注目の話題: 友人に裏切られ、どう対応して良いのか分かりません。; どうしても結婚したいです。; 昭和生まれ、集まれー！死語、何が浮かぶ？

今日の晩御飯

No.47　08/12/26 23:36
料理大好き6 ( 40代 ♂ ) あ+あ-

続きです💦２日後打ち粉をしたまな板の上で細長くして４等分に切り分けて一つずつ伸ばして１ﾐﾘの厚さまで広げたら、深い鍋に８割ほどの水を入れて沸かします。生地は打ち粉をして折りたたみ、包丁でまた１ﾐﾘ程度に切ってトレイに広げ、両手で軽く握ります。全部切り終わったら。軽く握って、沸騰した湯に入れましょう。菜箸で１分ほどかき混ぜます。麺どうしがほぐれていればOK。湯面に麺が浮いて来れば硬さをみて、若干硬めかなと思うぐらいで引き上げて器に入れましょう。長文失礼しました💦ではまたレスします。