注目の話題: わたしが悪いですか？; 昭和生まれ、集まれー！死語、何が浮かぶ？; 友人に裏切られ、どう対応して良いのか分かりません。

今日の晩御飯

No.18　08/12/13 00:26
料理大好き6 ( 40代 ♂ ) あ+あ-

えーハイハイ。

おらのレシピですが
水…１カップ
酒…大さじ３
みりん…大さじ３
を沸騰させる①
揚げを1/２か1/３に切り、油落とし（網の上で揚げを並べて熱湯を振りかけ表面の油を落とす。）をしておきます。火傷に注意しましょう。
砂糖…大さじ２
濃口醤油…大さじ３を沸騰した①に入れて味見して👅、油落としした揚げを入れて５分ほど中火🔥か弱火で汁をに含ませるように丁寧に上下を入れ替えるなどして煮付けます。
揚げの表面全体の色が汁にある程度近づいたら火を止めて、きしめんやうどんなどを茹で始める…。
盛り付ける時には、ちょうどイイ感じになります。👌
って普通かも知れないのにレスしてもうたぁ。恥ずかし☺