なぜ焼きソバは蕎麦じゃない麺を使うのか?
私は蕎麦が好きで、朝昼晩と蕎麦でも大丈夫なのですが、よく考えたら「ソース焼き蕎麦」ってないですよね。
で、家庭でも店でも「焼きそば」って言ったら、蕎麦成分が感じられない、黄色い麺を使っているじゃないですか?
あれラーメンで使う麺にかなり近いと思うので「焼きそば」ではなく「焼き麺」が正しいと思うのですが…。もしくは、ちゃんと蕎麦を使わないと。
試しに蕎麦で、ソース焼き蕎麦作ったらどうなりますかね?マズイのかなぁ。
以上ふとした疑問でした。
15/05/12 01:49 追記
すみません。ググッたら、それらしき答えが。どうも昔は、ラーメンを「中華そば」と言うことが多かったようで、そこから、中華そばを焼くから「やきそば」になったようですね。
だから正確に言うと「やき中華そば」ってことですね。私が試しに作ろうと思ってるものは「やき日本そば」
ま~なんとなく作る前からマズそうな予感がしますが(笑)
15/05/12 10:56 追記
みなさまメッセージありがとう。
ペヤングが「やき蕎麦」を出してたみたいですね。
ググったらヤフー知恵袋にも、たくさん同じ質問がありました(笑)
「気になるのは私だけ?」とか思ってましたがカン違いでした。
ご回答や情報をありがとうございました。
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日本そばも中華そばも全部略したらそばだからね。
麺類の総称みたいなもん。
ちなみに確か蕎麦粉使ったカップのやつが売ってたような気はする。
ソース味かはわからないけど和風とは書いてあったな。
ペヤングだったかな?
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