頭内の港湾労働者向けの食堂ならではのことで、一般の飲食店ではあり得ない珍事と言えそうです。 因みに30年前の話で、現在もこうしたことが行われているかは定かではありません。
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