焼きコロッケ何かどう？
レンチンじゃがいもを潰し
炒めた玉ねぎとひき肉を混ぜる
塩コショウをしっかりと
食べやすい大きさに整えて小麦粉はたいて
表面がきつね色になるまで焼く

やわらかい物がいいなら
はんぺんとか
はんぺんの中に何かつめてみたり

お吸い物の素で茶わん蒸し作れるし

餃子の皮にハムとチーズ入れてあげてもいいし

餃子の皮をピザ生地に見立ててもいいし

<< 6 ありがとうございましたなるほど、、

No.5 18/04/19 03:36
心配性さん5

出来てる物買って来て盛り付け、
汁物はお湯沸かして沸騰したら素入れ、ご飯は早炊きにし、デザートもパック入りを人数分買って出す。

私はコレで何度も切り抜けました。
どうしても料理に時間掛かるし腕が無いから。

私もグループホームで料理してます。

献立考えるだけでシンドイですよね。。

1日1品ないし2品とか考えてると。

<< 7 ありがとうグループなのもっと情報交換したいです

No.6 18/04/19 20:37
医療関係者さん

>> 4 焼きコロッケ何かどう？レンチンじゃがいもを潰し炒めた玉ねぎとひき肉を混ぜる塩コショウをしっかりと食べやすい大きさに整えて小麦… ありがとうございました
なるほど、、

<< 8 ちょっとだけ詳しいから書くね大変なら可能かどうかにもよるけど宅配に変えるのもいいよただし施設向けだと冷凍物が多いけど野菜や食材生も入るけどね魚も人増分くるし冷凍だけどメニューもう決まってるから従って作るのみ中には、手間のかかる利用者もいるよね？そう言うのもあれダメこれダメ言えるから指定したものは、来ず変えてくれるよ後は、知り合いに食材の宅配してる家があったら使い終わったメニューbookをいただいて参考にしたりアレンジしたりヨシケイだと無料でもらえるから試しに見たいとかも言えるしパソコンでも見れるので参考にできるかも味付けの参考にするだけでも変わるから

No.7 18/04/19 20:39
医療関係者さん

>> 5 出来てる物買って来て盛り付け、汁物はお湯沸かして沸騰したら素入れ、ご飯は早炊きにし、デザートもパック入りを人数分買って出す。私は… ありがとう
グループなのもっと情報交換したいです

<< 9 いえ。といってもですね、私は本当に料理駄目何ですよ。一番力になれない業務ですね。ある程度料理出来る人とか、周りの先輩とか、主婦の方だとか、等に頼った方が余程参考になるかと思います。献立決めるのも作るのも、神経はる部分あるかもですが、お年寄りはきっと作り手の思いを汲み取って食べて下さるでしょう。お体に気を付けて下さい。

No.8 18/04/19 20:53
腰痛さん4

>> 6 ありがとうございましたなるほど、、ちょっとだけ詳しいから書くね
大変なら可能かどうかにもよるけど
宅配に変えるのもいいよ
ただし施設向けだと冷凍物が多いけど
野菜や食材生も入るけどね
魚も人増分くるし冷凍だけど
メニューもう決まってるから従って作るのみ
中には、手間のかかる利用者もいるよね？
そう言うのもあれダメこれダメ言えるから指定したものは、来ず変えてくれるよ

後は、知り合いに食材の宅配してる家があったら使い終わったメニューbookを
いただいて参考にしたりアレンジしたり
ヨシケイだと無料でもらえるから試しに見たいとかも言えるし
パソコンでも見れるので参考にできるかも
味付けの参考にするだけでも変わるから

No.9 18/04/20 13:44
心配性さん5

>> 7 ありがとうグループなのもっと情報交換したいですいえ。

といってもですね、私は本当に料理駄目何ですよ。

一番力になれない業務ですね。

ある程度料理出来る人とか、周りの先輩とか、主婦の方だとか、等に頼った方が余程参考になるかと思います。

献立決めるのも作るのも、神経はる部分
あるかもですが、

お年寄りはきっと作り手の思いを汲み取って食べて下さるでしょう。

お体に気を付けて下さい。