美味い❗
No.87 07/06/28 14:49
Zaq ( 40代
♂ hfjLc )
あ+あ-
学生さん、蕎麦は何処にでもあります👮 英語でbuckwheet、イタリア語ではsaracena‥思うにさらしなとは、『御前そば』の意味を持つ以前に『蕎麦』自体のことを指し、サラチェナと関連のある読みではないかと、zaqの勝手な推測ですが、スペイン語の『ワラーチェ(=サンダル)』が『草鞋(ワラジ)』の語源になった例もあります。もう少し、調べてみます。
話がそれました。
フランスで蕎麦粉のクレープ(ハムやチーズを入れたり)は昔からある家庭料理です。
イタリアではピッツォーケリと言う蕎麦粉のパスタあり‥やはり昔から伝わる田舎料理‥
ロシアのキャビア料理に添えるクレープ状のパン『ブリニ』にも蕎麦粉を使います。
とは言え、日本の『蕎麦』ほど蕎麦そのものの良さを生かしている料理はないでしょうね。日本人だから言う訳ではありません。『蕎麦』において『蕎麦粉』が『唯一の素材』になり得ているからです。
まあ理屈はともかく‥
そば食いてえー❗ 😂🔥🚀
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