冷凍ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰの解凍は必要？

レス4 HIT数 9174 あ+ あ-

匿名さん（ 20代 ♀ ）
10/06/28 17:45(更新日時)

質問です。
冷凍のラズベリーを買ったのですが、ケーキに飾る場合は冷凍のまま使うのでしょうか？
一度1日自然解凍して次の日ケーキにのせたのですが、汁がずっと出ていてケーキに色がついてしまいました💦
何か方法があるのでしょうか？

共感！0

タグ

No.1357592　10/06/28 10:35(スレ作成日時)

新しいレスの受付は終了しました

ウォッチリストに追加

引っ越しの退去費用が安くなる可能性があります！

No.1 10/06/28 10:41
新米主婦さん1

今の時期だしそのまま使って大丈夫だと思います✋きっとすぐに解凍されるんで👍手でちょっとあっためてあげるのもいいかと💡
汁はキッチンペーパーで拭いてあげた方がいいですね😊

共感0

No.2 10/06/28 16:15
猫好きさん2 ( 20代 ♀ )

>> 1 元パティシエです☆
冷凍ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰは解凍するとどうしても水分が出てしまい生地に赤い色が滲んでしまいますよね。
冷凍状態(半解凍)でも食べれるので召し上がる直前に飾るか、なかなか市販されてないでしょうが冷凍ではない生のﾗｽﾞﾍﾞﾘｰをオススメします。私の働いていたﾊﾟﾃｨｽﾘｰでは冷凍ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰは主にミキサーなどでくだいてムースとかゼリーとか水分のある物に使用してましたよ☆
参考になるか分からないですけど(^O^)おいしいケーキ作ってくださいね☆☆