何も無い状態でパンを作りたい
はじめまして
パンについてなのですが、
義実家に同居中なのですが家にはフードプロセッサーとかホームベーカリーなどがありません。
ミキサーとか、はかりとか一切ないです。
オーブンレンジはあります。
こういう状況でも自宅でパンは作れますか?
ピザやナンは作れているのですが、
パンとなると型とか色々必要ですよね
YouTubeとかで手作りパンの動画を見てるとフードプロセッサーやホームベーカリーを使ったりして手ごねで作ってる動画などもなくて不安になりました
クックパッドなどもそうです。
こんなオーブンレンジ以外何も無い状態でパンは作れますか?
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出来ますよ
カップとスプーンで計量
手捏ね
成形は丸パンや、耐熱皿で充分です。
ですが、100円ショップに型も、計りもあるので、買ってもいいのでは?
オーブンレンジでしたら、発酵モードはあるので、一時発酵も、二次発酵も問題ないです。
二次発酵の後の焼くときのオーブンの余熱時間だけは忘れずに、二次発酵は少し早目に庫内から出して、乾かないようにしっかり絞った濡れふきん被せておいて下さい。
手捏ねは料理教室等の動画が分かりやすいのでおすすめですよ。
捏ねる時はある程度の広さを確保して下さい。
焼くときは、天板にオーブンシートを敷いた方がくっつきません。
霧吹きはある方が良いです。
スチームオーブンレンジでしたら、パン焼きモードの時に水をセットすれば
加湿するものもあるようです。
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