注目の話題: どうしても結婚したいです。; ホームランボールは小さな子供に譲るべきなの？？; わたしが悪いですか？

今日の晩御飯

No.28　08/12/21 00:45
料理大好き6 ( 40代 ♂ ) あ+あ-

おらのチャーハンのやり方をいきなり勝手に紹介させていただきます。
[４人前の材料]
冷ましたご飯適量
卵１コ
青ネギ３本くらい
焼き鮭ほぐし身適量
焼き豚の切れ端適量
塩　　　　┓
コショウ　┃少々
紹興酒　 ┃
濃口醤油　┛
ごま油大さじ３
おろし生姜大さじ1
おろしﾆﾝﾆｸ適量

[作り方]
ご飯はラップしてチンして改めてあたためて置きます。
卵は解きほぐします。強火🔥で中華鍋を湯気が出るまで熱してごま油大さじ２を入れてスリーカウント、解き卵を中華鍋に入れて中華料理用のオタマで油とかき混ぜある程度火が通ったらもとの器に戻します。
残ったごま油にﾆﾝﾆｸと生姜を混ぜて中華鍋に入れ、青ネギ以外の具材（細かく切ってあるもの）を入れて、１０秒ほど炒めて、紹興酒を入れて炎🔥を立てて、ご飯と焼いた卵と塩、コショウをして、中華料理用オタマの底で早くご飯をまんべんなく押さえて、オタマの側面でバラバラにしながら、全体を混ぜます。
濃口醤油と青ネギのみじん切りを入れて更にかき混ぜれば完成でーす。
またまたフツーなレスだったかも💦
ではまた。料理は愛情ですね。結局☺