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介護：食器洗浄について

レス8 HIT数 4813 あ+ あ-


2013/07/07 09:51(更新日時)

私はグループホーム勤務です。
グループホームで働いてる方に聞きたいのですが、食器の消毒や滅菌はどうしてますか？うちは普通の洗剤で手洗いし、乾燥機にかけるだけです。スタッフあわせ20人以上の食器を乾燥機にいれるため完全に乾かず雫はタオルでふいてます。利用者さんの手洗いは徹底してますが、やはり不潔行為やスタッフにつくこと、車椅子やタオルについてることもあるかと思いますし、飲み込みが悪くなってきた方や繊維質をクチから出して食器にいれる利用者さんもいます。便汚染はもちろんﾊｲﾀｰ消毒はします。
みなさんの職場では食器洗浄どうしてますか？ﾊｲﾀｰ利用してますか

No.1960466　(スレ作成日時)

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    No.1

    特養です。食器は厨房なんですがコップとかスプーン等は毎回、洗ってハイター消毒をしてから乾燥してますね。

    No.2

    >> 1 ありがとうございます。
    乾燥機でほとんどのウィルスや菌は消えると先輩にいわれました。
    乾燥機といっても、あんなに大量の食器を一気にかけて、完全に乾いてなくて…それに死滅しないものもあるかと思います。
    管理者に質問相談したところ、ﾊｲﾀｰを使ってもいいかもしれないが、ここは家庭の延長だから普通の家でわざわざ消毒しないですよねと返ってきました💧
    それとこれとは別な気がしましたし、お年寄りばかりだからこそ、一般の家庭と同じ扱いをしてはいけないと感じるのですが。
    普通は便を触ったりしませんし、健康であれば感染にも耐えれる力があると思います。
    一般家庭ではﾊｲﾀｰにつけないと言われても？？といった感じです。
    ノロウィルスが流行る時期ですら、食器をﾊｲﾀｰ消毒しません。唯一、ノロかもと病院で言われたスタッフが出たときだけﾊｲﾀｰ使います。
    利用者さんもスタッフも食器兼用、箸兼用（個人用ある方もいますが）です。　なんだかすべてが腑に落ちないのですが。
    唯一管理者の言葉に納得いったのは、行政からガイドラインがないし（毎日の食器洗浄消毒について）ということです。本当にないものなんですかね…

    No.3

    うちは施設長が乾燥機って除菌までの効果があるのか？と疑ってたからねぇ。でも行政のチェックってこないの？うちは7月17日にくるから転記とかの書き物系は絶対に終わらせておくようにって指示がきてたけどね。

    • << 7 ありがとうございます。行政のチェックはもちろんありますが、今まで指摘指導されたことないと管理者がいってました。しかも、グループホームは家の延長だから、家でﾊｲﾀｰにはつけないでしょと。 それとこれは違うし、利用者さんはみんな高齢ですから責任と自覚の問題だと思うんですが

    No.4


    グルホ経験者です。
    食器は、一般家庭と同じ手洗い、食器乾燥機のみでした。

    ただ夕食後のまな板・包丁・三角ゴミコーナー・シンク回りは、毎日漂白剤・除菌してました。

    • << 8 ありがとうございます。うちと同じです。うちはまな板や調理器具は洗剤とアルコールスプレーだけです 魚や肉の生物あつかってもまな板はﾊｲﾀｰなし。

    No.5

    僕もグループで働いてますが、自分の施設は週３回昼食後に食器をハイター洗浄してます。

    No.6

    >> 5 ですよね…
    不潔行為とかありますし、利用者さんが風邪ひいてても食器も同じですし…
    ありがとうございます。

    No.7

    >> 3 うちは施設長が乾燥機って除菌までの効果があるのか？と疑ってたからねぇ。でも行政のチェックってこないの？うちは7月17日にくるから転記とかの書… ありがとうございます。行政のチェックはもちろんありますが、今まで指摘指導されたことないと管理者がいってました。しかも、グループホームは家の延長だから、家でﾊｲﾀｰにはつけないでしょと。
    それとこれは違うし、利用者さんはみんな高齢ですから責任と自覚の問題だと思うんですが

    No.8

    >> 4 グルホ経験者です。 食器は、一般家庭と同じ手洗い、食器乾燥機のみでした。 ただ夕食後のまな板・包丁・三角ゴミコーナー・シンク回りは、毎日… ありがとうございます。うちと同じです。うちはまな板や調理器具は洗剤とアルコールスプレーだけです
    魚や肉の生物あつかってもまな板はﾊｲﾀｰなし。

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