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料理って分量通り作りますか？

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匿名さん（ ♂ ）
19/03/21 19:09(更新日時)

料理って分量通り作っても美味しくないです。皆さんどうですか？

こないだ南蛮漬け作りましたが砂糖が全然足りませんでした。

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No.2819188　19/03/21 17:00(スレ作成日時)

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No.1 19/03/21 17:16
匿名さん1 ( ♀ )

初めは分量通りに調味料入れて、味見して結局は自分流の味付けになります。笑

No.2 19/03/21 17:27
匿名さん2 

分量通りに作る時もあれば、目分量の時も …

まぁ、大概、目分量ですが笑笑

分量通りに作る時は、初めての料理やお菓子類を作る際に …

甘味とかは、地域によっても違うから、甘い味付けの地域にお住まいなら、分量以上に調味料を足しちゃうこともあるかと!

自分もお砂糖とか、足しちゃこと多々あります。。
(._.)💦

No.3 19/03/21 18:28
匿名さん3 

パンやお菓子なら、きっちり分量通りだけど、料理は適当
自分好みの味に調整するので、レシピはあまり見ないかも
はじめて作る料理なら、味見しながら作れば失敗がないと思う

No.4 19/03/21 18:39
匿名さん4 

子供の時から目分量で料理していて、大人になっても勘に頼っておりました。
ですので、前に作った時は成功しても、次に作るとなると記憶どおりの味を出せず、毎回作る料理の味はマチマチでした。

美味しいと感じた分量を記憶し、計量スプーンで味付けするようになってからは、ムラや失敗がなくなりました。


No.5 19/03/21 19:09
匿名さん5 

好みの問題もあるし、そこは自分で調整しながら作っていくしかないと思いますよ。あまり分量は気にしないで作ってます。

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