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ぬいぐるみ…からの雑談

No.494　14/02/08 23:07
ミナ ( ♀ RtxT ) あ+あ-

皆さま、こんばんは😊

今日は、朝から大変な天気ですね❄私は一度出勤したのですが、帰宅命令あり、半日引きこもりました。皆さまはどうでしたか？

ところで、流れ雲さんの話分かる気がします。以前勤めていらした、うちの職場の社食のおばさんは、きっちり分量を量っていた方でした。特に女性は、体調によって、味覚が変わるから、と言う理由もおっしゃってましたが。もう１人、知り合いの旅館の女将さんは、お客様に出す料理のレシピを見せてもらったら、それは細かく決められていました。例えば、あるおこわは、調味料は勿論、水加減は米に対しての割合も、細かく決められている（米：水＝１：0.975とか）お二方とも、忠実にされていて、そして、お二方とも、お料理の評判は、抜群でした。

そのお二方にはまだまだ足元にも及びませんが、基本料理の調味の配分を何十も書き出し、計量カップと計量スプーンを手元に置きながら、日々料理奮闘中の私です。