『そろそろ、注文いいですか？』

Question

ちょっとモヤモヤしてるんで聞いて下さい。自分が悪いのか、どうかわかっていません。

うちの地元に評判のラーメン店があります。特に炙りチャーシューが絶品で、ビールのつまみにしたら美味いだろうなーといつも思っていました。

今日、友人と二軒はしごした後に、その店の前を通ると、珍しくガラガラでした。
なので、友人に諸々の話をし、ビールとおつまみセットの食券を購入し、店内へ。

お腹は結構一杯な感じだったので、とりあえず〆的な感じで炙りチャーシューを食べながら一杯引っ掛けてました。
すると、ほどなくして『そろそろ、注文いいですか？』と聞かれた。
いや、ラーメンは無理だわ！というと、『あの麺類を頼まれないお客様はちょっと…』と言い出した。

いやいやいやと。例えば、店の前に【麺類頼まれないお客様のご入店はお断り】等の貼り紙でもあるならわかるが、そんなものはもちろんない訳で、おかしくないか？と。
100歩譲って、店の前に行列ができていたのなら、とっとと空気読んで帰るわと。その前に入らんし。
ガラガラの店内、おたくらの用意したメニューのおつまみ盛りとビールで何がダメなんだと？

喉元までその言葉が出かかったが、友人の手前もあり、引っ込めた。
結局、ヤケクソ気味にラーメンを二つ頼み、完食はしたんだけどどう思う？

ラーメン屋はラーメン頼まないといけないんかね？

通りすがり · Answer

とりあえず、その店員が、雇われなのか
店長クラスなのかだね・・・。

主さんと友人が、空いてて、ちゃんと配慮してなのは解るけど

雇われの店員はそうした判断は難しい。

食べログにでも、今の書き込みをそのまま投稿してみると良いよ?

マメな店長なら、返事もくれるし
対応もしてくれるハズ

チャーシュウは確かに美味い
でも、サイドメニューは、メインありきで
儲けは出ない事もある
ビールは頼んでいるし、問題ないと私も個人的には思うけど

その店員って、店長クラスだったりしました?

今は、マニュアル絶対で融通のきかない店員も割といるから、ソコは店長に話をした方がいいと思うよ？


普段からラーメン食べてて、是非とも、ここのチャーシューでビールを呑みたかった
と言われて、深夜のガラガラの時間に配慮して楽しむ客に、ラーメンを強要するバカな経営者はいないと思うけどね?

名無し4 · Answer

お店の言い分としては、「つまみ+アルコール」→「ラーメン」が前提のメニューなのかな？と思う。
もちろん、メニューにつまみとアルコールがあって、客が対価を払うなら、私はそれで良いとは思うけど、それを認めるかどうかは店の裁量範囲。
客がお金さえ払えば契約が成立するわけじゃなくて、店が客のオーダーに同意しないと契約成立とはならないからね。
店からすれば、空いてる混んでる関係なく、ラーメン専門店なのだからラーメンを注文してほしい(つまみはサイドオーダーの範囲)という前提なら、つまみとアルコールだけのオーダーはやめて欲しい、つまみセットはラーメンを食べるお客様へのサービスメニューです、ということなのかな。
お腹が空いてない客は、居酒屋やファミレスへどうぞ、ということなのでしょう。
主さんは長居するつもりはなかったのでしょうが、「つまみ+アルコールのみ」のオーダーを容認してしまうと、結果としてそういう客が長居する比率が上がる可能性もあって、回転率を重視してラーメンメインで営業している店にとっては嬉しくない、ということになりそう。

そういう時は「つまみとビールだけでも良いですか？」と先に聞く方がお互い良いかもしれないですね。
嫌な話かもだけど、雑談までするような常連客なら、ビールだけでも許されることもあるだろうし、結局は人間関係かと思います。

通行人8 · Answer

時間も時間だし(15時くらいじゃなく)、自分もビールと餃子だけ食べたい時は｢こんなんだけですが、いいでスか？｣と一応聞いてます。
やっぱりね、ラーメン専門店だしね。


気になった点。
お客様はちょっと… の続きを聞きたい所ですね。ちょっと何よ？？
ネットで店にマイナス評価を入れたら店側かに消されていて、結局そこは好評のコメントだらけのオイシイ店 だというのを聞いた事あります。

匿名0 · Answer

おお、駄スレに返信ありがとう！

えっとね、『そろそろ…』の発言したのは店長だね。何度か足を運んでる店なので、大体わかります。

それで、行った時間帯は深夜ではなく、結構まだ浅い時間ではあったりします。
自分で自分の首を絞めるような発言になるけど、L字型のカウンターのみの店で、まあ、ゆっくり寛いで一杯ってお客さんはいない。大半がラーメン目当てなのはわかってる。

ただ、それも踏まえての『そろそろ…』が気に食わないよね。
もし、2〜30分ビール一杯で粘っていたなら営業妨害とも思う。

座って2〜3分で『そろそろ…』と来たもんで、おいおいっ！となってしまいました。

食べログに投稿…有りですね。ただ、ここ２年で俺が食べログに投稿したのはほぼ店の愚痴のみ二件で、また愚痴投稿になるなー笑

通りすがり · Answer

食べログでいいと思います。
愚痴投稿は大切ですから、是非ともして下さい。

ラーメンのファンで常連客にするこっちゃないから
客の顔も覚えない程度の店長ってとこですかね?

主さんは、お腹も空いてないのにラーメン注文して食べて来たんですし
食べログ投稿していいと思いますよ?

腹も減ってない、美味しく食えない客に、ラーメン強要って、馬鹿のすることです。

まぁ、主さんも配慮してはいたけど、
先にお伺いはしてなかったので、
今回は痛みわけですが

長居もしてなくて、客足が増えて席が足らないわけでもないのに、することではないと思います。

『そろそろ、注文いいですか？』

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