注目の話題: この誘い方って好意が見えてしまっていますか？; 昔のびっくりするくらい塩にまみれたシャケをご存知の方; フリーターについて

美味い❗

No.361　07/09/24 22:50
ベキ ( 40代 ♂ cyjJc ) あ+あ-

皆様御無沙汰してます☺

らじゃさん『牧場の夢』で検索して下さいませ☺

サンマ今年は３０匹は食べましたね☺

出始めは、造り、そして、たたき、マリネ、今は塩焼きです☺

サンマの目利き

①くちばし黄色

②銀色鮮やか

③背は青黒くひかり
④目は澄んでいて

⑤背中モッコリ

⑥尾びれも黄色味がかる

⑦欲を言えば差し網漁

①⑤⑥は時期が来ないとなりません☺

もうすぐ背中モッコリですよ！

⑦は漁法です、差し網漁は魚が傷んでいません☺

胸びれのあたりに傷があるのが特徴です☺

氷詰めで生で売られていますので、いろんな調理が出来ますよ☺