料理がテーマの友情トーク
まゆたん💝 ミニたん🌠 リオ🍧 の料理トーク。基本は家庭料理。スレ主の私も本を見て余り得意ではない料理もやって行きたいと思います
料理だけでない子育てや友情や人生の話もあり
私自身も主婦として人としてまだまだ未熟ですが
ミニたん🌠まゆたん💝二人の大切なお友達との交流を通して私も学んで行きたいです
18/04/23 09:03 追記
スピードクッキングもテーマ
時間が余り無い時の手作りの献立🍴
18/05/30 08:57 追記
⚠皆様にお知らせ⚠
料理のレシピ通りにやって上手くいかなかった方がいましたら是非質問なり報告に来てくださいませ。
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伊勢海老は自宅近辺では手に入らないけど
スーパーで売ってるブラックタイガー使って海老ラーメン作って見ようか🍜
ワカメともやしがトッピングされてる
伊勢海老から良いだしが出ると思うけどブラックタイガーでイメージしたの出来るかしら
料理本をあれこれ見て作ってみよう
ただし落ち着いたら
🍴昨日の夕食🍴
煮魚
豆腐とワカメの味噌汁
煮魚は楽チンで簡単ながら家庭的できちんと料理してる雰囲気が出せるこの上なく便利なおかず
浅い鍋に水と魚を入れて砂糖、ほんだし、醤油を入れるだけ
豆腐とワカメの味噌汁には玉ねぎを加えた
簡単で早いけどきちんと料理してる感じが出せて便利
こんなスピードクッキングもテーマにして行きたい
【卵焼き】
四角い長方形の卵焼き専用のフライパンに
油を塗って割ってほぐした卵を薄く伸ばして折り畳み隅に置いて
また油を塗って卵を薄く伸ばして折り畳みを繰り返す
全ての卵を薄く伸ばして折り畳みを繰り返して
卵焼きは出来る
【マヨネーズを使わないポテトサラダ】
♠ポテト…ゆでておく
♠玉ねぎ…みじん切り
♠ベーコン…みじん切り
♠にんにく…みじん切り
………………………………………………
♦にんにくのみじん切りとベーコンのみじん切りを炒める…♦
♣ゆでたポテトに玉ねぎのみじん切りと♦を混ぜて塩で味付け
⚠作ってないけどレシピだけ⚠
………………………
鶏肉のアドボ
………………………
5⃣材料
鶏ムネ肉
400g~500g
にんにく
5片
〇調味料
オリーブオイル
大さじ1.5
醤油
大さじ2
お酢
大さじ2
砂糖
大さじ1/2
ローレル
2枚~3枚
ブラックペッパー
二つまみくらい
………………………………………………
8⃣作り方
【1】にんにくは皮はつけたままで根元の部分だけカット、鶏ムネ肉は皮をとって好きな大きさに切ります。 ↓
【2】オリーブオイルをひいたフライパンで鶏ムネ肉とにんにくを炒める。 ↓
【3】鶏ムネ肉の表面に火が通ったのを確認したら、調味料、ローレル、ブラックペッパーを入れて蓋をして煮込みます。 ↓
【4】煮汁がなくなって具材に絡まっていたら完成。だいたい15分程です
- << 142 これ🍴
⚠レシピだけ⚠
フィリピンの味★豚バラと鶏手羽元のアドボ
フィリピンのセブ島を旅行して習った本格レシピ★本場の甘くないスパイシーな味です。ごはんにもお酒にもピッタリ !
豚バラ好きの主人が絶賛してました^ ^美味し
5⃣材料 (2人分)
豚バラ肉
300g
鶏手羽元
300g
醤油
50cc
酢
50cc
水
50cc
にんにく
5かけ
黒胡椒(ホール)
小さじ1
ローリエ
3枚
8⃣作り方
【1】豚バラ肉は一口大に切っておく。鶏手羽元はそのまま。 ↓写真
【2】にんにくは皮ごと潰しておく。 ↓写真
【3】黒胡椒(ホール)は粗く潰してて香りを立てる 。 ↓写真
【4】1の豚バラ肉、鶏手羽元に、醤油、酢、水、胡椒、にんにく、ローリエを入れて、30分~1時間漬ける。 ↓写真
【5】(なるべく厚手の)鍋に移し、煮こむ。はじめの15分は蓋をしないで煮立てる(酢の酸味を飛ばすため)。 ↓写真
【6】弱火にし、蓋をして40~50分汁気が煮詰まるまで煮こむ。 甘辛味が好きな方は、ここで砂糖大さじ1(分量外)を加える。 ↓
【7】出来上がり 写真
- << 143 そしてこれ🍴
Pork Adobo
Chicken Adobo
として料理の名前だけ教えてもらった
YouTubeで作り方は見るといいよと言われた
あれから1ヶ月以上たつ
そろそろ作って料理の写真でも送ろうか
パーティー料理用の食器にきれいに盛り付けして写真を撮ろうか
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