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ガーデニング&家庭菜園&自然が大好き ④

No.371　18/07/01 09:10
まりあ❁ ( ♀ yilfWe ) あ+あ-

みなさまおぱぽんぽん💕

今日渓流は、水量が多くなってしまい
中止になってしまいました😵ザンネン~~~
(水量は携帯で調べられます)

気を取り直して...
今日のお庭は〜〜🌿

《オリーブ ✨ 》

まだまだ実は小さいですが、今年はたくさん実がなっています💓
(これから落ちる事もあるけれど)

実の色は...
緑色 → 赤色 → 紫色 → 黒色へと変化します。

収穫は9～10月頃♪
塩漬けは、まだ未熟な緑色の実を収穫するんです✨

熟して黒くなった実も塩漬けにできるようで、
ブラックオリーブは栄養価がより高くなり、まろやかな塩漬けになるとか♡

ただ☝️
保存が効き漬けやすいのは緑色か、
まだ緑色が残りほんのり赤くなり始めたかな〜くらいまでだそうです🌿

写真品種は「ミッション」