自分一人のお昼ご飯にいい作り置きおかずはありますか?
皆さんは自分1人だけのお昼ご飯、どうされてますか?
私は義実家から必要分以上にお米が届くので、簡単におにぎりで済ませる事が多いのですがいい加減飽きてきてしまって…。作り置きでパッと食べられるご飯のおかずがあると助かります!よろしければ皆さんの知恵お貸しください。
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鶏ハム
冷凍、湯煎OKのジップロックに
鶏の胸肉入れて少しのオリーブ油、麺つゆ、チューブ生姜等を入れて空気抜いてつけておいて、
袋のままお湯で茹でる。20分くらい。
そのまま冷蔵庫で1週間くらい持ちます。
切って食べても良いし裂いて食べても。
キャロットラペ
人参をスライサーで千切りにしてフレンチドレッシングにつけるだけ。クルミかレーズンは好みで。
豚のキャベツロ-ル
キャベツを千切りして少量の塩で揉んで水を絞って、豚肉をラップの上に少し重ねて並べて、塩こしょうした上に、塩で揉んだキャベツを載せてくるくる巻いて端を絞る。電子レンジで500wで5分くらい。
冷やして輪切りにして、お醤油とかポン酢でどうぞ。
中華もやし
もやし一袋を、中華出汁と、ごま油、少しのお醤油で電子レンジで500wでラップして5分チンして、ごま散らして出来上がり。
好みでお酢と砂糖入れたり、
ニラ入れたり、ワカメ入れてもよい。
キャベツの千切りをフライパンでサラダ油で軽くいためて、塩こしょうして、とき玉子を入れてかき混ぜる。
塊りでも、スクランブルエッグでも好みで。
これが意外に美味しい。
騙されたと思ってやって欲しいのが、
ベーコンおにぎり
塩握りを作って薄切りベーコンで包み、アルミホイルで軽く包んで、オーブントースターで3分~5分焼いて、取りだしたらしっかり口を閉じる。
試してみてください。
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