注目の話題: 専業主婦の日常をどう説明したらいいか; 🔥理沙の夫婦生活奮闘記😤パート1️⃣😸ﾆｬﾝ; 牛乳嫌いの我が子に困っています。

癒し空間★きずな

No.111　20/01/06 12:13
おしゃべり好きさん0 あ+あ-

💖味噌ラ通信💖

土鍋で作る！七草粥

ごはんで作る、お手軽な七草粥のご紹介です。

七草粥は、1月7日に1年の無病息災と五穀豊穣を祈って食べるといわれています。今回は梅昆布茶を使用したので、梅のさわやかな風味と昆布の旨みがほのかに感じられる味付けになっています。ぜひお試しくださいね。

調理時間：40分

費用目安：500円程度

材料(4人前)
ごはん　　　　：300g
水　　　　　　：800ml
七草
-すずな　　　　：1株
-すずしろ　　　：1本
-せり　　　　　：2g
-なずな　　　　：2g
-ごぎょう　　　：2g
-はこべら　　　：2g
-ほとけのざ　　：2g

お湯（ゆで用）：1000ml
塩（ゆで用）　：小さじ1
①梅昆布茶　　：小さじ1
①塩　　　　　：小さじ1
作り方
鍋にお湯を沸かし、塩と七草を入れてさっとゆで、お湯を切ります。
せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざは2cm幅に切ります。すずなは白い部分と葉に分け、白い部分は薄い半月切り、葉は1cm幅に切ります。すずしろは葉を切り落とし、薄切りにします。
土鍋にごはんと水を加えて、中火で熱し、沸騰したら弱火にします。

①と2加えて軽く混ぜ合わせ、蓋を少しずらして弱火で10分程加熱します。
器によそって完成です。
料理のコツ・ポイント
土鍋でお粥を炊くときは、吹きこぼれやすいので様子を見ながら火加減を調整してください。
今回の七草は、セットになっているものを使用しました。
風味は変わりますが、梅昆布茶がない場合は顆粒和風だし小さじ1.5でも代用いただけます。

💖皆は食べる？