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偉そうなラーメン屋

レス41 HIT数 7144 あ+ あ-

自由人
23/04/13 20:18(更新日時)

なんだか前から思ってたんですけど、偉そうなラーメン屋って多くないですか？(^-^;)

客が話しかけてるのに、無愛想で偉そうな対応しか出来なかったり

客が目の前にいるのに、新人の従業員を怒鳴ったり

食べてる客は不愉快になりますよ(^-^;)
いくら味が美味しかったとしても目の前で怒鳴り声聞きながら食べて美味しいと感じる人いますか？

特に雑誌などに紹介されてる有名店がそんな店多くないですか？

ハチマキして髭面で偉そうに腕を組んで仁王立ちしながらしかめっ面で自分のラーメン道を語ってる姿はなんだか呆れますよ(^-^;)

客商売をしてる自覚がないんですかね？(^-^;)

客を相手に飲食店をしている以上、客に食事を楽しんでもらうために頑張るものなんじゃないですか？

味だけ追求しても、態度悪かったら食べてて嫌な気分になるし意味ないですよ(^-^;)

よく、頑固な店主の店がうまいと評判になりますけど、態度悪い頑固な人しか美味しいラーメンを作れないとゆーわけではないし

そもそもたかがラーメンだし

いつからラーメンはそんな偉そうな食い物になったんですかね？

タグ

ラーメン屋

No.1973762　13/07/12 03:22(スレ作成日時)

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引っ越しの退去費用が安くなる可能性があります！

No.1 13/07/12 03:34
匿名1

嫌なら行かなきゃいいじゃない、文句言ったってオーナーの考えが変わるどこれか、そんな客来なくてけっこうって言われますよ。

No.2 13/07/12 03:39
自由人0

>> 1 行かないのはもちろんなんだけど、同じ客商売やってる身として、そーいった考えで商売している人間が存在している事がなんだか許せないんですよ(^-^;)

No.3 13/07/12 03:40
社会人3 ( ♀ )

飲食店勤務です。

ラーメン屋は回転が速いから接客より速さ重視なのかな？と思います。有名なお店ほど速く速くと気持ちが焦ってしまうんだと思います。カウンターのお店が多いから料理人の真剣さがダイレクト過ぎて怖く感じるしね。
同業者としてのフォローというか、そう思うと寛容になれませんかね…(笑)

目の前で怒鳴るのはやめてほしいですね。お前死ねとか…いやいや、みんな食べてますみたいな。怒鳴り声聞くためにお金払ってるわけじゃありませんみたいな。

なんか渡鬼の幸楽みたいにいつも叫び声が響く店が繁盛するかって思います。

No.4 13/07/12 04:00
匿名4

僕の上司が、以前北海道旅行に行った時、せっかく札幌に来たんだからラーメン食べようと思い、数あるラーメン店の中からあるお店に入った🍜。店内は芸能人のサインとか飾ってたとか言ってたかな。で、メニュー見たらそれこそズラーとたくさんのメニューが書いてある。もちろん地元の人間ではないのだから、どれが美味しいのか!? 店主お勧めのラーメンはどれなのか!? 迷ったので、上司は、店主に「どれがお勧めで美味しいですか!?」そしたら店主が、「帰れっ💢ウチのラーメンは全部旨いんじゃぃ💢」他の客ももちろんいる中での出来事。せっかくの旅行が心外な気分になったのは云うまでもない。

No.5 13/07/12 04:10
名無し5

偉そうにしてるラーメン屋とかには行かない方がいいよ

作り手が客を見下してる時点で中に何が入ってるか想像するだけで怖いし…

No.6 13/07/12 04:54
匿名6

全くもって主さんに同意です

以前に[一万円札お断り]の張り紙がしてあったラーメン店がありましたが
その店には２度と行きませんね

張り紙するにも書き方ってのがあるだろ💢

｢大変申し訳ありませんが小銭が不足していますので小銭でのお支払をお願いします｣

と書くのが普通だろが💢

<< 32 それは、数百円の代金に万札を出す人が多いからでは？しかし、その貼り紙一つに腹立てて、もう行かない！って、小さくないですか？

No.7 13/07/12 05:00
ヒマ人7

信じられない事だけど、有名な高級フレンチの店でも厨房からオーナーの怒鳴り声が聞こえてくる所があるんだよ(笑)
折角の料理も味が半減するよね。
食事所はどこも、雰囲気も込みでの「味」であり「料金」だから。
ラーメンて勝ち抜くのが大変な食い物屋だから、ちょっと有名になると変なプライドが付いちゃうのかも知れないね。
初心を忘れちゃうような物忘れの激しい人が多いのかも知れないし、何だかよく分かんないけどまぁいいじゃん、それでも金払って食いたいって人が行くんだからさ。
俺は主と同じでそういう店は無理だからリピートは無いけど。

No.8 13/07/12 05:05
名無し8

高かったら嫌だけど、安いとこはかまわない。

値段を維持するためかもしれないし、怒られる方は客の前で怒られて嫌かも知れないけど、時給を考えたらミスしたその場で言われた方が効率いい、早く帰れるのかなぁと思う。

No.9 13/07/12 05:08
社会人9 ( ♂ )

(´・д・｀)これも時代の流れか…よいよクラゲになっちまったな？わが国も(;´д｀)

No.10 13/07/12 06:04
サラリーマン10

同じ飲食店だからって、高級フレンチ、ファミレス、個人ラーメン屋が同じではないでしょ。
それなりのサービスを受けたいならそういう店を選べばいい。

過剰なサービスは一切不要でうまいラーメンが食べたい人がいて、その需要に合ってるんです。
逆にファミレスなんて男性お一人様をあんまり想定してないし、うまいものを食べにいく場所でもない。

客がいてるってことは需要があるんですよ。
そういう店は味が落ちたらすぐに客が離れますからご心配なく。

No.11 13/07/12 06:17
社会人11

ﾜﾀｼｬ～主さんの考え方を尊重するわ

たかがﾗｰﾒﾝ…
されどﾗｰﾒﾝ

なんであろうと奥が深いものです

味覚は勿論だけど視覚、聴覚大事だよ
接客態度も心得てないとこなんかほんとの料理人とは言えない
ﾌﾞｰﾑ過ぎたら消え失せるだろね

ﾜﾀｼｬ～
店主が無口でも全ての気配りが出来る一流料理人の所でしか食べないです

店構えで予測はつくけど従業員、店主等の顔見たら更に店の程度が判断出来ます

そんな店はこちらから御断り

改心しなきゃ老舗になる確立…
低いだろうね

そんなとこは…
ほんとに旨い所じゃない

造る側も食べる客も理性を失い勘違いしてるだけ

プロとは…
一流とは…
巨匠とは…
そんな単純なものじゃない

No.12 13/07/12 06:35
社会人12

学生の時ラーメン屋でバイトしてました。

そこの店主変わってて子供の客来ると機嫌悪かったです。

しまいには店主の奥さんに子供を静かにさせろと。

今はそのラーメン屋無いです(笑)

No.13 13/07/12 06:37
社会人13 ( ♂ )

「公の場ではお静かに」ですね。

No.14 13/07/12 07:08
小悪魔14

たかがラーメン、されどラーメン🍜ですよ。

奥が深い食べ物です。

仕込みにどれだけの手間暇かけているかご存じですか？特に夏場は地獄だと思いますよ。

それを考えると、納得。

<< 25 それは違う!! お客さんあってのラーメン「屋」なんかさ～、いわゆる殿様商売がまかり通ってる気がするよね。
<< 30 そりゃ違うと思うよ。それは店側の事情であって客には関係ないし。

No.15 13/07/12 07:12
名無し15

美味けりゃいいって事じゃないよね！

客商売なんだから。

昔、美味いと聞いて友達と２人で初めて行った店の事です。

店に入って、なにげにテーブル席に座りました。
で、注文すると店主に｢テーブル席に２人じゃ困るんだよね｣なんて言われました。

だったら店に入った時にカウンターに誘導するなり、テーブル席は？名様でお願いしますみたいな貼り紙でも貼っておけって！

まぁ見事に潰れちゃったからいいけど。

No.16 13/07/12 07:29
名無し16 ( ♀ )

地元にも有名なとこがあります😱
重鎮らしき人物が食べ方を１から10まで指図するんだとか…従わないと文句を言われるらしい。
どんぶりに指つけたまま運んでくるらしいし💧

行ったことないし、これからも行く気ない

No.17 13/07/12 07:49
匿名17 ( 30代 ♂ )

職人カブれなんだと思います

No.18 13/07/12 08:01
名無し18

お金頂いてるって考えより、食わせてやってるって考えかなぁ…
私もそんな所には絶対行きませんよ。
客が神様だとは思わないけど、最低限の礼儀が必要。
いつかブームが去ればつぶれますよ。
今は調子に乗ってるだけ。

No.19 13/07/12 08:13
幸せ者19 ( 30代 ♀ )

わたしも思う!近くのラーメン屋がそうだもの。愛想がない。

No.20 13/07/12 09:09
やじ馬20 ( 40代 ♀ )

うちの店来て店員に言ってくれ～😃

マジで⁉って接客…

私がどれだけ謝りに回るか😢

飲食店勤務色々してきましたが一番最悪です

確かに職人かぶれ

ただ人と関わり持てないだけでしょ

みたいな…

ならカウンターだけにしやがれっ😃

なぜにテーブルだけなのにそれ⁉

忙しくなればわざとガチャガチャ洗い物…

お玉落とせば洗い物にシュート

満席になっても入ってくるお客様にはヒステリックに威嚇

いや～ビックリだらけ

ホテル直営で新人指導係してたから毎日が冷や汗ですよ

地元離れたから土地柄なのかと思いきやラーメンなんとかには出店してるチェーン店でしたから

No.21 13/07/12 09:39
名無し21 ( ♀ )

確かにさあ
なんでえらそーにしてんの？
とは思うよね。嫌なら行くなっていうのもなんか違うと思う。だって入ってみるまでどんな店主なのか分からないじゃん。「帰れ」とか言われたらソッコー千円札叩きつけて帰るけどね(笑)
そんな店は不況で潰れろやって思うし。

<< 33 ラーメン店に行くお客さんは、人として程度の低い人が多いので、お客様として敬えないと言う事もあると思いますよ！低収入者やフリーターなど未熟な人、努力が嫌いな人だったりするのでねお金が無いから安いラーメンで済ませる…一度、千円以上二千円以上掛かる飲食店に行ってみてください！客層が全然違いますから…

No.22 13/07/12 09:41
お調子者22

職人魂

女性はそういうのに惹かれるんだよね

腹は立っても憧れる
正直なもんだ

<< 29 あの～全く惹かれないから

No.23 13/07/12 09:51
名無し23

私は偉そうなラーメン屋に当たった事無いですが、TVなどで偉そうなラーメン屋見ると『絶対行きたく無い』と思います。

客商売で客に偉そうな態度って、そんな人は商売する資格無いと思う。

No.24 13/07/12 10:02
やじ馬20 ( 40代 ♀ )

ちなみに

散々な接客な上に…

バカな客が多すぎる

って裏で言ってます

ちょっとは考えろ

ってアンタさ…

テーブル席しかないのに相席はさせない

長居すれば

待ってる人がいますので
って言いに行く…

わけがわからん

愚痴でした

No.25 13/07/12 12:50
名無し25 ( ♀ )

>> 14 たかがラーメン、されどラーメン🍜ですよ。奥が深い食べ物です。仕込みにどれだけの手間暇かけているかご存じですか？特に夏場は地獄だと思い… それは違う!!
お客さんあってのラーメン「屋」
なんかさ～、いわゆる殿様商売がまかり通ってる気がするよね。

No.26 13/07/12 13:05
小悪魔14

味が良ければ目を瞑れるんじゃないかと思うけど‥‥。味が普通だと、二度と行かない。

普通の店と違って、ラーメン屋は特殊だから。

それより私的には、客の方が気になる。

髪は後ろで纏める❗

数本をチュルチュル啜り、歯でプチってすな❗

白服は止めろ❗

ラーメン屋は一人で行って黙々と食べるのが美味しい。

No.27 13/07/12 16:17
名無し8

議員の選挙前と選挙後の変わり身に比べれば、ラーメン屋の威張りんぼなんて国民に影響ないもの、嫌なら行かなきゃいいだけでそんな目くじらたてるほどのことじゃないと思う。

<< 31 店に入るまでは分かんないじゃん。分かってたら行かないよ。

No.28 13/07/12 16:23
匿名28

オヤ〇"というラーメン屋なんだけど旨いと評判だから恐る恐る入ってみたら予想通りのいかちいオッサン

と思いきや愛想は良かったよ

味？
味は普通かな

No.29 13/07/12 18:49
匿名29 ( ♀ )

>> 22 職人魂女性はそういうのに惹かれるんだよね腹は立っても憧れる正直なもんだあの～
全く惹かれないから

No.30 13/07/12 20:30
匿名4

>> 14 たかがラーメン、されどラーメン🍜ですよ。奥が深い食べ物です。仕込みにどれだけの手間暇かけているかご存じですか？特に夏場は地獄だと思い… そりゃ違うと思うよ。それは店側の事情であって客には関係ないし。

No.31 13/07/12 20:32
匿名4

>> 27 議員の選挙前と選挙後の変わり身に比べれば、ラーメン屋の威張りんぼなんて国民に影響ないもの、嫌なら行かなきゃいいだけでそんな目くじらたてるほど… 店に入るまでは分かんないじゃん。分かってたら行かないよ。

No.32 13/08/08 11:07
サラリーマン32

>> 6 全くもって主さんに同意です以前に[一万円札お断り]の張り紙がしてあったラーメン店がありましたがその店には２度と行きませんね … それは、数百円の代金に万札を出す人が多いからでは？
しかし、その貼り紙一つに腹立てて、もう行かない！って、小さくないですか？

<< 35 32>> 前もって言っときますが私は小っさいですよそもそも一円玉だろうが万札だろうが金は金日本の法律では支払いの時に小銭は確か20枚以上の場合は店側は拒否が可能なはずしかし万札に関しての支払い方法に違法性は無いお釣りの小銭は店側が用意するのが当たり前であってお客様に小銭で支払えなんて命令系の張り紙なんて非常識にも甚だしい職務の怠慢以外の何物でも無いバスだってまだまともな言い回しでお願いしますとお客様にご協力を願った書き方をしているよまあ、２度と行かないと言うのは偉そうにしてる割には大して旨くもないラーメンなんか不愉快な思いをしてまで食う価値が無いから行かないだけ～

No.33 13/08/08 17:04
サラリーマン32

>> 21 確かにさあなんでえらそーにしてんの？とは思うよね。嫌なら行くなっていうのもなんか違うと思う。だって入ってみるまでどんな店主なのか分からな… ラーメン店に行くお客さんは、人として程度の低い人が多いので、お客様として敬えないと言う事もあると思いますよ！
低収入者やフリーターなど未熟な人、努力が嫌いな人だったりするのでね
お金が無いから安いラーメンで済ませる…一度、千円以上二千円以上掛かる飲食店に行ってみてください！客層が全然違いますから…

No.34 13/08/08 17:42
名無し8

>> 33 確かに客層違うかもね。

No.35 13/08/09 07:24
匿名6

>> 32 それは、数百円の代金に万札を出す人が多いからでは？しかし、その貼り紙一つに腹立てて、もう行かない！って、小さくないですか？ 32>>

前もって言っときますが私は小っさいですよ

そもそも一円玉だろうが万札だろうが金は金

日本の法律では支払いの時に小銭は確か20枚以上の場合は店側は拒否が可能なはず
しかし万札に関しての支払い方法に違法性は無い

お釣りの小銭は店側が用意するのが当たり前であって
お客様に小銭で支払えなんて命令系の張り紙なんて非常識にも甚だしい
職務の怠慢以外の何物でも無い

バスだってまだまともな言い回しでお願いしますとお客様にご協力を願った書き方をしているよ

まあ、２度と行かないと言うのは
偉そうにしてる割には大して旨くもないラーメンなんか
不愉快な思いをしてまで食う価値が無いから行かないだけ～

<< 37 考えてみてください、万札で会計する人が沢山いたら、五千札、千円札がすぐになくなります。では、本当にそのお客様達は、千円札や小銭を持っていないのでしょうか？いえ、ちゃんと持っている人が多いのです！両替したいのか!?小銭を出すのが面倒なのか？わかりませんけどね… それが解っていて、わざと万札出すお客様に対して、そのような貼り紙になったのだと思います。重複しますが、ラーメン店に来るお客様は、レベルが低いですから…一度、金額の高い飲食店と客層を比べると理解できますよ

No.36 13/08/10 09:23
名無し36 ( ♀ )

皆さんが言うような頑固な店は行ったことないんですが…

美味しい！って思ったラーメン屋にもほとんど行ったことないんです

逆に、どんな店に行けば美味しいラーメン食べられるのかなぁ。

頑固でもいいから、一度だけ食べてみたいかも…(^_^;)

昔、北海道旅行した時食べたラーメンはおいしかったけど簡単に行けないし(T_T)

No.37 13/08/11 01:55
サラリーマン32

>> 35 32>> 前もって言っときますが私は小っさいですよそもそも一円玉だろうが万札だろうが金は金日本の法律では支… 考えてみてください、万札で会計する人が沢山いたら、五千札、千円札がすぐになくなります。
では、本当にそのお客様達は、千円札や小銭を持っていないのでしょうか？
いえ、ちゃんと持っている人が多いのです！
両替したいのか!?小銭を出すのが面倒なのか？わかりませんけどね…
それが解っていて、わざと万札出すお客様に対して、そのような貼り紙になったのだと思います。
重複しますが、ラーメン店に来るお客様は、レベルが低いですから…一度、金額の高い飲食店と客層を比べると理解できますよ

No.38 13/08/12 05:14
匿名6

>> 37 37>>

言っている事は理解できます

私が指摘しているのは

張り紙の｢書き方｣と張っている場所に問題があると言ってます

ハッキリ言って私はどんなに旨いラーメンだろうと
あからさまに上から目線の文面が張られた壁を見させながら
気分を害しながらラーメンを食べても旨いと感じませんね

先に主さんも言っていたと思いますが
ﾃｲｸｱｳﾄ専門店以外の飲食店を経営する側は
その食事を美味しく食べて貰うために
美味しく食べる事のできる空間を店側が提供する事も必要だと私も思います。